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お菓子のレシピ

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人参のポタージュ

Iちゃんちの畑でとれた人参をいただいたのでポタージュを作りました。まわし切りにしたタマネギと斜め切りにした人参に塩をして重ね煮してから、鶏ハム汁を加え、ハンドブレンダーでポタージュ状にし、生クリームを加えて塩コショウで味をととのえたらできあがり。人参自体も甘かったし、重ね煮にしたから余計に甘くて、人参ってこんなに甘いんだ！って感動するくらい美味しかったです。重ね煮の仕方は、わらのごはんに載っています。レシピブログに参加中。 JUGEMテーマ：家庭料理のレシピ

日常茶飯 | 2008.03.30 Sun 19:25

桜餅

桜餅を作ってみました。いつもは葉っぱなしのなんちゃって桜餅なんだけど、今回はちょうどDさんからいただいた桜の葉の塩漬けがあったから、それを使って。そしてジコンカさんで食べた和菓子工房まっちんの黒米入り桜餅を真似て、赤米を入れてみました。売られている桜餅はきれいなピンク色のものが多いのだけど、自分で作るときはわざわざ着色料を入れないからあんまりきれいな色ではないのが出来上がります。うちは、精製していない茶色い砂糖を使うから余計に。それはそれでいいのだけど、赤米を入れてみたくなっ...

日常茶飯 | 2008.03.26 Wed 01:52

イチゴのズコット

去年のクリスマスケーキに作ったものです。 cookpadで検索したところ簡単で美味しそうで、尚且つ豪華に見えるのでお勧めです。＊＊イチゴのズコット型・まんまるショートケーキ＊＊ by waki JUGEMテーマ：お菓子のレシピ

AfternoonTea | 2008.03.20 Thu 11:08

レモンジャムレシピについて・・・

１月２８日の「完成！レモンジャム（レシピあり）」←前記事に補足説明を加えたいと思います。レモンジャムレシピで検索されてこのブログへこられる方が増えてきて、今更ですが、あの後２度ほど作ってみて感じたことがあったのでここに記入しておきます。

Sweets garden | 2008.03.18 Tue 20:10

パウンドケーキ

JUGEMテーマ：お菓子のレシピホットケーキミックスでパウンドケーキを作りました☆ [:よつばのクローバー:]作り方[:よつばのクローバー:] 1.室温にもどしたバターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくふんわりするまで泡だて器でかき混ぜる。 2.溶いた卵を少しずつ加え、全体にムラなく混ぜる。 3.ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、レーズンを加えて更に混ぜる。 4.180℃のオーブンで35分～40分焼く。 [:おはな:]ハイ!出来上がり～[:おはな:] うちの子達は、マフィン...

おまめちゃんのポッケ | 2008.03.14 Fri 23:22

アーモンドのクッキー

ブールドネージュが好きなので、そういう感じのクッキーを作ってみました。私は甘さ控えめなのが好きなので砂糖控えめで。作り方は、室温に戻して柔らかくしたバター100ｇと三温糖30ｇをよく練り、そこにアーモンドパウダー35ｇと軽くローストして細かく刻んだアーモンド15～20ｇも加えて練りこみます。最後に薄力粉150ｇも加えてまぜたものを冷蔵庫で30分以上休ませて、それから手のひらでまん丸に丸めたらオーブンシートを敷いた鉄板に間隔をあけて並べ、170度のオーブンで焼きます。今日は最初に10分焼いて、様子を...

日常茶飯 | 2008.03.11 Tue 23:32