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JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 11月1日は日本紅茶協会が定めた紅茶の日でした。 紅茶の日を、気心の知れた紅茶の生徒さん達や親しいお友達と一緒に 楽しみたくて、ワンデーティーカフェを企画しました。 ところが当日は朝から悪天候で、夕方のように薄暗くなり強めの風雨、 そして、朝の8時からまさかの停電😢 窓には飛んできた枯れ葉が貼り付いています。 北国にとって寒い時期の停電は非常事態、しかも地下水利用の 我が家...
tearoom Bronte | 2025.11.10 Mon 00:13
JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 本州のような猛暑日はないものの、ここ北海道の暑さもまだ収まり そうもありません。 普段はあまり飲まない冷たい飲み物の摂取量がとても多い夏です。 今月の紅茶教室は、夏恒例のアイスティー講座を行いました。 一杯目は、いつでも気軽に時間もかけずに作れるアイスティーを 実践しました。 イソブチカンパニーのダージリンティーバッグで淹れました。 ダージリンアイスティーは透明感があり、飲んだときには清涼感 がありスッキリし...
tearoom Bronte | 2025.07.31 Thu 23:56
JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ 先月のことになりますが、札幌で行われた「アイスティーワークショップ」に 紅茶仲間のnoriちゃんと参加してきました。 1か月前の予約サイトには、募集人数が記載されていなくて、 4名分申し込みして予約取れたのは2名だけでした。 当日、デパート3階の会場に行ってみてビックリ‼ 60席はあるティールームの端っこに6名分のワークショップの席が こじんまりと用意されていました。 勝手に数十名のワークショップだと思い込んでいたので、狭き門 ...
tearoom Bronte | 2025.07.06 Sun 00:45
【季節限定8/27まで】ご自宅で水出しアイスティーを楽しめる限定トートバッグ。水出しアイスティーとデザインボトル、ティーチケットをセット。 ご自宅で水出しアイスティーを楽しめる限定トートバッグ。水出しアイスティー7種と切り絵作家YUYAさんイラストの1.2Lボトル、ティーチケットをセットにしました。 サマーアイスティートートバッグ YUYA エディション 【アフタヌーンティー・ティールーム】【サマーギフト ギフト 】 ギフト 人気 詰め合わせ サマーアイスティートートバッグ YUYA エディション【アフタヌーンティー...
流行速報 | 2025.06.19 Thu 11:02
JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 先月の紅茶教室、まだ記事にしていませんでした。 2月は「アールグレイを知り、味わう」がテーマでした。 多分ほとんどの紅茶メーカーが販売していると言っても過言ではないと 思う「アールグレイ」、教室でお出しすることは滅多にありませんが、 知識として身につけておきたい紅茶です。 今回紹介した「アールグレイ」は上の3種類でした。 中央、トワイニングの「アールグレイ」は元祖と言われています。 ...
tearoom Bronte | 2025.03.08 Sat 22:57
京セラの真空断熱コーヒーサーバーは、 金属臭を防いで、コーヒーを美味しく飲める保温サーバー なんだそうです(・∀・)b 独自の塗装加工で、金属がコーヒーに触れないため、 鉄分が溶けだしずらく、コーヒーの味が損なわれないんだって。 流石、京セラ(´▽`*) 【Amazon.co.jp 限定】京セラ 真空断熱コーヒーサーバー 交換パーツ パッキン セット 内面セラミック加工 保温 保冷 珈琲 紅茶 お湯 お湯割り CERAMUG セラマグ 600ml サンドベージュ SV-600PC-SB-AZ JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*
げのすぽ雑談 | 2025.02.18 Tue 14:25
JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 毎日の珈琲 どんな淹れ方をしてますか? 時間がない朝は、コーヒーメーカーで淹れる事が多いですが、 余裕がある時はハンドドリップでじっくりと丁寧に・・・ っというのがワタシの定番。 ハンドドリップと言ってもペーパーフィルターや布フィルターを 使うもの、はたまたフィルターは使わないで空気の圧力で抽出する ものなど色々。 paper filtered pour-over お馴染みのペーパードリップ n...
COFFEEYA 店主のコダワリ | 2025.02.10 Mon 15:16
JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 以前通っていた地元のパン教室の先生が、紅茶教室にきてくださいました! 教えていただいたのは、ベーコンエッグパンとクリームチョコロール🥖 焼きたてパン、とても美味しくて、いただくとき沈黙の時間が流れ、 それに気づいてみんなで笑ってしまいました😄 紅茶は、フォートナム&メイソンのアッサムTGFOPを合わせました。 一から教えていただくのは時間的に難しかったので、一次発酵終了手前の 生地を、発酵器とと...
tearoom Bronte | 2024.11.30 Sat 23:42
今でこそフィリピンでは豆から淹れたコーヒーを飲めるが、1990年代はチョッとしたレストランやホテルでコーヒーを頼むと白湯の入ったカップとネスカフェの瓶、砂糖壺を一緒に持って来るのが普通で、慣れない日本人観光客など『馬鹿にしているのか』と従業員に文句を言う人を見かけることが多かった。とは何度も書いている。 【写真−1 また飲みたいと思うカルボン市場で飲んだ屋台のコーヒー屋】 やがて、マクドナルドやジョリビーなどで淹れたコーヒーを飲めるようになったが、年中暑いフィリピン...
セブ島工房 | 2024.11.18 Mon 18:58
JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 今年、紅茶教室は大きな節目の年になりました🫖 2013年開講クラスは100回目、2017年開講クラスは50回目の講座を 迎えたのです‼ というわけで、二つクラスの交流も兼ねて、合同ティーパーティーを 開きました🎉 12名の参加者の皆さんが持ち寄ってくださったフードが、所狭しと 並べられました🍴 (ごめんなさい、全部撮りきれてない...
tearoom Bronte | 2024.10.30 Wed 00:31
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