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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略

このテーマに投稿された記事：1421件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/

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: 美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。

でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。

好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？

美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。

この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！
: 作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)

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売れる商品対策、冬商品を投入へ

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略秋が深まってきました。秋といえば、お月見、運動、食、紅葉、読書など今週に入って秋らしくなってきました。台風が抜けるとさらに寒くなるようです。そして、冬は平年より寒い冬になると気象庁の長期予報です。昨年は１年を通して平年並みの気温でした。昨年夏は暑かった、冬は寒かった。平均すると平年並み。今年の冬も寒さが厳しいようです。夏が暑かった分、冬が寒くなければ、平年並みになりませんね。おはようございます。お客様の声を聞く専門コン...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.25 Wed 21:18

売れる商品対策、朝にラーメンは食べる？

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略朝にラーメン？朝にラーメンは食べますか？食べないですよね。ふつうで考えれば。福島県の喜多方、静岡県の藤枝に朝ラーメンがあります。仕事の前にラーメン、簡単に食べられるから。私は明日、静岡県の藤枝に行きます。「朝ラー」である朝ラーメンを試してみます。こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。ラーメン＝朝は食べない！この常識は常識ですが、「朝ラーメン」で町おこしをしている場所があります。静岡県藤枝市で...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.25 Wed 20:57

売れる商品対策、大手企業のコンサルタント営業とは

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略大企業向けコンサルティングの方法私は設立以来、超大手企業の商品開発に携わって来ました。その数、１００社以上、プロジェクトになると１５０を越えます。仕組み化、プロセス化を好みます。品質管理で言う標準化もよく行われます。開発スタッフのレベルの向上が行われ、必ず教育プログラムが存在します。上級のスタッフになるために社内研修があり、試験があります。例えば係長研修、課長研修などの役職研修があります。商品開発など専門スタッフは個々に専門...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.24 Tue 10:08

売れる商品対策、ラスクはヒット商品

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略ラスクはヒット商品？先日、長野県安曇野で買ったお土産は「ラスク」です。八ヶ岳野辺山牧場で有名なシュッポッポ牛乳ラスクです。地元で有名な野辺山高原牛乳これを使っています。長野県のセブンイレブン限定で販売されています。地元の特産品をコンビニでお土産として売っています。ビスケットもあります。ヤツレンhttp://yatsuren.jp/index.php 野辺山の牛乳を使ったラスク、おいしいですよ。こんばんは、お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄で...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.23 Mon 22:36

売れる商品対策、北海道のいかめしの成功

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略北海道名物「いかめし」の戦略昨日、北海道物産展で「いかめし」を買ってきました。小さないかに餅米が入っています。この食感がおいしいです。おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。函館本線森駅、阿部商店の名物駅弁です。小さな「いか」が余っていて、これにご飯を詰めて甘く煮ました。発売当時は駅弁ですが、今の戦略は北海道物産展での実演販売。実はこの「いかめし」は北海道以外の方が売れています。北海道物...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.22 Sun 08:45

売れる商品対策、行列までして買いたいもの？

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 iPhone5S、5Cが発売されました。９月２０日待望の商品が発売されました。下馬評も十分です。今年の売れる商品、ヒット商品になるでしょう。おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。これほど、行列ができる商品はありますか？ニュースで大きく取り上げられる商品です。１週間前から並ぶ商品です。ブランド力といえますが、商品力もありますね。通信会社３社の代表が発売に来ていましたが、SoftBankの孫社長はアメリカで...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.09.22 Sun 08:35