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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1421件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
売れる商品対策、CEATEC JAPAN2013に行ってきました
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ＣＥＡＴＥＣ ＪＡＰＡＮ ２０１３に行ってきました。 情報技術を扱う展示会です。 今回は情報技術と家電、情報技術とクルマが気になりました。 家電メーカーは「４Ｋテレビ」 通信メーカーは通信技術「５Ｇ」 自動車メーカーは「クルマと情報技術」 日産自動車は自動運転。 ホンダとトヨタ自動車は一人乗り。 クルマと家の融合のスマートハウス。 情報技術と健康、医療。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.10.06 Sun 21:09
売れる商品対策、上司は否定だけでなく代替案を
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略否定だけでなく、代替案を出そう？ このような経験はありますか？ 私はあります。 ことばでいうと一言ですね。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 以前、私は組織に所属して居ましたので、上司から否定され、落ち込んだことがあります。 上司に相談しに行き、それは自分で考えろ？ 考えた後、上司に持って行くと、それではない。 また考えろ？ どうしたらいいかの代替案がないと路頭に迷います。 この試行錯誤が仕事ならいいのですが、時...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.10.06 Sun 21:07
売れる商品対策、水没したスマホを復活する
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 スマートフォンが水没した！ スマートフォンを落とす光景、よく見かけます。 今日も電車の中で「ドン」という音が、 スマートフォンが落ちる音でした。 「あらら！」 「気をつけなければ…」 こんばんは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 お客様の要望は「商品企画」の種。 スマートフォンを落としてしまう。 何か対策は？ 落とす人が多い、水没してしまう人もいるかも知れませんね。 落とすより悲劇ですね。 ポケットから落ちて、運悪く水の中...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.10.05 Sat 00:21
売れる商品対策、あえて不便にするには？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 「不便なまま」でいい！ 世の中便利になりましたが、そのお陰で… ・カーナビのお陰で、道を覚えなくなった ・ケータイ電話のお陰で、電話番号を覚えなくなった ・パソコンのお陰で、漢字が書けなくなった ・乗換案内のお陰で、時刻表を見なくなった などなど 心当たりありませんか？ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 世の中、便利になることで「できなく」なることがあります。 上に書いたのは便利になったお...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.10.02 Wed 23:36
売れる商品対策、売れるかどうかの検証が必要？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 超大手企業の商品開発 私は大手企業の商品開発には十数年、１００社以上と関わっています。 そこで重要なのは中小企業と異なります。 全く異なります。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 本日はとある超大企業の商品開発のためのアンケート分析を おこなっていました。 商品開発でアンケート、なぜでしょう？ 超大手企業の場合、商品開発部は組織で動いています。 他部署と連携して商品開発をしています。 「しっかり売れるかどう...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.10.02 Wed 23:12
売れる商品対策、消費税増税に負けない商品作り
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 来年４月から消費税増税が決まりました。 いろいろ意見はありそうですが。 私は今の状況ですと消費者として駆け込み需要はあるでしょうし、 増税後に支出を抑える傾向があると思います。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「強み」をもった商品・製品が必要です。 消費者は買ってくれない状況が見えています。 メーカーは「強み」を持った商品開発が待ったなしです。 強みはお客様に価値をもたらすもの、技術力...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.10.01 Tue 23:02
売れる商品対策、ジャンボジェットＢ７４７引退
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略ポケモンジェットが引退しました！ 今日９月３０日のことです。 羽田から沖縄に１往復して。 こんばんは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 二階建てのジャンボジェット機、Ｂ７４７。 日本の国内線仕様の４００Ｄ。 この一機のなかでポケットモンスターが描かれている飛行機があります。 これが、「ポケモンジェット」黄色い機体。 ポケモンが描かれています。 尾翼にはピカチュウがかわいく書かれています。 ジャンボジェット機Ｂ７４７を運航している...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.30 Mon 23:00
売れる商品対策、「アスファルトおこし」って？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略タイヤ、アスファルトをイメージしたお菓子 先日、栃木県もてぎにあるホンダコレクションホールに行ったときに、ショップで売っていたものです。 タイヤカスさきいか→イカスミさきいか！ アスファルトおこし→黒いおこし！ アイデアとしては面白い！ 黒いさきいか、黒いおこし、イメージは悪そうですが、実物はおいしいですよ。 自動車ネタでのお菓子、なかなか難しいですが面白いですね。 アイデアだけでは商品は売れませんが、中身がおいしいならいけますよ。 それぞれ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.30 Mon 22:58
売れる商品対策、本田宗一郎の言葉から
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ホンダの原点とは？ 今日、９月２８日栃木県にあるツインリンクもてぎ、茂木サーキット場に行ってきました。 国際レーシング場では耐久サイクリングレースが行われていました。 ツインリンクもてぎの園内にあるのが、ホンダコレクションホール。 ホンダ車が展示してあります。 本田宗一郎の言葉があります。 自転車用補助エンジン「人を喜ばせたい」 自動車開発へ「四輪の地図を塗り替えようじゃないか」 世界最高峰レースに出場「技術力で世界一になるんだ」 耕...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.30 Mon 22:57
売れる商品対策、常識外れの朝ラーメン？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 朝ラーメンの文化 朝にラーメンを体験してきました。 実際に食べてきました。 意外にいけますよ。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 昨日、静岡県藤枝市の朝ラーメンを食べてきました。 藤枝駅から徒歩１０分くらいにある「池田屋」さん。 木曜日の朝７時過ぎに行くと、すでに１０人くらいのお客さんが入っていました。 男性で一人客、仕事に行く前に腹ごしらえといった感じ。 朝うどん、朝定食って感覚です。 メニューは温かいラ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.27 Fri 21:02
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