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Coffee
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或る種の人にとって珈琲、特にBlack Coffeeはエンジンを動かす燃料のようなものである。そしてまた、或る種の人にとって煙草、特に紫煙はエンジンの働きそのものを表すSmokeである。
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珈琲の美味しさは人それぞれ「飲みなれた味が一番!」(SHO)

JUGEMテーマ:Coffee  珈琲を飲むのに誰が淹れたのとかあの店の珈琲は美味しいといっても、実はどんなにいい豆を使っていても好みの味から離れていると、たとえチャンピオンが淹れた珈琲でも美味しいとは思わないものです。 僕も彼方此方と旅行したり、ホテルの珈琲でも「美味しい」という珈琲に合うことは少ないです。   確かに産地毎に美味しいと思う珈琲はいくつかあるのですが、いつもは苦み・甘味・酸味・香りとバランスの取れた中煎りのブレンドを好きで、アイスも同じ組み合わせのブレンドの深煎り(フレン...

パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.11.14 Fri 16:39

米BC「スプリント」3鞍の結果!(KEN)

JUGEMテーマ:Coffee  今年は「MLB」が第7戦までずれ込み「BCジュベナイルシリーズ」と重なって、もう寝不足が続いたのですが、「ドジャース」の奇跡的試合内容での連覇、2日朝には「フォーエバーヤング」が「BCクラシック」日本馬初優勝となんとも最高の結末に、まだ興奮状態が続いています。   今日は「BCスプリントフィリー&メアスプリント」・「BCターフスプリント」・「BCスプリント」を取り上げます。     ★G1「BCスプリントフィリー&メアスプリント」D1,400m/デルマー競馬場/良:...

「競馬を楽しむ」 | 2025.11.05 Wed 16:14

スペシャルティ珈琲の始まりはやっぱり「エチオピア」!(KEN)

JUGEMテーマ:Coffee  とても美味しい珈琲で「モカ」と呼ばれた珈琲を知ってる?と「SHO」さんに聞いたら、なんと5種類もの「エチオピア」の珈琲を出されてビックリ、時々スッパイ珈琲があったのですが、それが「モカ」だったようです。 「エチオピア」の珈琲と「イエメン」の珈琲は、イエメンの「モカ港」から船に積み込まれて世界中に運ばれていたということで、「イエメン・モカ」と「エチオピア・モカ」と呼ばれたそうです。   「エチオピア原産」の珈琲が世界中に広がって、あちこちで育てられたのが、現在...

SHO RICHARD(Room365!) | 2025.10.31 Fri 17:05

スペシャルティ珈琲の始まりはやっぱり「エチオピア」!(KEN)

JUGEMテーマ:Coffee  とても美味しい珈琲で「モカ」と呼ばれた珈琲を知ってる?と「SHO」さんに聞いたら、なんと5種類もの「エチオピア」の珈琲を出されてビックリ、時々スッパイ珈琲があったのですが、それが「モカ」だったようです。 「エチオピア」の珈琲と「イエメン」の珈琲は、イエメンの「モカ港」から船に積み込まれて世界中に運ばれていたということで、「イエメン・モカ」と「エチオピア・モカ」と呼ばれたそうです。   「エチオピア原産」の珈琲が世界中に広がって、あちこちで育てられたのが、現在私...

パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.10.31 Fri 17:03

いよいよ今週は米「ブリーダーズC」「デルマー競馬場」(KEI&KEN)

JUGEMテーマ:Coffee  私達の競馬研究室は珈琲専門店での出会いから始まったのですが、「中本」さんと「シゲ」さんとの出会いでした。 1日のアクセス2000越えはちょっと異常なのですが、今日は研究室のスタートは八王子の珈琲専門店での出会いからなのです。   中本さんは当時27歳、シゲさんは26歳だったと思いますが、中本さんは結婚しておりお子さんが一人だった筈です。 よく覚えてないですが、18歳の時からのノート資料を珈琲を飲みながら修正していると、よく見かけるお客さんの一人(中本さん)が、「競...

「競馬を楽しむ」 | 2025.10.30 Thu 09:36

秋になると思い出す珈琲「パカマラ種」と「ゲイシャ種」!(SHO)

JUGEMテーマ:Coffee  僕は朝御飯はしっかり取るタイプですので、御飯食の時もあればパン食や麺類の時もありますが、必ず一緒なのが珈琲です。 みそ汁は夜だけ時々で、ほかの汁物が多いのですが、朝だけは珈琲なのです。 秋になるとなぜか「パカマラ種」と「ゲイシャ種」を思い出しますし、いろいろと珈琲豆の種類が増えるのも秋なので、今回は「パカマラ種」を取り上げますが、豆がほかの豆よりも大きいのが特色で、火の通りが均一になりにくいので、焙煎が難しいという理由もあり、収穫量の少なさもあって価格も高くな...

SHO RICHARD(Room365!) | 2025.10.28 Tue 17:57

秋になると思い出す珈琲「パカマラ種」と「ゲイシャ種」!(SHO)

JUGEMテーマ:Coffee  僕は朝御飯はしっかり取るタイプですので、御飯食の時もあればパン食や麺類の時もありますが、必ず一緒なのが珈琲です。 みそ汁は夜だけ時々で、ほかの汁物が多いのですが、朝だけは珈琲なのです。 秋になるとなぜか「パカマラ種」と「ゲイシャ種」を思い出しますし、いろいろと珈琲豆の種類が増えるのも秋なので、今回は「パカマラ種」を取り上げますが、豆がほかの豆よりも大きいのが特色で、火の通りが均一になりにくいので、焙煎が難しいという理由もあり、収穫量の少なさもあって価格も高くなっ...

パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.10.28 Tue 17:54

珈琲の美味しい季節にナチュラルプロセスの美味しさ!(Sho)

JUGEMテーマ:Coffee  10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。   ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」(エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル):今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし...

「競馬を楽しむ」 | 2025.10.24 Fri 20:05

珈琲の美味しい季節にナチュラルプロセスの美味しさ!(Sho)

JUGEMテーマ:Coffee  10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。   ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」(エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル):今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし...

SHO RICHARD(Room365!) | 2025.10.24 Fri 20:00

珈琲の美味しい季節にナチュラルプロセスの美味しさ!(Sho)

JUGEMテーマ:Coffee  10月になると本当に珈琲が美味しい季節になるのですが、「Post Coffee」さんから送られてきたのは、「Ethiopia West Arsi Tira Natural」と「RWANDA Gito Natural」のNatural2種類が届きました。 どちらの豆もとてもいい香りがして美味しいです。   ★「Ethiopia West Arsi Tira Natural」(エチオピア ウェストアルシ ティラ ナチュラル):今回は浅煎りですが豆を挽いた時からもうすでにフローラルないい香りがします。 ピーチ系の明るい酸味に独特の甘さがあってとても美味しいですし、...

パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.10.24 Fri 19:57

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