- JUGEM を楽しむ
-
- 投稿する・みんなとつながる
- ブログテーマ
- ブログのお題
- その他のコンテンツ
- 芸能人・有名人のブログ
- スペシャルインタビュー
- JUGEM を楽しむ 一覧
お菓子のレシピ
このテーマに投稿された記事：753件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/2775/
- 手作りお菓子のレシピです
-
作者のブログへ：「sweets-rara」さんのブログ
その他のテーマ：「sweets-rara」さんが作成したテーマ一覧(1件)
ココナッツミルクワッフル
干し柿の寒天寄せを作ったときに使ったココナッツミルクが残ってたので、それを使ってワッフルを焼きました。 ココナッツミルクが足りなかったので、豆乳も足して。 小麦粉、きび糖、ココナッツミルク、豆乳、アルミニウム（ミョウバン）不添加のベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ワッフルメーカーで焼くだけ。 とりあえず1カップの小麦粉、小さじ1のベーキングパウダーに生地の加減を見ながらココナッツミルクと豆乳を足しました。 きび糖も適当に。 卵も乳製品も不使用のワッフル。 さすがにフワフワではないけれど、...
日常茶飯 | 2008.02.26 Tue 19:45
里芋の揚げ団子黒蜜がけ
この前作った里芋の胡麻団子をアレンジしてつくってみました。 キレイに洗った里芋を皮ごと蒸して、皮をむき、つぶして、もち粉と黒糖を加えて混ぜて団子状にまとめて、かたくり粉をつけて油で揚げ、黒糖と水を煮詰めて作った黒みつをかけて食べる。 今回は蒸しすぎたのか里芋がねっちょりしすぎて、丸くまとめにくかったのでもち粉を入れすぎてしまい、揚げている間にお餅のようにぷくーっと膨らんで形が崩れてしまいました。 お砂糖レッスンという本で知ったのだけど、黒みつって密封容器にいれておけば、冷蔵庫で3ヶ月も保...
日常茶飯 | 2008.02.26 Tue 12:04
BandWクッキー
サックリなのに中はフワフワケーキの様な食感が後を引くおいしさです。 ***** 材 料 ***** * ブラックチョコレート １２０ｇ * バター ２０ｇ * 卵 １個 * 砂糖 ３０ｇ * ラム酒 大さじ１弱 * アーモンドパウダー ５０ｇ * 薄力粉 ３５ｇ * ＢＰ 小さじ1/4 * 飾り用 粉砂糖・グラニュー糖 適量 *********************** ***** 作り方 ***** ?.細かく刻んでおいたチョコレートとバターをボールにいれ、６０℃の湯煎にかけよく混ぜながら溶かす。 ?...
Sweets Time！ | 2008.02.24 Sun 14:17
完熟バナナマフィン♪
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ ********** 材 料（20個分） *********** ・乾燥山ブドウ（レーズン） 0.6cup ・ラム酒 大さじ1強 ・無塩マーガリン 100g ・薄力粉 150g ・グラニュー糖 90g ・ＢＰ 1g ・卵（Ｍサイズ） 2個 ・完熟バナナ 2本 ・塩 少々 ********** 作り方 *********** １．山ブドウとラム酒を平らなお皿に入れ山ブドウとラム酒を少し馴染ませてから、ラップをして電子レンジで30秒加熱して冷ましておく。 ２．薄力粉とＢＰは合わせてふ...
Sweets Time！ | 2008.02.24 Sun 14:14
金柑の甘露煮
無農薬の金柑をいただいたので、甘露煮を作りました。 金柑のヘタをとり、よく洗ったものを水から茹でて、一度茹でこぼします。 そしてまた新しい水を入れて煮て、カラメル色素などで着色していない三温糖を加えてコトコト煮詰めてできあがり。 ちゃんとした作り方がどんなのかよく分からないけど、私の作り方はこんな感じです。 タネもめんどくさいからとらないし。 だって食べる時にとればいいだけのことだから。 JUGEMテーマ：お菓子のレシピ
日常茶飯 | 2008.02.22 Fri 19:52
バナナと豆腐の黒胡麻ムース
乳製品も砂糖も使わない、いわゆるマクロビスイーツを作ってみました。 バナナと豆腐の黒胡麻ムースです。 作り方は、ボウルにジョニー1パック（190ｇ）、バナナ1本、黒練り胡麻、メープルシロップはお好みの量を入れ、なめらかなクリーム状になるまでブレンダーをかけます。 それとは別に、お鍋に1カップ弱の水と粉寒天1袋（4ｇ）を入れてよく混ぜ、火にかけて沸騰させ、完全に寒天を溶かします。 溶かした寒天をボウルに入れて全ての材料を混ぜあわせ、型に流し込んで冷やし固め、食べる直前にメープルシロップ少々と...
日常茶飯 | 2008.02.17 Sun 09:57
生チョコ
バレンタインなので生チョコを作りました。 昨日のうちに準備。 息子も手伝ってくれました。 作り方は、クーベルチュール200グラムと生クリーム100ml、無塩バターは20グラム、それからハチミツを大さじ一さじ分くらいを湯せんで混ぜ、ラップをしいた型に流し込んで、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 固まったらキューブ状に切り分けて、ひとつひとつココアパウダーをまぶしてできあがり。 この生チョコを最初に作ったのは、もう何年も前。 夫と付き合っていた頃に、友人が持ってきた本を見ながら一緒に作りました。 ...
日常茶飯 | 2008.02.15 Fri 07:52
豆腐を使ったショコラケーキ♪ヴィーガンのおいしさ際立つ！
豆腐を使ったやわらかヴィーガン・ショコラケーキ 材料 （Ａ） 有機中力全粒粉 3/4カップ、有機ココアパウダー７０ＣＣ 有機キャロブパウダー 大さじ２ ベーキングパウダー（ノンアルミニウム） 小さじ１ 自然塩 小さじ1/4 （Ｂ） 有機木綿豆腐 １００ｇ（軽く水切り後） なたね油 1/2カップ、洗双糖 大さじ４ ライスドリーム（キャロブ味） 3/4カップ 作り方 ―下準備― ・オーブンを１７０℃に温めておく。 ・型に薄く油を塗っておく。 ?（Ａ）の材料を合わせてボールにふるい入れる。 ?...
猫とヴィーガンな生活 | 2008.02.14 Thu 19:30
チョコバナナロール・VDバージョン（レシピリンク付）
以前のブログでレシピ紹介をしている「チョコメレンゲバナナロール」 それを今年はバレンタイン仕様にアレンジ。 今回は、21ｃｍロールを６本作りました。 毎度いつもの方からの注文です。義理チョコ代わりに配るらしい。 真ん中バナナは変わらず。生クリーム→チョコガナッシュに。 あと、ローストして刻んだクルミをクリームに混ぜています。 表面は粉砂糖→ココアにかえて。 最初は１０本(！)の注文だったのだけど、頑張ってみたものの、 さすがに家庭用のオーブンとハンドミキサー１台では限度が。 やろうと思えば出...
Sweets garden | 2008.02.13 Wed 19:08
卵・バター・乳なし！ 風味抜群なそば粉クッキー
月森紀子さんの『野菜と玄米』という本に載っていたそば粉のクッキーを参考にして、そば粉クッキーを作ってみました。 この、ゴロンとしたそば粉のクッキー、とってもおいしいクッキーです。 今までで作ったクッキーの中でも、いち押しのレシピです。 材料（約１５個分） Ａ―有機そば粉 １５０ｇ、無漂白有機全粒粉 １００ｇ ベーキングパウダー（アルミニウム無添加） 小さじ１ 塩 小さじ1/4 Ｂ―砂糖(洗双糖） ８０ｇ、豆乳 ３０ｍｌ、菜種油 ９０ｍｌ 有機ひまわりの種 大さじ２ 作...
猫とヴィーガンな生活 | 2008.02.13 Wed 16:24
全753件中 731 - 740 件表示 (74/76 ページ)
