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「さぬきうどん / 麦笑」の「ごぼう天うどん」

先日、北海道・音更町の道の駅に行った時の昼食は「うどん麦笑 / 壱咲」さんでした人気の音更町・道の駅「なつぞらのふる里」帯広市内のわが家からはほど近い距離にありますフードコートは週末はかなり混んでますが、今日は平日・・ゆったり過ごせそう館内のフードエリアには十勝のソウルフード「インデアンカレー」も自分イチオシの豚丼屋「ぶたはげ」もあったりしますちょっと本店よりも味が落ちますが(;'∀&#...

ココパパのブログ | 2026.02.20 Fri 09:06

甘いものには丸腰ってわけにはいかない。しかも今回はふたつ。前門のモンブラン、後門のチーズケーキ。まあ、わけはおいおいとして、チーズケーキは賞味期限が少し長いので、まずはモンブランから。で、前門のモンブラン。阪神百貨店のクラシカで買ってきたモンブランタルト。小ぶりながら、マロンクリームがなかなか濃厚。それに、ショコラのタルト地もベリーの酸味も、それぞれがきちんと主張するので、存在感は小ぶりでない。だから、こちらも太刀打ちするのに、泉大津のプランタンのブ...

厨房男 | 2026.02.20 Fri 02:47

吹雪

今日は朝から病院いやーーもう夜中めちゃくちゃ風が強くて何回目が覚めたそして外を見ると吹雪朝ドラ観て思ったのがヘブンさんもおトキさんもつまらない・・って事は観てる我々もつまらない　笑笑熊本編・・熊本って外国の文化がいっぱい入っていて日本の古き良き建物もあるが西洋に物もいっぱいだからなのかな？わたしゃ～熊本にもう一回行きたいけどねww でで～めっちゃ～吹雪の中　病院へ下見ても前見ても...

◆味酒乱ガイド | 2026.02.19 Thu 20:49

2月20日金曜日、21日土曜日、22日日曜日、TSUKUNOオープンです

JUGEMテーマ：グルメ・2月20日金曜日、21日土曜日、22日日曜日朝8時　TSUKUNOオープンです🌈 ラインナップ ■カットシフォン 🌱プレーン 🌱チョコレート 🌱アールグレイ 🌱和紅茶 🌱はっさく 🌱はちみつレモン 🌱ほうじ茶丹波黒豆 🌱米粉プレーン ■シフォンサンド 🌱プレーン+生クリーム 🌱プレーン+生クリーム+カスタード 🌱チョコレート+チョコレートクリーム 🌱プレーン+生クリーム...

TSUKUNO | 2026.02.19 Thu 19:58

清酒金鶴酒蔵訪問記５

清酒金鶴の酒蔵訪問記の続きのお話?です。酒蔵さんによっては、精米機を所有している蔵元さんもあります。精米場に委託されている場合もあります。それぞれの良さがあると思います。金鶴さんのところでは、精米機を導入し、自社で精米を行っています。自社精米では原料米の状態に合わせて微調整が行えます。例えば年によって米質が割れやすい傾向なら、回転数を下げて温度が上がらないように管理できます。熱が加わ...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.19 Thu 19:20

優雅なベトナム旅行14　フォーランチ

ベトナム旅行3日目の昼食はフォーでしたこのお店でフォーをいただきましたベトナムでは有名なフォーの専門店らしいです店内は、ファストフード店のような造りで手軽にフォーを食べにくる・・・そんな感じのお店でしたこんな感じのフォーをいただきました具だくさんでスープもおいしかったです ...

凛として　清々しく　 | 2026.02.19 Thu 18:00

海鮮丼

JUGEMテーマ：グルメここ最近朝オリンピックを楽しんでます。流石にライブは無理ですが気持ちがいい朝を迎えております。キャンプ情報も実践的になってきたので面白くなってきました。ネット配信が楽しみになってきました。今日のお昼ご飯ちょっとぶりな海鮮丼です。食べないといけないお刺身があったのでこうなりました。使ったのはヒラアジと鰹とメカブです。ヒラアジ...

また今度頑張ります | 2026.02.19 Thu 15:51

かぼちゃを煮る

かぼちゃを煮る。結婚して、はじめてつくった料理はかぼちゃの煮つけだった。家族が増えるたび、鍋の中のかぼちゃも増えていったけれど、いまはまた元どおり。いや、むしろその頃よりも減ったかも。ただし、味はずいぶん変わった。いまは、つれあいから教わったそぼろ煮がほとんど。教わったっていうか、うまく教育されたんかもね。で、最近はときどき黒米ごはん。毎年とれた黒米を、食べるのが追っつかないほど。味噌汁は自家製の味噌で。若いころ、こんな食卓になると...

厨房男 | 2026.02.19 Thu 03:30

時間が経つのが早い

ねねねね歳を取ると時間が経つの早いのかな？なんだかあっという間に一日が終わる・・何だろう？鯖缶生姜白菜汁胡瓜に漬物ポンカン蓮根ニンニク糠漬け人参これで飲めるけど仕事なので飲めない笑笑今更だけど鯖缶って美味しいよねこれだけで良いよ夜は焼売の皮でラビオリ風リコッタチーズもほうれん草もないのでクリームチーズ＆パセリ（...

◆味酒乱ガイド | 2026.02.18 Wed 21:00

金鶴酒蔵訪問記4

清酒「金鶴」の酒造りに伺ったときの続きのお話です。麹室に続いて、仕込み蔵に向かいました。こちらの仕込み蔵は、もともと寒い環境ですが、あえて空調を効かせ一定の低い温度で管理しています。安定した発酵を行うための企業努力ですね！仕込み蔵にはタンクがたくさん並べられており、それぞれ違ったお酒の仕込が行われ、静かに発酵が進んでいます。こちらは9月～12月発売の「純米大吟醸上弦の月」の醪になります。 &nb...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.18 Wed 20:01

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