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手作りパン

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手作りパン
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手作りしたパンのこと、どんどんupしてください。
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【開催報告】2019年 パン教室♪(4)

2019年の第4回目を開催しました\(^o^)/ ご参加下さった皆さま、ありがとうございました〜   ☆メープルアーモンド   JUGEMテーマ:手作りパン

ナオゾーのパン教室 | 2020.04.16 Thu 08:16

【開催報告】2019年 パン教室♪(2)

2019年の第2回目を開催しました\(^o^)/ ご参加下さった皆さま、ありがとうございました〜   ☆カボチャとパプリカのガレット   JUGEMテーマ:手作りパン

ナオゾーのパン教室 | 2020.04.16 Thu 06:58

【開催報告】2019年 パン教室♪(1)

2019年の第1回目を開催しました\(^o^)/ ご参加下さった皆さま、ありがとうございました〜   ☆ピザ   JUGEMテーマ:手作りパン

ナオゾーのパン教室 | 2020.04.16 Thu 06:50

【開催報告】2018/12月の開催♪

2018年の第5回目を開催しました\(^o^)/ ご参加下さった皆さま、ありがとうございました〜   ☆シュトーレン   JUGEMテーマ:手作りパン

ナオゾーのパン教室 | 2020.04.15 Wed 22:24

バゲットもどき

バゲットのようで、バゲットでない、 バゲットもどき。   おうちパンのドデカフォカッチャに仕込んだ生地を 3等分にして丸めて 2次発酵させてクープを入れて焼きました。     輪切りの断面とか、   縦割りの断面とか、 気泡の入り方は、バゲットと言ってもいいんじゃないの?くらいな 良い穴の開き状態ですが、     粉も普通に強力粉ですし、 長さ形もとてもとてもバゲッ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.04.15 Wed 20:50

STAY HOMEな毎日だけど

早いけどお昼。遅いけど朝。   ポンッ!とアイコンが光って窓が立ち上がり、 久しぶりの友人から連絡がはいる。   「テレワークになりました。」という普通の事務の人もいれば、 「受電が増えて忙しいです」とコールセンターの人とか。 「今のところ変わりなくです」とか。     連絡をくれる、ってことは不安だ、 ということだろう。     「どうですか?」と聞かれるので   「コールセンターは休業補償でお休みです、 パ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.04.15 Wed 12:42

新玉ねぎいっぱいピザとかっちゃん♪

      ●パン工房● 〈新たまねぎいっぱいピザとかっちゃん♪〉 頂いた新たまねぎ(有難うございます^^)を2分の1個、包丁でスライス。 大きかったり小さかったり、素人の大雑把なカット玉ねぎがピザにはgood、うふふ(^^ ソースはクレソンペーストと、禁断の黒胡椒ペーストを混ぜてたっぷり。   ピザ生地(1枚分・1人分)♪ 強力粉80g インスタントドライイースト1g 砂糖2g 塩1g 水52g オリーブオイル4g ボールに粉、イースト、砂糖をいれ混ぜます。 塩...

さつきくらぶ | 2020.04.15 Wed 12:06

パリパリチーズの高菜パン&かっちゃん♪

      ●パン工房● 〈パリパリチーズの高菜パン&かっちゃん♪〉 前回は粉量80gで2個作ったんですが、ベーグルと悩みながら変更。 粉量100g、ちょっとおっきな豚まんみたい、パリパリチーズの高菜パン出来上がり(^^。   パリパリチーズの高菜パン(直径10センチの丸型2個分)♪ 強力粉100g インスタントドライイースト1.5g 砂糖8g 塩1.5g 水72g バター6g フィリング高菜の油炒め40~60g トッピング溶けるチーズ2つかみほど 粉とイースト、砂糖をボールに入...

さつきくらぶ | 2020.04.14 Tue 11:54

チューリップの丸いパン

半年ぶりくらいに焼いた コットンチューリップの丸くて尖ったパン お値段据え置きの1個90円。   開業以来のロングセラー。 ここんとこ焼く機会がなかったが、   先日、 バターロールやバゲットを焼いて、知人宅に届け、   「また焼くね、 バターロールとバゲットとどっちが好き?」と聞いたら   ちょっと考えて、 「純子さんの、丸いパン」 との答えが返ってきた。   そおか、あのパンか、 忘れていた、 あのパンだ。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2020.04.14 Tue 11:06

粗子ちゃん・・珈琲ブレッドで簡単ランチ&にゃ♪

      ●パン工房● 〈粗子ちゃん・・珈琲ブレッドで簡単ランチ&にゃ♪〉 先日デビューの新しい型、粉量が少ないかな?と感じたので、粉の種類を変え10g増量でトライ。 はちみつと追いバターでトーストの珈琲ブレッド。 オーブンから珈琲の香りだけど・・明らかに過発酵、粗子ちゃんだよ、残念。   【覚書としてレシピ】 珈琲ブレッド(ミニ食パン型・内寸180×85×H70mm1台分)♪ 強力粉170g(イーグル) インスタントドライイースト2g 砂糖8g 塩2g 珈...

さつきくらぶ | 2020.04.13 Mon 12:06

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