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手作りパン

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スキレットで焼く「カンパーニュ」

カンパーニュ。ライ麦とか蜂蜜とかモルトの薄茶色とかべろ〜んとスライス1枚に目玉焼きの半熟乗せて折り畳み黄身が垂れて指で拭うとこなんかああカンパーニュ食べてるぞ良い朝だ😊 と思うわけだ☺️ さあて今日は日々のパンのエントリー課題を焼こうと思う何度焼いても課題提出は緊張する生徒さんの気持ちじゅうぶんわかってるからね...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.24 Sun 20:02

スキレットで焼くあんぱんのお花

スキレットで焼くあんぱんお花のちぎりパン仲良し従姉妹が来るのでアンパン焼きましたー😊 いつも来る時、のり巻きとか羊羹とかザ親戚！みたいなお土産持って来てくれる。介護の事とか本家のお墓の事とか今季のドラマの事とかお互いの子供の事とか何を話してもいとこって親同士が兄弟。なんか安...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.24 Sun 17:13

在庫過多で先日久々の「訳あり頒布会」をしました。マフィンとスコーンのお買い上げに型抜きクッキーと焼きメレンゲはオマケ。気持ちとしては全部もらって欲しいんだけどそれはなんか違う。パンの耳にもやはり対価つける、それがプロ意地のへったくれかなーとご理解くださいね。頒布会のご案内は、Twitter、Facebook それからLINE公式アカウント。 https://lin.ee/1y9PilG 滅多...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.21 Thu 10:58

ツオップの花かご

ツオップの花かご。 100gの粉こねて半分をレーズンのツオップ(編み込みパン)で籠🧺。半分は桜あんぱんの成形でお花4つ。　大きさバランス要再考ね。お花をもっと小さくして籠も1本1本をもっと細く丁寧にだねー🤔 綺麗にできるように練習必要だキレイに編めてお花のパンがカゴから見えてたら可愛いと思う...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.20 Wed 21:41

ハンバーガーのバンズもピクルスも、作り方

ハンバーガーを作りました。なかなかバンズ（パン）がイメージ通りに焼けなくて 3日くらいずーっとバンズばかり焼いていました。その間にキュウリのピクルスを漬けました。ピクルスが入っていると、「ピクルス嫌いー」とか「ピクルス美味しくない＾」とか言ってピクルスだけ残されちゃったりしますが美味しいピクルスが入ると俄然、ハンバーガーの価値が上がるような気がします。ピクルスの作り方も載せました。 &...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.20 Wed 21:06

いつものカンパーニュ＆寅吉様♪

●パン工房● 〈いつものカンパーニュ＆寅吉様♪〉昨日、気分転換に歩いて近所のスーパーへ。そしたら下茹でされたたけのこが半額！きゃー！買わずにはいられません、ラッキー♪ 大きい袋の2つ即決！大鍋でシンプルに煮て食べ放題な夕飯に（＾＾たけのこ大好きなんです♪ 昨夜和食だったので今夜は洋食予定～お友にいつものカンパーニュです。いつものカンパーニュ（ふつうサイズのオーバル型1個分）♪ フランスパン粉（準強力粉）140g ライ麦20g インスタントド...

さつきくらぶ | 2022.04.20 Wed 12:35

久しぶりの休日ピザ＆寅吉坊ちゃま♪

●パン工房● 〈久しぶりの休日ピザ＆寅吉坊ちゃま♪〉土曜日はソフトボール女子の応援に遠出～楽しかったぁ♪ その反動か・・日曜日はまったりまったりな家時間。昼食は久しぶりのピザ、粉消費にライ麦も加え天板1枚分の大きさ、ふたりで完食。ワインをグラス1杯・・満腹さとアルコール、先日の程よい疲れもあり3時間ほど寝落ち（苦笑）。お昼寝、最近、さらに長くなってきたような（＾＾、ピザに話を戻して。ピザのトッピングは、雲仙ハム、溶けるチーズ、新...

さつきくらぶ | 2022.04.18 Mon 09:45

レモン果汁絞って冷凍保存

ひたすらレモン絞った🍋 前に作った動画はここまで、 https://youtu.be/uGlADCua1-w 今日は剥いた皮も刻んだ🍋 手がふやけた✌️ 箱で送ってもらったレモン🍋 完熟！痛む前に処理できて良かった〜😊 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.14 Thu 18:38

100g の粉とスキレットで焼いた「ハワイアンブレッド」

今朝畑から拾って来たジャガイモでハワイアンブレッドを焼きました。ブリオッシュみたいにリッチな生地に茹でて潰したジャガイモが入って甘くてふわふわな元気が出るパン。ハワイのお祭りの時食べるパンだとか。穴を開けて焼くのは表面のシワ防止☺️ え？ ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.14 Thu 18:07

おしりパンみたいな白いパンみたいなちぎりパンでフルーツサンド

先日スキレットで焼いたお尻パンのような白いパンのようなちぎりパンひとつも食べないで冷凍保存しましたが、この度解凍。イトーヨーカドーのカットフルーツとセブンアンドアイの北海道生純クリームをはさんだフルーツサンドになりました。ピンクグレープフルーツは見た目綺麗だけどフレッシュ苦い系がパンと合わないかな🤔 セブンの生クリー...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.14 Thu 00:01

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