Coffeeのブログ記事をまとめ読み！全768件の26ページ目

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part6（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　今日からは珈琲の淹れ方について書いてみたいと思います。私の場合はペーパードリップで珈琲を淹れるか、エスプレッソマシンで珈琲を淹れるのですが、ドリップの場合のお湯は90度前後で、蒸らし30秒、抽出2分以内でお湯割りが美味しい珈琲だと定めていますし、エスプレッソの場合は抽出する時の気圧が9気圧以上あることを大事にしています。でも、本来はネルドリップが最もきめの細かい珈琲になると思っているのですが、保存方法や管理が難しく家庭で使うには難しさがあるので、ペーパーにしています。　今か...

パソコン・スマホ病院 | 2016.02.15 Mon 06:47

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part6（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　今日からは珈琲の淹れ方について書いてみたいと思います。私の場合はペーパードリップで珈琲を淹れるか、エスプレッソマシンで珈琲を淹れるのですが、ドリップの場合のお湯は90度前後で、蒸らし30秒、抽出2分以内でお湯割りが美味しい珈琲だと定めていますし、エスプレッソの場合は抽出する時の気圧が9気圧以上あることを大事にしています。でも、本来はネルドリップが最もきめの細かい珈琲になると思っているのですが、保存方法や管理が難しく家庭で使うには難しさがあるので、ペーパーにしています。　今か...

パソコン・スマホ物語 | 2016.02.15 Mon 06:47

アルトラショップとドリップコーヒー@2016.2.12

　おはようございます。あー、またステキな1日のはじまり。　昨日もご来店いただきありがとうございました。出会いが交差する瞬間。楽しさがこみ上げる。　昨日の営業はバレンタインのご検討、お出かけのギフトラッピングなど、みなさんが大切な方に贈るコーヒーを一緒に選べたステキな1日。バレンタインがどうのこうではなく、自分の気持ちを相手に伝えるきっかけの１日になるといいですね。そんなきっかけの1日にコーヒーギフトを是...

tak beans blog | 2016.02.12 Fri 08:45

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part5（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　私たちは旅行へ出かけても美味しい珈琲が飲みたいものですが、最近は淹れたての珈琲が飲める宿が増えましたし、どこでも美味しい珈琲が飲めるのもうれしいものです。今日はオーガニック珈琲についてちょっと書いてみました。簡単に言えば無農薬栽培の珈琲豆という事ですが、結構曖昧な部分も多く十分な情報は得られないのが残念です。しかし、簡単に言うと「JASオーガニック」（有機JASマーク）が入った袋の生豆を、オーガニック珈琲として焙煎し売られているものと思ってください。ブラジルなら「サカレマ」や...

パソコン・スマホ物語 | 2016.02.11 Thu 03:53

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part5（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　私たちは旅行へ出かけても美味しい珈琲が飲みたいものですが、最近は淹れたての珈琲が飲める宿が増えましたし、どこでも美味しい珈琲が飲めるのもうれしいものです。今日はオーガニック珈琲についてちょっと書いてみました。簡単に言えば無農薬栽培の珈琲豆という事ですが、結構曖昧な部分も多く十分な情報は得られないのが残念です。しかし、簡単に言うと「JASオーガニック」（有機JASマーク）が入った袋の生豆を、オーガニック珈琲として焙煎し売られているものと思ってください。ブラジルなら「サカレマ」や...

パソコン・スマホ病院 | 2016.02.11 Thu 03:53

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part4（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　以前の私はヘビースモーカーで、多い時は1日3箱も喫煙していましたが、ちょうど13年前に体調を崩してしまい外出先で倒れ、その日限りタバコをきっぱりやめました。お酒も飲まなくなって、体調が良くなってから医者の勧めもあって、少しは飲むようになったのですが、珈琲だけは減らすことは出来ませんでした。タバコをやめたらドンドン太り始めメタボになりましたが、その後は体調を崩すことはなくなりました。でも、珈琲の好みはスッキリなライトタイプから、深煎りのフレンチタイプに変化して、ここ3年くらいは...

パソコン・スマホ物語 | 2016.02.03 Wed 17:28

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part4（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　以前の私はヘビースモーカーで、多い時は1日3箱も喫煙していましたが、ちょうど13年前に体調を崩してしまい外出先で倒れ、その日限りタバコをきっぱりやめました。お酒も飲まなくなって、体調が良くなってから医者の勧めもあって、少しは飲むようになったのですが、珈琲だけは減らすことは出来ませんでした。タバコをやめたらドンドン太り始めメタボになりましたが、その後は体調を崩すことはなくなりました。でも、珈琲の好みはスッキリなライトタイプから、深煎りのフレンチタイプに変化して、ここ3年くらいは...

パソコン・スマホ病院 | 2016.02.03 Wed 17:28

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part3（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　G1の時にいつも1杯の珈琲を用意する習慣は、今年でもう33年になります。「オールアロング」が「凱旋門賞」を勝ったのは1983年、その前の年に「ジャパンカップ」に参戦2着（1着ハーフアイスト・3着エイプリルラン）になっており、1982年の「ジャパンカップ」は欧米の最強馬が集まったレースで、「ジョンヘンリー」（G1で12勝のアメリカの年度代表馬）も出走しおり、この「オールアロング」に私は注目したものです。3着になった「エイプリルラン」も牝馬、「オールアロング」は5歳（1983年）の時にとんでもない...

パソコン・スマホ物語 | 2016.02.01 Mon 07:35

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part3（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　G1の時にいつも1杯の珈琲を用意する習慣は、今年でもう33年になります。「オールアロング」が「凱旋門賞」を勝ったのは1983年、その前の年に「ジャパンカップ」に参戦2着（1着ハーフアイスト・3着エイプリルラン）になっており、1982年の「ジャパンカップ」は欧米の最強馬が集まったレースで、「ジョンヘンリー」（G1で12勝のアメリカの年度代表馬）も出走しおり、この「オールアロング」に私は注目したものです。3着になった「エイプリルラン」も牝馬、「オールアロング」は5歳（1983年）の時にとんでもない...

パソコン・スマホ病院 | 2016.02.01 Mon 07:35

一杯のコーヒーに夢を託して日々模索の毎日！Part2（Kei）

JUGEMテーマ：Coffee　G1レースの時に必ず1杯の珈琲を用意するようになったのは、「凱旋門賞」を観戦した時にいつか日本馬もこの「凱旋門賞」で優勝してくれるようにという夢を託して、G1レースの時に珈琲を用意するようになったのです。「凱旋門賞」というと忘れられないエピソードがあります。1972 年は私がちょうど20歳の時で、メジロ牧場の「メジロムサシ」がフランスに転厩して「凱旋門賞」に挑戦、オンワードの樫山純三氏の所有馬「ハードツービート」と山本慎一氏の所有馬「エリモホーク」の3頭が出走、フランスダービーを...

パソコン・スマホ病院 | 2016.01.28 Thu 06:00