Coffeeのブログ記事をまとめ読み！全959件の26ページ目

今日は中～深煎り珈琲の特集です！器具と珈琲豆（SHO）

JUGEMテーマ：Coffee 　中～深煎り珈琲の代表格と言えば「昭和の日本珈琲」・「フランスのフレンチロースト」・「イタリアのエスプレッソ」・「ドイツの珈琲」などは2000年前後までこのタイプでしたが、最近は「ライトロースト」や「シナモンロースト」等の浅煎りの珈琲が好まれるようになって、まるでワインの様な味わいがある豆も多くなりました。僕が珈琲を飲むようになったのは中学生の頃で、本格的には高校生になってからなのですが、残念ながらいつも父が淹れてくれていましたので、自分で淹れるのはここ5...

パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2021.11.22 Mon 19:20

美味しい珈琲は紙でも布でも美味しさが違う！（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee 　珈琲は繊細な飲み物であることは気が付いていたのですが、色々な精製法が考えられて更に繊細になったように、もうワインの様に楽しむる珈琲もあるくらいですから、淹れる器具や容器も色々と考えて組み合わせを楽しむようにしています。小学校の5年生くらいから珈琲を飲んでいたのですが、当時は叔母の経営するレストランでパーコレーターで淹れた珈琲（MJB）に、沢山の砂糖を入れて甘くして飲んでいたのです。サイフォンとネルドリップ時代があって、ペーパードリップの時代へと変化し...

パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2021.11.18 Thu 14:30

美味しい珈琲は紙でも布でも美味しさが違う！（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee 　珈琲は繊細な飲み物であることは気が付いていたのですが、色々な精製法が考えられて更に繊細になったように、もうワインの様に楽しむる珈琲もあるくらいですから、淹れる器具や容器も色々と考えて組み合わせを楽しむようにしています。小学校の5年生くらいから珈琲を飲んでいたのですが、当時は叔母の経営するレストランでパーコレーターで淹れた珈琲（MJB）に、沢山の砂糖を入れて甘くして飲んでいたのです。サイフォンとネルドリップ時代があって、ペーパードリップの時代へと変化して...

「競馬を楽しむ」 | 2021.11.18 Thu 14:29

お家カフェの珈琲はこんなグラスで飲むのも楽しい！２（SHO）

JUGEMテーマ：Coffee 　僕がどうしてビールのグラスに目が止まったかというと、グラスのデザインも気に入ったのですが、ベルギービールの美味しさに魅力を感じたからです。ワインも珈琲もそうですが、日本酒だって最近はフルーティーな香りが特徴だったり、フローラルな香りがしたり、ナッツ系やチョコレート系の味がするものまで、楽しみ方が大きく変化してきています。ベルギービールも日本酒も彼方此方に専門店があって、料理と共にマリアージュが楽しめるようになっていますが、珈琲も同じように色々なケ...

「競馬を楽しむ」 | 2021.11.16 Tue 07:23

お家カフェの珈琲はこんなグラスで飲むのも楽しい！２（SHO）

JUGEMテーマ：Coffee 　僕がどうしてビールのグラスに目が止まったかというと、グラスのデザインも気に入ったのですが、ベルギービールの美味しさに魅力を感じたからです。ワインも珈琲もそうですが、日本酒だって最近はフルーティーな香りが特徴だったり、フローラルな香りがしたり、ナッツ系やチョコレート系の味がするものまで、楽しみ方が大きく変化してきています。ベルギービールも日本酒も彼方此方に専門店があって、料理と共にマリアージュが楽しめるようになっていますが、珈琲も同じように色々なケ...

パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2021.11.15 Mon 16:57

お家カフェの珈琲はこんなグラスで飲むのも楽しい！２（SHO）

JUGEMテーマ：Coffee 　僕がどうしてビールのグラスに目が止まったかというと、グラスのデザインも気に入ったのですが、ベルギービールの美味しさに魅力を感じたからです。ワインも珈琲もそうですが、日本酒だって最近はフルーティーな香りが特徴だったり、フローラルな香りがしたり、ナッツ系やチョコレート系の味がするものまで、楽しみ方が大きく変化してきています。ベルギービールも日本酒も彼方此方に専門店があって、料理と共にマリアージュが楽しめるようになっていますが、珈琲も同じように色々なケ...

パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2021.11.15 Mon 16:57

お家カフェの珈琲はこんなグラスで飲むのも楽しい！１（SHO）

JUGEMテーマ：Coffee 　最近の珈琲はフルーティーな香りや、フローラルな香りがするタイプも多く、僕達は以前からワイングラスやシャンパングラスで飲むこともありました。特にアイス珈琲はグラスで飲むことが多いのですが、コロナになってからはベルギービールのグラスに注目するようになって、ホットもグラスで飲むようになりました。　　ご存知の通りベルギーは日本の九州の80％くらいの小さな国なのですが、そこには1,500種類以上ものビールがあって人口（1,160万人）から考えると...

「競馬を楽しむ」 | 2021.11.15 Mon 01:56

お家カフェの珈琲はこんなグラスで飲むのも楽しい！１（SHO）

JUGEMテーマ：Coffee 　最近の珈琲はフルーティーな香りや、フローラルな香りがするタイプも多く、僕達は以前からワイングラスやシャンパングラスで飲むこともありました。特にアイス珈琲はグラスで飲むことが多いのですが、コロナになってからはベルギービールのグラスに注目するようになって、ホットもグラスで飲むようになりました。　　ご存知の通りベルギーは日本の九州の80％くらいの小さな国なのですが、そこには1,500種類以上ものビールがあって人口（1,160万人）から考えると...

パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2021.11.13 Sat 02:30

札幌　福住　cafe NOEL　珈琲豆　2021年10月2４日（日）

JUGEMテーマ：Coffee 札幌市営地下鉄東豊線の終点福住駅から、羊ヶ丘展望台方面に上がって行った途中にある、カフェノエルに寄り、深入り風味の珈琲豆ガテマラを200ｇずつ5袋に分けてもらい購入。あお店前の通りにトチノキの街路樹があって、落ちてつぶれた実以外につぶれていない実があったので数個拾って、庭に植えておきました。来年、芽が出るといいです

Eating and walking life with hacken | 2021.11.03 Wed 08:19

「Richardの迷子になった珈琲道」（SHO）

JUGEMテーマ：Coffee 　写真や動画を撮る時も、自宅で編集する時も切っても切れないのが珈琲なのですが、コロナ禍で巣ごもりする間に珈琲の事を色々と学びました。珈琲を抽出する器具もドリッパータイプだけでも、「メリタ2種」・「カリタ」・「コーノ式」・「ハリオ・V60/無限等3種」・「フラワー」・「オリガミ」・「コレス」・「クレバー」と11種類、サーバーも「ハリオ3種」・キントー2種、コーヒースタンド、珈琲スケール2種、コーヒーミル3種、珈琲ポット3種と器具類も揃って、エスプレッソマシン2台もあって、もうレ...

パソコン物語（オーディオ小僧とパソコン爺） | 2021.10.28 Thu 13:38