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近所に住むご夫婦90歳、自家製ワイン作り 助っ人に行ってきました 昔ながらの方法で 100年前の道具を使って(電力無し) 全て手動 トスカーナのコンタデイーノワイン 自家製ワインの作り方を知ってるのは 60〜90歳代 後継者無し さア、この先 トスカーナの地産地消の食文化 どうなってしまうのか 私達の年代が受け継いでいかないといけない! トスカーナ田舎生活目指せ自給自足 さア皆さんも遊びに来てくださいね トスカーナの魅力+イタリア人の情報満載ブログ♪ 《毎...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2024.11.13 Wed 20:03
JUGEMテーマ:オーガニック 日中、自宅に届け物が。 ネットで手配していた、Esprit Du Sel、Fleur De Selというフランス産のソルトでした。 料理の味付けに使う予定です。
西多摩ペタシ日記 | 2024.03.24 Sun 19:36
トスカーナ田舎生活お家で作る保存食 自家製パンチェッタ、そろそろ食べごろ 冷蔵庫がなかった時代から受け継ぐ保存レシピ 元サラミ職人の爺ちゃんに教えてもらった 『コレ大事』を皆さんにも伝授します トスカーナ料理の基本中の基本 下ごしらえ編お肉は水で洗わない! 昔の人は、生水を飲まないんですよね タメ水や井戸の水を使ってたからっていうのもありますが、水で洗うと美味さが流れるから。そして、豚や鶏肉は菌があるものとして扱いますので、流し台を使用してお肉を洗う時は、 庶...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2024.03.22 Fri 03:24
トスカーナ田舎地産地消アグリツーリズモ フィレンツェから日帰りで行ってきました キアナ牛のオーガニック牧場 子牛がいたよ(o^^o)っていう事は、 この初乳で作られるチーズが美味い季節 栄養価満点(o^^o) ぜひ現地で3月チーズをお探しください さア皆さんも遊びに来てくださいね ▶www.chibiitalia.com #ちびイタリア では 100%オーダーメイドのツアーをプロデュース 《日本語プライベートツアー》 ツアーについてのお問い合わせ&ご相談/プランニング...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2024.03.22 Fri 03:02
トスカーナ田舎生活 オーガニックオーガニックっていうけどね… 美味しい野菜を食べようって思ったら vsナメクジなんだよ 年末年始放ったらかしにしすぎた畑 ビエトラ全滅⇒犯人は鹿(足跡を残していきやがった) さア皆さんも✈️遊びに来てくださいね😉 ▶www.chibiitalia.com #ちびイタリア では 100%オーダーメイドのツアーをプロデュース 《日本語プライベートツアー》 ツアーについてのお問い合わせ&ご相談/プランニングの御依頼はお気軽に...
☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2024.02.05 Mon 18:45
JUGEMテーマ:オーガニック 銀座の細い小路のお店を見ていたら、新しく開店した「Bardon Organic Cafe 銀座店」というお店がありました。 お店で、チョコパイ、季節のRawショートケーキ、パンプキンおばけケーキ、豆腐クリームのキャロットケーキを購入。
西多摩ペタシ日記 | 2023.11.04 Sat 14:35
JUGEMテーマ:オーガニック 日中、自宅に届け物が。 ネットで手配していた、Esprit Du Sel、Fleur De Selというフランス産のソルトでした。 ここに 料理の味付けに使う予定です。 あ ここに
西多摩ペタシ日記 | 2023.10.17 Tue 10:40
JUGEMテーマ:オーガニック 日中、自宅に届け物が。 ネットで手配していた、「野生黒蜂蜜 メルガート ハンティングハニー 1kg」でした。 インドの動物自然保護区域内でハニーハンターの採取する貴重な蜂蜜です。 これから、猛暑が続く時期が来るので、この蜂蜜を少しずつ食べて、乗り切りたいと思います。
西多摩ペタシ日記 | 2023.06.28 Wed 20:17
JUGEMテーマ:オーガニック 午前中、自宅に届け物が。 ネットで手配していた、オーガニック食品でした。 麻炭パウダー、ミャンマー産の百花ハチミツ、天然ペプチドだし『げんきうまみの素』です。 オーガニックな食品を、とって今年の暑さを乗り切りたいです。
西多摩ペタシ日記 | 2023.06.10 Sat 07:07
JUGEMテーマ:オーガニック 前日の大雨も納まったので、午前中JR中央線国分寺駅まで行き、駅から少し歩いたところにある、カフェ・スロー(cafe Slow)へ久しぶりに行きました。 お店でランチメニューから「スローウィーガンカレー」を注文。 水出しアイスコーヒーと「国分寺中村農園のい...
西多摩ペタシ日記 | 2023.06.06 Tue 09:05
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