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手作りパン
このテーマに投稿された記事：13371件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/968/
- 手作りしたパンのこと、どんどんupしてください。
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作者のブログへ：「bwv1008」さんのブログ
その他のテーマ：「bwv1008」さんが作成したテーマ一覧(4件)
クグロフ型で黒糖レーズンパン＆にゃ♪
●パン工房● 〈クグロフ型で黒糖レーズンパン＆にゃ♪〉 レーズンや無塩の発酵バターを新しく購入。 レーズンは1キロも！シュトレン用にラム酒に漬け込むとしてもさすがに多い。 少しずつ消費を練習も兼ねて、今日は黒糖レーズンパン、手土産にぴったりなクグロフ型で(＾＾ 黒糖レーズンパン(16センチクグロフ型1台分)♪ 強力粉120g 薄力粉10g インスタントドライイースト2g 黒糖12g 塩2g 水70g 牛乳20g バター14g レーズン60g レーズンはさっ...
さつきくらぶ | 2021.09.14 Tue 11:21
やっぱり焦げちゃった・・あんぱん＆可愛いもん♪
●パン工房● 〈やっぱり焦げちゃった・・あんぱん♪〉 少しずつ断捨離、ついでに保存している食品も整理。 見つけた桜の餡の缶詰・・消費期限も近いしで、季節外れだけど桜のあんぱん作りました。 大事にしている頂いた桜の塩漬け(有難う＾＾)ほんわか気分で乗せて、いざ焼成！ ちゃんと焦げやすいから注意と思っていたのにね、こげちゃった・・あああ(涙) でもね、美味しかった(＾＾ おごちそうさまです♪ 甘いパンはあまり食べないけど(ケーキ食べる＾＾)あんぱんは時々無性...
さつきくらぶ | 2021.09.11 Sat 07:46
驚くほど簡単！2種のちぎりパンキット♪
●パン工房● 〈驚くほど簡単！2種のちぎりパンキット♪〉 cottaさんから頂いたサンプルは、水を用意するだけでちぎりパンが作れる優れもの♪ このちぎりパンキットは、祝15周年！を記念し10,000万名様にプレゼント♪ とっても嬉しいキャンペーン始まってます(＾＾ お家でちぎりパンが届いたその日から楽しめるって、素敵♪ 届いた粉とイーストをボウルに入れて混ぜて、後は水を加えひとまとめにして捏ねて(＾＾ 発酵させ9分割し丸めて紙型に入れて二次発酵、焼成。 (...
さつきくらぶ | 2021.09.10 Fri 11:30
赤ワインと無花果のジャムとオートミールの丸パン♪
●パン工房● 〈赤ワインと無花果のジャムとオートミールの丸パン♪〉 せっせとオートミールの消費。 もちっと食感のナチュラルなパンに、赤ワインと一緒に煮込んだ無花果のジャムたっぷり♪ 小さな丸パンは危険！食べすぎます(＾＾ オートミールの丸パン(小さめ4個分)♪ 強力粉100g インスタントドライイースト1.5g 砂糖8g オートミール10g 塩1.5g 水72~73g バター8g ボウルに粉、イースト、砂糖、オートミールを入れ、混ぜます。 塩を加え混ぜ、...
さつきくらぶ | 2021.09.07 Tue 09:47
憧れのピーナッツバターサンド＆おちびさん♪
●パン工房● 〈憧れのピーナッツバターサンド＆おちびさん♪〉 冷凍庫にパンがいっぱい！なので、今日はストックのパンでランチ♪ パンは全粒粉入のミニ食パン。 赤ワインと無花果でジャムも作ったので、パン3枚でピーナッツバターとサンドと思っていたのですが、 コンビサンドのジャムがなかなか冷えず、諦め、ピーナッツバターのみで。 (1枚は写真を撮る前にさっさとお腹へ、えへへ＾＾)。 ピーナッツバターのサンドイッチって、どうしてこんなに美味しいのでしょ？ ...
さつきくらぶ | 2021.09.06 Mon 12:16
クープの練習・・W胡麻パン＆にゃ♪
●パン工房● 〈クープの練習・・Ｗ胡麻パン＆にゃ♪〉 バター入のふわふわソフトなパンですが、コッペパンの練習とついでに切れ目を入れて。 想像以上にふにゃふにゃな切れ目、随分久しぶりだったので、想定内だけど、 いやはや・・。 Ｗ胡麻パン(ホットドッグ用2個)♪ 強力粉100g インスタントドライイースト1.5g 胡麻(白・黒)合わせて10g 砂糖7g 塩1.5g バター10g 水68~70g 粉、イースト、砂糖、胡麻をボウルに入れて、混ぜます。 塩を加え混ぜ...
さつきくらぶ | 2021.09.03 Fri 15:17
中の確認＆寅吉様・・にゃ♪
●パン工房● 〈中の確認＆寅吉様・・にゃ♪〉 今朝はバタバタで、パン作りを断念。 午後からなにか作ろうと思ってるけど、その前に腹ごしらえ(＾＾ (10センチキューブ型の全粒粉入りのパンをカットして、恐る々中の確認。 ややきめが粗いけど、どうにかだね、大きな穴がなくほっつ＾＾) カルディ調達のピーナッツバターのサンドイッチでランチと思っていたのに、 カットがヘタで、結局、3枚切り。 1枚は、マヨネーズとオニオンスライスと溶けるチーズで、大好きな...
さつきくらぶ | 2021.09.02 Thu 11:05
ほぼほぼアマゾンで揃ったパン道具
動画 https://youtu.be/zFJ1TQn6BKY 動画に出て来る道具たちと若干違うところもありますが、 Amazonにリンク貼りました。 計量スプーン、動画ではふつうのスプーンを紹介していますが こちらのブログにはg計量できるスプーンを載せました。 わたしが欲しいなあと思っているので。 YouTubeの動画内では ラップやアルミホイル、百均で勝ったもの、 トースターやオーブンレンジなど こちらのブログにリンク写真がないもので わたしが...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.09.02 Thu 09:39
10センチキューブ型全粒粉入で＆やばいにゃ♪
●パン工房● 〈10センチキューブ型全粒粉入で＆にゃ♪〉 朝晩めっきり秋の気配、今日から9月。 なんだか9月になると今年何して過ごしたんだろ？と、ちょっと焦ってきます。 コロナ禍であれこれと制限があるけど、好きなこと楽しいことを可能な限りと思います(＾＾ さっつ今日のパン、型離れがいまいちの10センチキューブ型で。 全粒粉入のキューブパン(10センチキューブ型1台分)♪ 強力粉130g 全粒粉10g インスタントドライイースト2g 砂糖8g 塩2g 水96...
さつきくらぶ | 2021.09.01 Wed 10:26
サンドイッチ用・・全粒粉入のミニ食パン＆にゃ♪
●パン工房● 〈サンドイッチ用・・全粒粉入ミニ食パン＆にゃ♪〉 頂いたコーンビーフ(有難う＾＾)で、サンドイッチが食べたいと思いミニ食パンを♪ 毎回ね、全粒粉の量で悩む、そして毎回ね、今回は特にね、もっと増やせば良かったなと後悔(苦笑) なにせ相手はコンビーフ♪♪ 千切り(うんとうんと細い)キャベツとね、これが美味しいのです♪ 粉の配合。 強力粉160g、全粒粉20g、インスタントドライイースト2g、砂糖10g、塩2g、水126、バター14g。 作り方はこちらと同じ...
さつきくらぶ | 2021.08.30 Mon 12:29
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