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JUGEMテーマ:Coffee 僕の珈琲の原点は「日本の喫茶店」が原点、何と言っても珈琲専門店をやっていた親父が、ペーパードリップの使い方と珈琲の淹れ方を教えてくれたのですから、それこそ1970年代の喫茶店の珈琲の味なのです。 浅煎りの珈琲が流行るといち早くペーパーを探し始めたのですが、最初は意味が分からなかったです。 日本の珈琲はどちらかというとフレンチぐらいの深煎りではないのですが、俗にいうジャーマンロースト、要するにドイツの珈琲のローストに近いそうで、コクも苦味もしっかりと抽出さ...
Room365! | 2023.12.04 Mon 20:10
JUGEMテーマ:Coffee 僕の珈琲の原点は「日本の喫茶店」が原点、何と言っても珈琲専門店をやっていた親父が、ペーパードリップの使い方と珈琲の淹れ方を教えてくれたのですから、それこそ1970年代の喫茶店の珈琲の味なのです。 浅煎りの珈琲が流行るといち早くペーパーを探し始めたのですが、最初は意味が分からなかったです。 日本の珈琲はどちらかというとフレンチぐらいの深煎りではないのですが、俗にいうジャーマンロースト、要するにドイツの珈琲のローストに近いそうで、コクも苦味もしっかりと抽出さ...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2023.12.04 Mon 20:08
JUGEMテーマ:Coffee 毎年「ジャパンC」の時期は11月末と決まっているのですが、この頃になると流石にアイスコーヒーを飲む人は少ないですし、パソコンの修理や組み込み作業も多くてノンビリなんてできない状況に突入です。 「イクイノックス」の強さが際立ってしまった「ジャパンC」ですが、世界中で盛り上がって素晴らしい余韻が残るレースとなりましたし、ワールドランキングのトップを1年間も日本馬が守ってきたのですから凄いことです。 そんなこんなで研究室でも工房でも珈琲を飲みながら、エンジニア...
Room365! | 2023.11.28 Tue 17:09
JUGEMテーマ:Coffee 毎年「ジャパンC」の時期は11月末と決まっているのですが、この頃になると流石にアイスコーヒーを飲む人は少ないですし、パソコンの修理や組み込み作業も多くてノンビリなんてできない状況に突入です。 「イクイノックス」の強さが際立ってしまった「ジャパンC」ですが、世界中で盛り上がって素晴らしい余韻が残るレースとなりましたし、ワールドランキングのトップを1年間も日本馬が守ってきたのですから凄いことです。 そんなこんなで研究室でも工房でも珈琲を飲みながら、エンジ...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2023.11.28 Tue 17:06
JUGEMテーマ:Coffee 一日の始まりはいつものブレンド珈琲、浅煎りと深煎りを合わせてバランスの良い飲みやすい珈琲が、我が家のスタートです。 起きたら父が淹れるか僕が淹れるかで、味も香りも違って毎日の珈琲が楽しみです。 きっと抽出温度の違いで父のはスッキリした苦味が残っており、僕のはシルキーで柔らかな珈琲になります。 及第点を貰えるまで3年かかりましたが、やはり「ハリオ V60」が自分に合っているようです。 最近は違うドリッパーを使う事も覚えましたが、ペーパーによっても味が違...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2023.11.24 Fri 08:07
JUGEMテーマ:Coffee 一日の始まりはいつものブレンド珈琲、浅煎りと深煎りを合わせてバランスの良い飲みやすい珈琲が、我が家のスタートです。 起きたら父が淹れるか僕が淹れるかで、味も香りも違って毎日の珈琲が楽しみです。 きっと抽出温度の違いで父のはスッキリした苦味が残っており、僕のはシルキーで柔らかな珈琲になります。 及第点を貰えるまで3年かかりましたが、やはり「ハリオ V60」が自分に合っているようです。 最近は違うドリッパーを使う事も覚えましたが、ペーパーによっても味が違...
Room365! | 2023.11.24 Fri 08:06
JUGEMテーマ:Coffee 今年はなんとなく状況が悪い状態が続いており、戦争や各国間の摩擦等で円安物価高が続いており、明るいニュースが少ない中での生活で色々な部分で我慢が必要な時代に突入しました。 そんな中で珈琲業界にも厳しい状況が押し寄せています、2020年12月末日103.50、2021年12月末日115.02、2022年12月末日132.70、2023年10月05日148.87円とコロナ時期と比較しても、30%〜45%はドルが上がっています。 コスト高になって値上げをしたらお客さんの数が急激に減って、閉店してしまった珈琲店も...
Room365! | 2023.10.12 Thu 13:12
JUGEMテーマ:Coffee 今年はなんとなく状況が悪い状態が続いており、戦争や各国間の摩擦等で円安物価高が続いており、明るいニュースが少ない中での生活で色々な部分で我慢が必要な時代に突入しました。 そんな中で珈琲業界にも厳しい状況が押し寄せています、2020年12月末日103.50、2021年12月末日115.02、2022年12月末日132.70、2023年10月05日148.87円とコロナ時期と比較しても、30%〜45%はドルが上がっています。 コスト高になって値上げをしたらお客さんの数が急激に減って、閉店してしまった珈琲店も...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2023.10.12 Thu 13:11
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲が美味しい、お酒も美味しい、競馬も楽しい季節になりましたが、何といっても食べ物も美味しい本当に美味しい物が一杯! 一日の始まりはいつものブレンド珈琲、浅煎りと深煎りを合わせてバランスの良い飲みやすい珈琲が、我が家のスタートです。 起きたら父が淹れるか僕が淹れるかで、味も香りも違って毎日の珈琲が楽しみです。 きっと抽出温度の違いで父のはスッキリした苦味が残っており、僕のはシルキーで柔らかな珈琲になります。 及第点を貰えるまで3年かかりましたが...
Room365! | 2023.10.07 Sat 21:51
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲が美味しい、お酒も美味しい、競馬も楽しい季節になりましたが、何といっても食べ物も美味しい本当に美味しい物が一杯! 一日の始まりはいつものブレンド珈琲、浅煎りと深煎りを合わせてバランスの良い飲みやすい珈琲が、我が家のスタートです。 起きたら父が淹れるか僕が淹れるかで、味も香りも違って毎日の珈琲が楽しみです。 きっと抽出温度の違いで父のはスッキリした苦味が残っており、僕のはシルキーで柔らかな珈琲になります。 及第点を貰えるまで3年かかりましたが...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2023.10.07 Sat 21:49
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