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手作りパン

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手作りパン
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ライ麦入りのカンパーニュ&おちびさん・・にゃ♪

      ●パン工房● 〈ライ麦入りのカンパーニュ&おちびさん・・にゃ♪〉 昨日、午後から夕飯用のパン作り。 相棒殿が”ジョン・ウィック”を観終わるタイミングを見計らいながら。 この映画、私は何度も観てるんですが、 あの世界1可愛いビーグル犬の死は映画の中だけだよね、毎回観るたび不安になる・・それくらい愛らしい。 クールな殺し屋と犬、キアヌ・リーブスがとても魅力的。 また観たくなる(^^   話が大きくそれてしまった(^^夕飯用のパンはワ...

さつきくらぶ | 2020.05.06 Wed 11:32

いろいろパン

強力粉をはじめ、小麦粉類やホットケーキミックスも見かけなくなりましたね。 バターがないのが地味に困る。 そんな中で買い置きしてあった材料でパンを焼きました。     ポテサラパン、ウインナーロール、ハムチーズパンです。 バターがなくてサラダ油で代用。 味気のない生地になりそうだけど、すぐ食べるしお総菜パンにしたらいいかなと。 焼きたてパンは正義。           JUGEMテーマ:手作りパン 参加しています よかったら応援クリッ...

おやつたべたい | 2020.05.04 Mon 16:05

【Stay Home!】お家でパン作ろ☆ 4/20に焦がしたジャムパンのリベンジ!

4月のパン教室は新型コロナウイルス感染防止の面から中止いたしました。 そして、おとなしく家にいます。   前回、焦げたので!リベンジで作りました〜 焦げは焦げでカリカリして美味しかったんですけどね♪   ☆ジャムパン JUGEMテーマ:手作りパン  

ナオゾーのパン教室 | 2020.05.03 Sun 15:07

練習・・残念なフィセル&梅子はん♪

      ●パン工房● 〈練習・・残念なフィセル&梅子はん♪〉 今日は1日雨、気温の高い雨の日は発酵がはやい。 バゲットは不揃いですがなんとなくエッジが立って、もうちょっとな所まで来てると思うんですが(^^ いやはや、ただ細くなり、切れ目を1本にするだけなのに、むずい、壁に激突。 でも、今までは細く成形すらできなかったので、細さはどうにか理想に近づけてる気がする。 (粉量100gで2本作りました、もう1本はカットして中を見て、やけ食い胃袋の中^^)   すり...

さつきくらぶ | 2020.05.03 Sun 12:04

こんな時にできること。パンと花束を届ける

ご近所は独り暮らしの高齢者の方が多いのです。 「困ってることないですか?」と伺うと   「いっぱいあるよー」 「お昼、食べに行ってもいい?」       ....それはちょっとダメです、おうちにいてください、です。   「お買い物とかは?ついでだから買ってくるよ」     「パンを買いにいきたい」 「銀行に行きたい」 「病院に薬取りに行きたい」   なるほど、 困ってることいっぱいだね、   &nbs...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.05.03 Sun 01:31

パン作り歴4日目の手捏ねふわふわハムロール

JUGEMテーマ:手作りパン 5月2日、土曜日です。こんにちは、丸伊金型です。 3日目でなんとかロールパン成功したので、ロールパンの生地をアレンジして今回はふわふわハムロールに挑戦!手捏ねはホントに手ごわい!強力粉を手にしたことがある人は必ず袋の裏面に書いてあるロールパンの作り方を目にしたことがあると思います。初心者🔰であの作り方を参考に作った人のほとんどは心が折れてるはずです。生地がべちゃべちゃになって丸くまとまるなんて思えない状況に必ず陥るはずだと思います。しかし奇跡的に...

放出西の金型屋のブログ | 2020.05.02 Sat 11:01

激うまロールパン

5月1日、金曜日です。こんにちは、金型屋だけどパン作りの丸伊金型です。緊急事態宣言延長の可能性が強くなりましたね。こうなったらおうちでパン職人になるしかないですね。こねる作業がホント半端ない!!難しいわ!そのせいで肩や手のひらが筋肉痛で毎晩バタンキュー。かなり体力を要します。で、パン作り3日目辺りからパンらしきものになってきましたよ。その成果がロールパン! 失敗するかもしれないからレシピの半分の材料で作りましたが、なかなかいけてますね。 焼きたての断面↓ よくみたら生地の...

放出西の金型屋のブログ | 2020.05.01 Fri 15:32

ミニ食パン・ワンローフ&不機嫌さんにゃ♪

      ●パン工房● 〈ミニ食パン・ワンローフ&不機嫌さんにゃ♪〉 久しぶりに朝ドラを続けて見てます、連続ドラマは”エール”だけ(^^ 窪田正孝さんが好ましいと思っているのと、昔から薬師丸ひろ子さんのファンなんです♪ 唐沢さん演じるお父さんもまた憎めない・・面白い♪ さっつ、今日のパン〜粉量を変えてトライ♪   ミニ食パン・ワンローフ(ミニ食パン型・内寸180×85×H70mm1台分)♪ 強力粉180g インスタントドライイースト2g 砂糖10g ...

さつきくらぶ | 2020.04.30 Thu 11:06

【Stay Home!】お家でパン作ろ☆ 悩んだ時こそ好きなものを作るに限る。

4月のパン教室は新型コロナウイルス感染防止の面から中止いたしました。 そして、おとなしく家にいます。   何作ろうかな〜と悩んだ末に。 久々に作ったので、茹で工程がドキドキでした♪   ☆ベーグル JUGEMテーマ:手作りパン  

ナオゾーのパン教室 | 2020.04.29 Wed 12:50

コース料理に出てくるようなフォカッチャを作ってみたら

4月27日、月曜日です。こんにちは!おうちでパン作り歴2日目の丸伊金型です!昨日はじめて独学でパン作りに挑戦してみたら隕石のようなパンが出来上がってしいまい、家族に驚愕されてしまいました。今日こそは汚名挽回にYouTubeチャンネルの「完全感覚ベイカー」で勉強してからのパン作りトライです。目標はコース料理に出てくるようなフォカッチャ!! 結果はいかに↓↓↓ ????????????????ナンかピザの生地の様にもみえる焼き具合。これでやけてるん???残念ながらコース料理にはほど遠...

放出西の金型屋のブログ | 2020.04.27 Mon 21:59

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