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オーガニック
このテーマに投稿された記事：735件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c211/4362/
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日本語に訳すと「有機」や「有機栽培」の意味です。しかし単に自称の有機栽培ではオーガニックとして認められません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構、それと国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって初めて本当のオーガニックとなります。オーガニックの認定基準は各認証機関によって若干異なりますが基本的には以下の条件を満たすものです。
食の安全確認はもちろんのこと、自然環境や働く人々にまで配慮した厳しい条件をクリアして初めてオーガニックとなります。オーガニックは単に人間の食生活だけを考えたものではなく、自然と人類の共存の未来を考えた地球規模のプロジェクトです。 
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作者のブログへ：「lohasgarden」さんのブログ
その他のテーマ：「lohasgarden」さんが作成したテーマ一覧(4件)
ポリポリかんたん野沢菜漬けを作る♪【食と暮らしの愉しみ】
JUGEMテーマ：オーガニック 畑の野沢菜もだいぶ霜にあたって少しずつ柔らかく、糖度もあがってきたようば気がします。 よし、やるか。。と今年最初の野沢菜漬けを作ることにしました。。 右側の赤カブのようなものがうちの野沢菜です。 左は白菜に、こかぶもあったりして、冬野菜もなかなかにぎやかです。 まずはよく根本を洗います。包丁で縦割りにざっくざっくと切ってから流水に流します。 かなり洗わないと、砂が混じってしまい、口当たりが悪くなります。 本格派なら木樽に丸ごと、、と行きた...
青木淳子の信州スタイル〜花園居（かぞおのきょ）の週末暮らし〜 | 2017.12.01 Fri 17:44
さあ、たくわん漬にトライ♪【暮らしと食の愉しみ】
JUGEMテーマ：オーガニック 食べたい！どうしてもあのポリポリと、たくわんが食べたい。 あの歯にあたる食感は他の漬物にはない高揚感、とまらない感があります。 作ってみたいとずっと思っていました。 畑をみたら青首大根がまだ少しあるじゃないですか。 青首大根の大根おろしが大好きで、地元のねずみ大根や青首の在来種をかなりを種まいたつもりでいたのですが 実家用や姉にあげたり、おすそわけしてたりしてたら、この冬の分もギリギリになっていました。 またもや母の知恵を借りて、...
青木淳子の信州スタイル〜花園居（かぞおのきょ）の週末暮らし〜 | 2017.11.28 Tue 10:04
野菜ダイニング SUMI-BIO （スミビオ）クチコミ
野菜ダイニング SUMI-BIO （スミビオ） 契約農家直送の自然野菜を使ったお店(^^♪ 大好きなんですよねーここの野菜プレート。 BIO野菜(ビオやさい)の五種盛り1,100円 ◆酵素玄米／白米・小鉢・漬物・お味噌汁 これこれー！おいしいんですよ〜♪ 野菜がすごく美味しい。 酵素玄米もおいしいし。 玄米の炊き方、好きな感じのおみせ。 このまえ日曜日に行こうと思ったら休みだったTT いつも平日のランチ利用していたから...
My First JUGEM | 2017.11.22 Wed 11:20
新米 亀の尾を炊いてみた。【花園居（かぞおのきょ）古民家改修レポート】
JUGEMテーマ：オーガニック 自分で作った亀の尾を、精精米して炊いてみました。 長野では、米の鮮度を保つためほとんどが籾で保存。食べる時に精米するという習慣です。 ここはハレの気持ちで、籾30キロを抱え初めて籾摺りの体験をしてきました。 で、すりあがった亀の尾がこちらです。 感慨のひとしお。 ビギナーズラックともいうべきか、我が子可愛さか、亀の尾独特の無垢な甘味が柔らかく 感じられる仕上がりになっていました。 土鍋で炊いてみたのですが、 最初はガスで強火で、...
青木淳子の信州スタイル〜花園居（かぞおのきょ）の週末暮らし〜 | 2017.11.13 Mon 17:20
オーガニックサチャインチオイル販売のお知らせ
JUGEMテーマ：オーガニック 購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=124403800 オーガニック サチャインチオイル(インカグリーンナッツオイル) は、ペルー産有機サチャインチの種子を使用して低温圧搾したオイルです。 必須脂肪酸のオメガ3、オメガ6が含まれます。 化学薬品、添加物不使用です。 サチャインチオイルを摂取することで得られる最大のメリットは『オメガ3脂肪酸』にあります。 サチャインチオイルに含まれる脂肪酸の約５０％が『αリノレン酸』という...
MARCHE AOZORA BLOG | 2017.10.30 Mon 21:55
ムクナ豆（ハッショウマメ）の種子販売のお知らせ
JUGEMテーマ：オーガニック 購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=123859824 ムクナは、根や葉、茎、さやからＬドーパを放出し、その他感作用によって地中や周囲の微生物や昆虫、雑草を排除するので自然循環型農業の除草剤として利用できます。 ムクナに含まれるＬドーパは、広葉の雑草の生育を阻害しますがトウモロコシやソルガムなどのイネ科植物は阻害しません。 その利用例としては、中米やブラジルでのトウモロコシとムクナの混植があり、化学肥料や農薬などを使用せ...
MARCHE AOZORA BLOG | 2017.10.18 Wed 22:53
ジンジャーエール作ろう！
季節の変わり目 今朝、少し喉が痛かったので 生姜たっぷりなジンジャエールを作りました。 材料は 生姜と甜菜糖と水 シナモン 鍋に水と砂糖を入れて火にかけて 砂糖が溶けたら生姜を投入 強火で沸騰させ さらに弱火で30分煮ます これでシロップが完成です 氷を沢山入れたグラスに注ぎ、 炭酸水で割って飲むと！おいしい！！！ 生姜は加熱することで ショウガオールという成分になります。 体温を上げて脂肪燃焼を促し 基礎代謝を上げてくれます。 ショウガオールすごい！ ライム...
WAVEHOUSE... Designer's blog | 2017.09.24 Sun 14:21
【秋の実のりがやってきた。予想外に早いぞ。】
JUGEMテーマ：オーガニック 秋の実りは、あっという間にやってきた。 去年の記録を見ると稲刈りは１０月５日だったのに。 今年初めての亀の尾は実り良すぎてか、私の無知からか、もう頭を垂れきっている。 コスモスはキレイだけれど、 もう刈らないと。。まじめにやばし、である。 今年は下の畑の、秋の野菜も早い。 すごい勢いで伸びている。 母も嬉しそうに覗き込んでいる。 こちらはサラダごぼうの葉。ごぼうも愉しみだが、葉...
青木淳子の信州スタイル〜花園居（かぞおのきょ）の週末暮らし〜 | 2017.09.20 Wed 13:58
ドライランドブルーベリーの種子販売のお知らせ
JUGEMテーマ：オーガニック 購入リンク： http://www.marcheaozora.com/?pid=122504905 主にカナダで商業栽培されているブルーベリーです。 成熟すると1.2mの樹高になり、実付きも良いことで知られています。 観光農園や花壇の寄植えとしても人気があります。 欧米では熟した実をジャムにして食べられています。 秋になるとあたり一面が紅葉するので綺麗です。 ハックルベリーとブルーベリーの大きな違いは種子と皮です。 ハックルベリーの種子は10粒前後でブルーベリーの...
MARCHE AOZORA BLOG | 2017.09.17 Sun 01:44
WET NOSES ウェットノーズ 愛犬用オーガニッククッキー
ベジフル オーガニック100%クッキー パンプキン オーガニック100％！ 愛犬の健康に心を配ったクッキー 人間よりも体の小さい愛犬達。出来るだけ、自然のままの安心・安全なフードを与えたい。 もちろん、それはオヤツに関しても同じです。 『ウェットノーズ』はワシントン州シアトルの郊外にある町、モンローの工房でオーガニック食材のみを使って、愛犬用トリーツを焼いています。 同じ工場で扱うのは、有機食材のみなので、不確かな材料が混入する心配もありません。 アメリカ国内で有機農法で大事に育てら...
hundehutte フントヒュッテ | 2017.09.13 Wed 14:12
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