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JUGEMテーマ:Coffee 皇帝ナポレオンが愛した珈琲として知られている「セントヘレナ島」の珈琲豆は、1732年に「イエメン」から持ち込まれた「ブルボン種」であったとされており、バンブーヘッジ農園で珈琲が栽培され、1816年にこの島に流刑となったナポレオン皇帝がこよなく愛した珈琲として知られており、現在でも収穫量が少ないので高値で取引されています。 ただし、「イエメン」から持ち込まれた種類なのか、「エチオピア」からナポレオンが持ち込んで育てたものかは定かではありません。 ...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.07.11 Fri 05:41
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲の飲み友達から始まった「研究室」は競馬やパソコンの研究に繋がったのですが、私の珈琲はもうすでに11歳の時からでしたので、みんなとの考え方とは最初からちょっと違う部分が多いのです。 当時の日本の珈琲は浅煎りの珈琲は皆無に近く、どちらかというと日本独特の焙煎、シティローストやフルシティローストが主流で、時々ハイローストやミディアムローストを見かけるくらいでしたので、最初の6ヶ月くらいはペーパードリップではなく、パーコレーターとネルドリップでしたし、豆も田舎でしたの...
SHO RICHARD(Room365!) | 2025.07.04 Fri 13:14
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲の飲み友達から始まった「研究室」は競馬やパソコンの研究に繋がったのですが、私の珈琲はもうすでに11歳の時からでしたので、みんなとの考え方とは最初からちょっと違う部分が多いのです。 当時の日本の珈琲は浅煎りの珈琲は皆無に近く、どちらかというと日本独特の焙煎、シティローストやフルシティローストが主流で、時々ハイローストやミディアムローストを見かけるくらいでしたので、最初の6ヶ月くらいはペーパードリップではなく、パーコレーターとネルドリップでしたし、豆も田舎でしたの...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.07.04 Fri 13:12
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲の抽出器具の中でも「ハリオ・スイッチ」はみなさんもご存知だと思うのですが、浸漬式という珍しいドリッパーです。 今回はこの浸漬式ドリッパーの特徴と便利さに注目です、その他にも台湾で10年以上も前に発売された「クレバードリッパー」というのがあって、結構使っていた時期があります。 (トモヤの珈琲塾さんの動画です) 今回は同じ浸漬式で「ハリオV60・ムゲンドリッパー」と浸漬式「ハリオ・スイッチ」との「ムゲッチ」の紹介です。 あまりにも便利で...
SHO RICHARD(Room365!) | 2025.07.01 Tue 20:14
JUGEMテーマ:Coffee 珈琲の抽出器具の中でも「ハリオ・スイッチ」はみなさんもご存知だと思うのですが、浸漬式という珍しいドリッパーです。 今回はこの浸漬式ドリッパーの特徴と便利さに注目です、その他にも台湾で10年以上も前に発売された「クレバードリッパー」というのがあって、結構使っていた時期があります。 (トモヤの珈琲塾さんの動画です) 今回は同じ浸漬式で「ハリオV60・ムゲンドリッパー」と浸漬式「ハリオ・スイッチ」との「ムゲッチ」の紹介です。 あまりにも便利で...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.07.01 Tue 20:12
JUGEMテーマ:Coffee 夏になるとやはり飲みたくなるのが「アイス・コーヒー」です。 私達はコーヒーも香りだけでなく、色にも注目しておりガラス製のカップやワイングラス、他にもビールのグラスで飲むことが多いです。 特にベルギービール各社の専用グラスで飲むビールも美味しいですが、コーヒーもアイスで飲むにはタップリと入る量が魅力的で、美味しいですし楽しいです。 ベルギーは国土の広さは日本の九州よりも小さいのですが、レーベル・ビールが1053種類、内オリジナルビールが...
SHO RICHARD(Room365!) | 2025.06.18 Wed 18:03
JUGEMテーマ:Coffee 夏になるとやはり飲みたくなるのが「アイス・コーヒー」です。 私達はコーヒーも香りだけでなく、色にも注目しておりガラス製のカップやワイングラス、他にもビールのグラスで飲むことが多いです。 特にベルギービール各社の専用グラスで飲むビールも美味しいですが、コーヒーもアイスで飲むにはタップリと入る量が魅力的で、美味しいですし楽しいです。 ベルギーは国土の広さは日本の九州よりも小さいのですが、レーベル・ビールが1053種類、内オリジナルビールが...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.06.18 Wed 18:01
JUGEMテーマ:Coffee 日本のコメ騒動も終わりが見つからないのですが、政治家たちの認識不足で高騰を抑えることができないという事の不思議な関係は、どのような着地点を見出すのか今後に注目ですし、国民の主食も守れない事態とは米を忘れてくれという事なのでしょうか? こんな事態が2年も続くなど日本の政治家は何をしてるんだろうと、不思議に思っています。 そんなこんなですが実はコーヒー不足も深刻な状態になっており、こちらは更に深刻な状態になりつつあります。 毎月の取引が徐々に上がって現...
SHO RICHARD(Room365!) | 2025.06.04 Wed 16:59
JUGEMテーマ:Coffee 日本のコメ騒動も終わりが見つからないのですが、政治家たちの認識不足で高騰を抑えることができないという事の不思議な関係は、どのような着地点を見出すのか今後に注目ですし、国民の主食も守れない事態とは米を忘れてくれという事なのでしょうか? こんな事態が2年も続くなど日本の政治家は何をしてるんだろうと、不思議に思っています。 そんなこんなですが実はコーヒー不足も深刻な状態になっており、こちらは更に深刻な状態になりつつあります。 毎月の取引が徐々に上がって現...
パソコン物語(パソコンとカメラ) | 2025.06.04 Wed 16:57
JUGEMテーマ:Coffee 今回は完全な浸漬式ドリッパーを2種類紹介致しますが、水出しコーヒーの簡単な淹れ方も説明しておきます。 「クレバー・ドリッパー」(台湾)と「ハリオ・スイッチ」ですが、前回紹介した「ハリオ・ムゲン・ドリッパー」と「メリタ・アロマフィルター」と同じでこちらも蒸らしが必要ありません。 必要な量だけお湯を入れ、少し撹拌して3分から5分おいてサーバーに載せて抽出するという、とても簡単なドリッパーです。 ★「クレバー」(3,200円) ...
「競馬を楽しむ」 | 2025.05.30 Fri 19:08
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