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: 或る種の人にとって珈琲、特にBlack Coffeeはエンジンを動かす燃料のようなものである。そしてまた、或る種の人にとって煙草、特に紫煙はエンジンの働きそのものを表すSmokeである。
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話題のお店とステキなご縁@2016.4.15

　おはようございます。ハレバレ。風も光もバランス良好。　昨日もご来店いただきありがとうございました。日々変わる現状を、どう捉え、どう動くか。日々、一瞬は踏みとどまらず、未来への一手を。　「タックビーンズは自家焙煎のコーヒーショップ」一言で表すとしたらそうなんだと思います。昔から喫茶店などのコーヒーショップは、何かが生まれる場所。大きな事は言いませんが、地域の方同士が繋がり、生産者や店舗、そして地域に住まう方々がゆるく、楽しく笑顔で情報交換できる場になればいいなと思...

tak beans blog | 2016.04.15 Fri 09:22

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part15（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee 今週末は「皐月賞」ですが、どうやら良馬場は望めそうにないのでちょっと心配です。それでも「リオンディーズ」・「マカヒキ」・「サトノダイヤモンド」の3頭に、「エアスピネル」を加えた4頭が上位を「ダービー」まで争うものと思っています。奇しくも「ディープインパクト」産駒の2頭、「キングカメハメハ」産駒の2頭の4頭になりましたが、1歳違いの新二冠馬と三冠馬で現役時は一度も同じレースに出走することがなかった2頭の種牡馬、偶然にも馬主さんも同じなのです。この血脈はきっとこれから...

いろいろ物語（旧パソコン病院） | 2016.04.15 Fri 05:31

葉桜舞い散る聖蹟桜ヶ丘。煙突からのコーヒーの香り@2016.4.10

　おはようございます。週末天気持ちそうですね。　昨日もご来店いただきありがとうございました。桜も一気に葉桜。これもまたよし。　現在取扱っているコーヒー豆の中で、現在のシーズナルコーヒーは、 ●ホンジュラス　ラ・モンターニャ ●エチオピア　イルガチェフェ　コンガ　の２種類。その他に定番のコーヒー豆がラインナップ。ずっとやりたかったホンジュラス。甘味とボディがとても好みです。シティでも少し深めに焙煎する事で、バランスの良い味わいがします。　ちなみに今月のブレンドはホンジ...

tak beans blog | 2016.04.10 Sun 08:36

桜舞い散る桜雨。コーヒー片手に。@2016.4.7

　おはようございます。雨からスタート。　昨日もご来店いただきありがとうございました。日中は暖かいですが夕方、風が冷たくなりますね。まだまだ寒暖差有〼。　コーヒーは現在様々な店舗ができ、また、老舗のコーヒーショップも再注目されていますね。今日も青山にオープンするとか。新宿の新しい複合施設にも、様々なショップが入っております。　それでもまだ、「焙煎ってなに？」とお思いの方も多いですね。まず生豆から焼く作業を見ないと、実感はわかないと思います。コーヒー以外もそうで...

tak beans blog | 2016.04.07 Thu 08:32

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part14（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee 　クラシックシーズン突入と「吾郎」（馬五郎）さんと「道大」（道産子）さんの独立で、研究室も「Room365」大忙しの状態、珈琲を飲む回数も増えて珈琲豆の消費量も2倍近くになって私はまるでお手伝いさん、珈琲淹れたり洗い物したり忙しくしております。昨年が馬場状態に恵まれなかった事もあって、タイム的には「ドゥラメンテ」1頭が抜けた存在だったのですが、今年はタイムも速く期待感一杯でレースを観るのがとても楽しみです。「勝ち逃げ」はそろそろ後ろでの的中が多くなってきましたので、昨年同...

いろいろ物語 | 2016.04.06 Wed 05:18

キャンプ、BBQ、UTMF、STY、花見、コーヒー。@2016.4.2

　おはようございます。曇ってる空が好き。気温も好き。　昨日もご来店いただきありがとうございました。 4月のはじまり。新卒入社のお客さまが入社式前に寄ってくれました。　4月。気候も過ごしやすくなるため、アウトドアな楽しみ方をする方が増えてきますね。キャンプやBBQ、お花見などなど。締めにコーヒーなんて方がご来店されます。手軽に楽しめるドリップバッグの方から、アウトドアでもフィルターやドリップケトルを持参し、自宅と同様のハンドドリップコーヒーを楽しむ方もいらっしゃいます。お...

tak beans blog | 2016.04.02 Sat 09:03

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part13（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　「ドバイ・ワールドカップ・デー」は2杯の珈琲（エスプレッソとブレンド）を用意し応援した甲斐があって、「ドバイターフ」はリアルスティールが勝って、「ドバイシーマクラシック」はドゥラメンテが2着に入って、「UAEダービー」はラニが勝ちました。ドゥラメンテの2着は落鉄もあって残念ですが、諦めずに「凱旋門賞」に行って欲しいです。また、こちらのG1「高松宮記念」はビッグアーサーがレコードで勝ち、非常にレベルの高い電撃戦となりましたし、もちろん馬券も的中して本当に満足しています。リアルスティ...

いろいろ物語一部 | 2016.03.31 Thu 00:55

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part13（Kei）

いろいろ物語二部 | 2016.03.31 Thu 00:55

コーヒーと写真。カメラマン小関信平の世界@2016.3.30

　おはようございます。天気よく風も穏やか。今だけか。　昨日もご来店いただきありがとうございました。午後は風が強くなりましたね。　先日、多摩市永山で上映された【A FILM ABOUT COFFEE】。たくさんの方がコーヒーに興味を持たれていることがわかりました。ただ、興味はあるけど、どうやって楽しめばいいかわからない。という方もいらっしゃるのではないでしょうか。　昨今、様々な雑誌や書籍で特集され、たくさんのコーヒーショップが特集されています。　まずは雑誌にとらわれず、何も考えずにコー...

tak beans blog | 2016.03.30 Wed 08:39

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part12（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　30代から40代には「シゲ」さんとよく海外へ出かけて、いろいろな競馬場で珈琲をよく飲んだものですが、どちらかというと紅茶が好きな「シゲ」さんはきっと当時は私に合わせていてくれたのかもしれません。本当に悪いことしたと反省していますが、当時は町で飲む珈琲も競馬場で飲む珈琲も美味しいと思うことは少なかったですが、パリやイタリアで朝に飲むカフェオーレやカフェラテは美味しいものが多かったですし、意外だったのはベルギーやスイスで、ホテルで出される珈琲が美味しいと思うことが多かったです...

いろいろ物語二部 | 2016.03.24 Thu 01:39

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