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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1421件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
テレビ番組への広報PR
テレビ番組への広報PRは、新聞・雑誌とは異なるノウハウが必要です。 テレビPRのノウハウを 追加で３つほどご紹介したいと思います。 １、テレビ番組の報道分析手法 テレビ番組にアプローチする場合、番組宛ではなく、 「番組のコーナー宛」もしくは「担当ディレクター（個人名）宛」に プレスリリースを送る必要があります。 では番組のコーナーや担当ディレクターの具体的情報は どうやって調べたらいいのでしょうか。 一番良いのは、アプローチする番組を複数回視聴して、 どんなコーナーがあるのかを直接確か...
エンジニアの通り道 | 2013.08.06 Tue 14:06
売れる商品対策、行動観察からキャッチコピーを考える
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略行動観察から商品開発、販売促進の種を今日は渋谷駅周辺で取材をしていました。それは今週金曜日に行う現場調査のテスト。ハチ公前、スクランブル交差点、モヤイ像渋谷ヒカリエ前。渋谷の街には多くの人がいます。おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。今回は渋谷にある広告をヒントに販売促進のコピーを考えます。まずは取材から、１．渋谷駅ハチ公前にＴＢＳの「世界陸上」の広告 織田裕二がスタートラインに 陸上競技の選手事実から感...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.08.06 Tue 04:12
売れる商品対策、放送作家が考えたカルタとは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 放送作家が企画するカルタとは？ 倉本美津留氏がラジオ、テレビ番組に出ていました。 どちらも同じ内容で紹介されていました。 倉本さんはバラエティー番組でヒットを飛ばす放送作家です。 カルタへの想いは子供が何だろうと思うことを込めます。 二子玉川ビエンナーレというアートイベントの企画で生まれます。 放送作家が書いた「明日のカルタ」、新しいカルタですね。 今の世相を表しています。 元々カルタだったのが、書籍に。 例で取り上げら...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.08.05 Mon 06:10
売れる商品対策、目で訴える！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 テレビからテロップが流れない 昨晩から２７時間テレビが始まっています。 夏休み恒例ですが。 お笑い芸人が集って語っています。そこにテロップが流れません。 最近はしゃべりと文字が流れるのが常識ですが。 画面だけ映っています。 そこに変な感じが。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 ２７時間テレビは生放送ですので、編集なし、そのためテロップも流せないのでしょう。 お笑い番組は強調したいところには、画面で...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.08.04 Sun 05:56
売れる商品対策、目で訴える！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 テレビからテロップが流れない 昨晩から２７時間テレビが始まっています。 夏休み恒例ですが。 お笑い芸人が集って語っています。そこにテロップが流れません。 最近はしゃべりと文字が流れるのが常識ですが。 画面だけ映っています。 そこに変な感じが。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 ２７時間テレビは生放送ですので、編集なし、そのためテロップも流せないのでしょう。 お笑い番組は強調したいところには、画面で...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.08.04 Sun 05:56
売れる商品対策、夏を思わせる有名人は？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 夏を思わせる有名人は誰でしょう？ 私はサザンオールスターズだと。 いかがでしょうか？ 昨日の新聞を読んでいたらこの記事がありました。 夏にぴったりな有名人は？ その結果は？ おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 夏のイメージにぴったりな有名人は？ 日本生命の夏休み調査から。 サザンオールスターズの桑田佳祐２３．４％ ＴＵＢＥの前田亘輝２０．２％ 加山雄三３．８％ 北島康介選手２．８％ イチロー選手２．６％ ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.08.03 Sat 06:30
売れる商品対策、コンパクトデジカメの場合？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 デジタルカメラとスマートフォンの関係 最近デジカメ、使っていますか？ コンデジ、コンパクトデジカメを使っています？ 「使っていない」 「使っている」 スマホで十分。 インターネットに繋がらないからな。 スマートフォンの普及によって、低価格、中価格帯のデジタルカメラは苦戦を強いられています。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 先日、デジタルカメラメーカーのニュースを報じていました。 低価格戦略から高...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.08.02 Fri 04:19
売れる商品対策、先人の知恵、夏に甘酒
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 夏に甘酒？ 甘酒はどのようなイメージですか？ 寒いときに飲むイメージがありませんか？ 身体を温める。 初詣に振る舞う。 風邪の時に飲むイメージですね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 昨年は塩糀ブームでしたね。 その流れもあって甘酒が夏に飲むとよい。 先日のニュースで報じていました。 甘酒はブドウ糖とアミノ酸、ビタミンB1、B2、B6が含まれ、スポーツドリンクの成分とよくにています。 そして先人の知恵と...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.08.01 Thu 10:05
売れる商品対策、気温と湿度の関係は
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 夜の気温は２１℃！ 昨日、静岡に出張しており、クルマを走らしていると、 静岡県の三島市では２７℃、山を上がって箱根峠は２１℃。 この差は６℃です。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 蒸し暑いですね。 ２５℃を越えると寝苦しいですね。 ２７℃となると… 箱根峠は２１℃、窓を開けてみました。 気持ちいい風が入ってきました。 箱根峠の駐車場で停めました。 エアコンは要らないですね。 時間が許せるなら、ここで仮眠し...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.31 Wed 05:56
売れる商品対策、格安航空会社の対策
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 格安航空会社ＬＣＣ、安かろうだけでは生き残れません ＬＣＣ就航１周年になります。 就航当時はＬＣＣに詳しい人が搭乗していました。 ここ数ヶ月はＬＣＣに搭乗する人も増え、 ホームページの予約が不十分であると、国民生活センターから消費者にわかりやすさをと警告がありました。 最終予約確認が出てこない。 運賃の詳細がわかりにくい。 追加料金がわかりにくい。 便の変更がやりにくい。 定時運行が守れない。 どこまでが無料、有料がわからない...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.29 Mon 22:16
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