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地元野菜で自家製ミートソース

JUGEMテーマ：グルメ農産物直売所で買ってきた野菜たちで料理しました。作ったのはミートソース買ってきたトマトとナスを使いました。他の材料は、牛と豚のひき肉、淡路産タマネギ、青森産ニンニク、マイタケ、マッシュルームそして、トマトジュースに、赤ワイン、生クリーム、お好み焼きソース、コンソメ、バター、ローレルソース自体はトマトジュースに任せて、トマトは具材として形が残るように仕上げました。リングイネに...

ワインとグルメ | 2026.07.19 Sun 23:47

残り物

昨日の食べきれなかった残り物たちのアレンジが多分、二日くらい掛かりますみんな食べなくなったわ(;^ω^) 残り物セットサンドイッチタンドリーチキンの野菜炒めラタトゥイユそのまま残り物を食べるのではなく炒めたり味変したり色々工夫夜は玉蜀黍スープカリカリモッツアレラチーズ今日はアルコール抜きでなんだかね欲さない時は飲ま...

◆味酒乱ガイド | 2026.07.19 Sun 20:02

当店オリジナル閃光の純米酒のご紹介です

当店オリジナルの夏酒「閃光」シリーズの特別純米酒のご紹介です。先のご紹介した、特別本醸造に比べ特別純米酒は、閃光らしい精悍さもありながらお米の旨味やのどごしに甘みを感じるそんな仕上がりです。長田杜氏渾身の一本をきりっと冷やしてお楽しみくださいませ。閃光特別純米酒は720mlで1815円(税込) 1.8L3630円(税込)です。ご用命は立原商店[新潟・上越] お酒は20歳になってから。当店では20歳未満の方への酒類の販売を致...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.07.19 Sun 18:17

岩の原ワイン新カテゴリー「エフェメラル」発売しました！

岩の原葡萄園より、ブドウ品種を固定しない新カテゴリー「エフェメラル」の第一弾が発売されました。原酒やカテゴリーにとらわれず、自由な発想により生み出される味わいを楽しんでいただきたい。第一弾は、甲州ブドウで仕上げたすっきりとした辛口タイプに、レッドミルレンニュームで醸した香り華やかな甘口タイプの原酒を少量加えたことで、香りと味わいに厚みを持たせました。エクストラドライといったリッチな味わいで程よく冷やしてお楽...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.07.19 Sun 17:27

大人の休日倶楽部パスで北海道の旅　19　やっぱりお寿司

ロイズガーデンでバラを堪能した後ホテルに戻りました札幌での宿泊先は以前にも泊まったことのある札幌東急REIホテルここは、すすきのにも近いので便利でしたで、夕食はやっぱりお寿司＾＾根室はなまるでいただきました ...

凛として　清々しく　 | 2026.07.19 Sun 17:15

大人の休日倶楽部パスで北海道の旅2026　　17北海道ホテルでの夕食

北海道ホテルでの最後の夜はホテルの和食処でいただくことにしました前日に予約しておきました（ちなみに前日では、洋食はすでに満席でした・・・）（外国の方も結構宿泊されていましたので）庭の見える席でのんびりいただきました前菜五種道産野菜の和風キッシュ枝豆豆腐　旨だし汁道産空心菜　桜エビ浸し十勝産鰯棒寿司　柚子胡椒こごみマスカルポーネ白和え ...

凛として　清々しく　 | 2026.07.19 Sun 16:55

焼きチャンポンと言う名の博多皿うどん

JUGEMテーマ：グルメ昨日は久々の午前様営業でした。なのでちょっとお疲れモードです。今日は開店と同時に昼飲みのお客さんが来店して大変になるかと思ってたらその後ピタッと客足が無くなっておかしいなと思ってたら・・・なんと！表がクローズ状態のままになってて大失敗しました。ま、こんなこともありますな今日のお昼はこれを食べました。ハローデイで半額だったので買ってみました。 ...

また今度頑張ります | 2026.07.19 Sun 16:08

「純米大吟醸五十の夜」入荷しました！

加茂市にある雪椿酒造さんより、ネーミングに惹かれてしまったお酒が入荷しました！純米大吟醸「五十の夜」人生百年時代の中、五十歳という半分の人生を歩んできた、五十の夜に何を想うのか。しみじみお酒を味わいながら、そんなひと時を過ごしていただきたいと思います。新潟県産米を100％使用、50％精米の純米大吟醸の落ち着きのあるやわらかな旨みとやさしい吟醸香が楽しめる日本酒です。五十歳になり、改めて自由にな...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.07.19 Sun 16:02

大人の休日俱楽部パスで北海道の旅2026　11　虎厨房の豚丼

ガーデン巡りの後・・・・二日目の夕食は、ホテル近くのイオンで済ますことになりました（前回と同じ・・・) 前回は、「王将」で食べたのですが全く同じではね・・・・ということで十勝豚丼が食べられるという虎厨房にしてみました豚丼　ローストバラです出来立ての豚丼はやはりおいしいですねお肉も柔らかく、味付...

凛として　清々しく　 | 2026.07.19 Sun 16:01

閃光特別本醸造夏の章　好評発中です

妙高酒造長田杜氏が手掛けるお酒の中で、このお酒を味わった際に、閃光が走り当店オリジナルのお酒として、毎年夏と冬の二回のみの限定発売させていただいています。「閃光特別本醸造生酒」は、原酒に近い本来の味わいを、氷温で貯蔵されたことでとてもなめらかな仕上がりになっています。余分なぜい肉をそぎ落としたかのような、精悍さが魅力です。やや辛口で食中酒としてもその魅力を発揮してくれます。店主が感じた閃光を共感いただけま...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.07.19 Sun 15:25

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