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Coffee
このテーマに投稿された記事：742件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c207/19216/
- 或る種の人にとって珈琲、特にBlack Coffeeはエンジンを動かす燃料のようなものである。そしてまた、或る種の人にとって煙草、特に紫煙はエンジンの働きそのものを表すSmokeである。
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作者のブログへ：「venture-brain」さんのブログ
その他のテーマ：「venture-brain」さんが作成したテーマ一覧(8件)
珈琲が美味しい季節に更に珈琲が進化してる！特集２（Sho）
JUGEMテーマ：Coffee 前回はペーパーについて触れましたが、それだけの違いでも水質によっても珈琲の味は変化してしまいますし、ペーパーをリンスしてもペーパーによっては味が変わってしまう場合も有るのです。 珈琲を淹れる側もできるだけ同じ出来上がりにしようと頑張ってはいるのですが、常に同じにはならないし、その日の気圧や湿気によっても味は違ってしまうものです。 その日の状況に合わせてできるだけ線引きした範囲に味が決まる様に注意して淹れています。 淹れるのも視覚的効果と飽きない様に...
パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2023.01.14 Sat 02:29
珈琲が美味しい季節に更に珈琲が進化してる！特集１（Sho）
JUGEMテーマ：Coffee 一日の始まりはいつものブレンド珈琲、浅煎りと深煎りを合わせてバランスの良い飲みやすい珈琲が、我が家のスタートです。 起きたら父が淹れるか僕が淹れるかで、味も香りも違って毎日の珈琲が楽しみです。 きっと抽出温度の違いで父のはスッキリした苦味が残っており、僕のはシルキーで柔らかな珈琲になります。 及第点を貰えるまで3年かかりましたが、やはり「ハリオ V60」が自分に合っているようです。 最近は違うドリッパーを使う事も覚えましたが、ペーパーによっても味が違...
Room365！ | 2023.01.08 Sun 17:13
珈琲が美味しい季節に更に珈琲が進化してる！特集１（Sho）
JUGEMテーマ：Coffee 一日の始まりはいつものブレンド珈琲、浅煎りと深煎りを合わせてバランスの良い飲みやすい珈琲が、我が家のスタートです。 起きたら父が淹れるか僕が淹れるかで、味も香りも違って毎日の珈琲が楽しみです。 きっと抽出温度の違いで父のはスッキリした苦味が残っており、僕のはシルキーで柔らかな珈琲になります。 及第点を貰えるまで3年かかりましたが、やはり「ハリオ V60」が自分に合っているようです。 最近は違うドリッパーを使う事も覚えましたが、ペーパーによっても味が違...
パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2023.01.08 Sun 17:12
Ri-Chaの珈琲教室「シングルオリジンの美味しい珈琲」！（Ri-Cha）
JUGEMテーマ：Coffee 今日は珈琲でも「シングルオリジン」と言われる、昔で言えば「単品」とか「ストレート」なのですが、ブレンドではなく単独産地の珈琲を取り上げます。 カップ・オブ・エクセレンス（COE）の品質審査は1999年から始まり、中南米、アフリカを中心に数多くの国々が参加して、珈琲の品質は一気にアップして、各国の産地が注目されるようになりました。 沢山の色々な組合や研究グループが生まれ、世界中で情報が得られる環境に育っていますし、美味しい珈琲が簡単に手に入る様になったのです...
「競馬を楽しむ」 | 2022.11.01 Tue 09:31
Ri-Chaの珈琲教室「シングルオリジンの美味しい珈琲」！（Ri-Cha）
JUGEMテーマ：Coffee 今日は珈琲でも「シングルオリジン」と言われる、昔で言えば「単品」とか「ストレート」なのですが、ブレンドではなく単独産地の珈琲を取り上げます。 カップ・オブ・エクセレンス（COE）の品質審査は1999年から始まり、中南米、アフリカを中心に数多くの国々が参加して、珈琲の品質は一気にアップして、各国の産地が注目されるようになりました。 沢山の色々な組合や研究グループが生まれ、世界中で情報が得られる環境に育っていますし、美味しい珈琲が簡単に手に入る様になったのですが...
パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2022.11.01 Tue 09:31
Ri-Chaの珈琲教室「シングルオリジンの美味しい珈琲」！（Ri-Cha）
JUGEMテーマ：Coffee 今日は珈琲でも「シングルオリジン」と言われる、昔で言えば「単品」とか「ストレート」なのですが、ブレンドではなく単独産地の珈琲を取り上げます。 カップ・オブ・エクセレンス（COE）の品質審査は1999年から始まり、中南米、アフリカを中心に数多くの国々が参加して、珈琲の品質は一気にアップして、各国の産地が注目されるようになりました。 沢山の色々な組合や研究グループが生まれ、世界中で情報が得られる環境に育っていますし、美味しい珈琲が簡単に手に入る様になったのです...
Room365！ | 2022.11.01 Tue 09:31
珈琲の加工方法「アナエロビックファーメンテーション」（Ri-Cha）
JUGEMテーマ：Coffee 競馬もカメラも奥が深くて、どんなにお金があっても勉強しても、追いつけないのですが、実は珈琲（Coffee）も同じで、ここ2年くらいは完全に迷路へ迷い込んだ感じでした。 これまでは珈琲の加工というと、「ナチュラル」と「ウォッシュド」だけだったのですが、どんな感じかと申しますと「ナチュラル」はフルーツなどの果実味のある独特なフレーバーが感じられ、「ウォッシュド」はクリーンですっきりした味わいが特徴です。 ところが近年はCOE（カップ・オブ・エクセレンス）の設立によ...
パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2022.10.26 Wed 07:51
珈琲の加工方法「アナエロビックファーメンテーション」（Ri-Cha）
JUGEMテーマ：Coffee 競馬もカメラも奥が深くて、どんなにお金があっても勉強しても、追いつけないのですが、実は珈琲（Coffee）も同じで、ここ2年くらいは完全に迷路へ迷い込んだ感じでした。 これまでは珈琲の加工というと、「ナチュラル」と「ウォッシュド」だけだったのですが、どんな感じかと申しますと「ナチュラル」はフルーツなどの果実味のある独特なフレーバーが感じられ、「ウォッシュド」はクリーンですっきりした味わいが特徴です。 ところが近年はCOE（カップ・オブ・エクセレンス）の設立によ...
Room365！ | 2022.10.26 Wed 07:51
ウチヤベイクショップの絶品カヌレたち
お客さんから頂いたカヌレで休憩です。やみつきカヌレととびきりフィナンシェのセット。 GALLON http://www.gallon.jp （ガロン / 革製品、革小物、真鍮アクセサリー、レザーグッズの通信販売専門店） ホームページ : http://www.gallon.jp 通販サイト : http://shop.gallon.jp ブログ : http://blog.gallon.jp facebookページ : https://www.facebook.com/gallon966f キーワード：UCHIYABAKESHOP、鶏、焼菓子、絶品、お土...
ハンドメイドとアトリエの日常 ガロンのモノづくりブログ | 2022.10.13 Thu 17:06
「珈琲」も美味しさの世界が広がっています！（翔）
JUGEMテーマ：Coffee 珈琲も美味しさの追求が始まりました、2004年にパナマの「エスメラルダ農園」のゲイシャ種の珈琲豆が、1ポンド21ドルで落札されたのがキッカケで、珈琲豆の取引価格は大きく変化してきたのです。 1999年から開始された「カップ・オブ・エクセレンス」（COE）もそうですが、珈琲豆が適正価格で取引される事で、品質の良い珈琲栽培が可能になると考えられたからです。 更にパナマでは珈琲革命集団「CREATIVA COFFEE DISTRICT」（CCD）もできて、とても素晴らしい珈琲が届けられる様になった...
パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2022.10.13 Thu 05:35
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