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蕎麦
このテーマに投稿された記事：1084件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/946/
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蕎麦、ソバ、そば、soba！！
お蕎麦の話をしましょう。 
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作者のブログへ：「hatukoi」さんのブログ
その他のテーマ：「hatukoi」さんが作成したテーマ一覧(7件)
急遽 東京 その?
JUGEMテーマ：蕎麦慌ただしい2日間が終わった日曜日の 午後の新幹線で博多に帰るまずは 実家からタクシーで新横浜までお義母様と おにいさんが見送りにきてくださった新横の駅ビルのレストランで4人で ランチをするのですお店はたくさんあったけど私が選んだのは永坂更科 いつも 観光らしいこと してないからあなたが食べたいもの 選んでいいよ とお義母さまが 言ってくださったのでお言葉に甘えて蕎麦が食べたい と言ったんです博多は 蕎麦より うどんうどんより ラーメン な文化ですから美味しい関東のお蕎麦を ...
空photo soraco | 2012.03.18 Sun 18:30
極上 そばがき 藤村
JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどお正月休みで、スイスカップルが行かれなかった お蕎麦屋さん！ そば処 藤村暮れからワタクシの友人が２年限定で鴨川のほとりにアパートを借りて、あこがれの京都住まいを始めましたが、蕎麦好きの彼にこのお店を教えてあげたら、大感動していました・・・きのこそばざるそばそして・・・とろとろのそばつゆそして、そして・・・・わさびと絶妙なバランスの世にもおいしいそばがき揚げそばこのお店は古民家をモダンに改装していますが、ご近所も風情...
PENC CAFE 〜ローフード＆ビーガンの日々〜 | 2012.03.17 Sat 09:23
「そばもん」の原点…そばしょくにんのこころえ
中古本で高値続出につき、リクエスト復刊！圧倒されるボリュームで、そばの技術、うんちくを満載 ビックコミック好評連載中のそばもんの作者山本おさむさん推薦。 藤村和夫 著（そばもん監修者・有楽町更科四代目）ISBN 978-4-89295-902-8 「蕎麦の旨さは材料の良し悪しで決まる」つまり、どんな技術をもってしても材料以上の旨さは出せないと言うのが昨今のそばをめぐる風潮のようである。しかしそれは一流の職人が技術を尽くした最後の最後に言うべき言葉であって、技術未熟の者が軽々に口にすべき事ではない。 私が蕎...
ハート出版近刊案内 | 2012.03.04 Sun 12:50
奈良の蕎麦と大和地鶏
２回目の更新になります！金子貴幸です。今日の金子貴幸の麺グルメ旅は蕎麦です！玄 （げん）せいろそば（１０５０円）いなかそば（１０５０円）そばがき（１２６０円）地どり汁（６５０円）などなど奈良は大和地鶏が有名なんですね。大和地鶏は手羽先など美味しいらしいです。金子貴幸は今まで大和地鶏は知りませんでした。そば、懐石・会席料理、割烹・小料理・玄 （げん）住所 奈良県奈良市福智院町23-2交通手段 近鉄奈良駅から1,019m営業時間 【昼】11:30〜13:00...
金子貴幸の麺グルメ旅 | 2012.03.01 Thu 15:40
２月１２日(日)国分牧場『そば打ち農業体験』開催しました。
JUGEMテーマ：蕎麦 ２月１２日(日) 国分牧場『そば打ち農業体験』開催しました。今回は、国分牧場の畑でそばの種まき&収穫をしてくださった神山さんに講師をお願いしました。まずは、デモンストレーションしていただきました。粉をふるいにかけます。全体の水の量は、粉の半分ですがまず２/３を入れます。粉に均等に水を入れていきます。徐々に水を増やしていきます。水の量が分かるように粉のないところに水を入れ水分の少なそうな粉からかけて混ぜていきます。もう良いかな？というところで一部をまとめてみます。混ぜてい...
わくわくドキドキ農業体験 国分牧場 | 2012.02.15 Wed 19:56
銀座の真ん中で、立ち喰いそば＠せんねんそば 銀座
JUGEMテーマ：蕎麦銀座で朝カレー定食定食300円、せんねんそば！！！ いやあ、、昨晩、じゅさんがくれたコメントみてびっくり、僕のお気に入りの立ち喰いそば屋末広町の弁天庵が、昨日限りで、閉店したとの事。大ショックですよ！！朝徹夜で仕事した後や、朝まで飲んで、帰宅前にチョイ寄りで一杯なんて時に、朝定食に冷や酒、モダンジャズのまったりなんて言う、僕的には、最上の時を過ごせる場所だったのに・・・・・。こりゃショックでしたね。そんなショックの中、極寒の朝の銀座を方向していると、銀座のど真ん中、あのチ...
フェティッシュダディーのゴス日記 | 2012.01.31 Tue 19:03
SOBA
JUGEMテーマ：蕎麦 お蕎麦食べに行きました西多摩郡瑞穂町にある「松もと」狭山池の側にあります営業は土日のみ噂を聞いて初めて行きましたこのボリュームで５００円！！びっくりでしょ〜なかなか美味しいお蕎麦でしたよぉふろふき大根も昆布の煮物も美味しかったし落ち着く雰囲気の古民家風とっても清潔感のある店内でどこもかしこもキレイだったぁ〜特にトイレの綺麗さに店主のお店への気持ちが感じられた気さくなおばちゃんと真面目そうな蕎麦打ちのおじちゃんの素敵なお店でした ポチッてしてくれると とっても嬉しいです♪...
Ｈａｐｐｙ Ｌｉｆｅ ☆ ｔｏｔｏ | 2012.01.29 Sun 22:35
お蕎麦
いつものお店ではなくちょっと浮気して違うお店へ☆注文してから料理出てくるまでの間まさかの かりんとう が出てきてビックリしたよ〜この中で何が一番おいしかったっていうと。。。お茶かな♪今度行ったときお茶の種類聞かなくっちゃJUGEMテーマ：蕎麦
KANAE's Room | 2012.01.29 Sun 18:43
大吉だ 大吉田＠虎ノ門
11/11/17 11:03 JUGEMテーマ：蕎麦 評判が良くてねー。 気になっていたんですよ。 行きたい、来たいとずっと思ってました。 一応、色々と情報は入っていましたが、 思っていた以上に大きいお店。
なつきの日記風（ぽいもの） | 2012.01.26 Thu 02:49
古拙の乱（仙台）
カウンターが落ち着く、蕎麦屋不毛地帯に栄える店この日に限ってごうごうと雪が降り積もっていた。もうこのまま帰ってしまったほうがいいのではないか。そんな考えがちらりと頭をよぎったとき、その店が見えた。サンドベージュでラスティックな風合いの壁に、白い暖簾がたなびいている。戸を開くと、ふわぁと暖かい熱に包まれ芯から冷えていた体がホッとした。店内はコの字カウンターが10席ほどでJAZZが静かに流れている。焦茶とクリームを基調としているためか昔の喫茶店のよう。入り口脇には電動の石臼が鎮座しグリ、グリリと鳴り続...
蕎乱日記 | 2012.01.25 Wed 13:22
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