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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
売れる商品対策、ＳＮＳは情報の発信より聴くことから
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 情報の発信より、まず聴くことから ＳＮＳの使い方のお話しです。 昨日、選挙活用とＳＮＳの活用の番組がありました。 選挙に限った話でなく、ＳＮＳの活用のヒントがあると思い観ていました。 ＳＮＳを使うことは自ら情報を発信するものですが。 オバマ大統領は少し違います。 情報を発信して、情報交換をして、ソーシャルデータを活用して、書き込んでくれた方の声を聴くことから。と 共感、要望、不満などの声を元に情報を発信していく。 これが情報を双方向で活...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.27 Sat 05:39
売れる商品対策、イメージできること
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 サザンオールスターズといえば夏？ ５年ぶりにサザンオールスターズが復活。 サザンらしい曲が流れてきます。 曲調、歌詞、なんとなくサザンぽい！ とはいえ、休んでいた気がしないですね。 いかがでしょうか？ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 サザンオールスターズは３５周年。 私もサザンオールスターズの世代と思います。 「勝手にシンドバット」早口の歌詞が歌えなかったことを思い出します。 「いとしのエリー」...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.26 Fri 03:36
ソフトバンク孫正義社長から聴く未来の世界
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ソフトバンク孫正義社長の講演を聴きました。 先日、SoftBankWorld2013基調講演にて聴いてきました。 印象的であったのは、人間脳とコンピュータが逆転する時代がやってくる。 現在、最も優れた処理能力を持つのは人間の脳と言われます。 2018年、脳細胞数300億個とトランジスタが進化して個数が同じになります。 さらにトランジスタは進化して人間脳との差が広がって行きます。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 トランジ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.25 Thu 05:59
売れる商品対策、次世代のアイデアを出す
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 未来のスーパーを考える！ 先日、ある企業で「未来のスーパー」を考えて見ました。 アイデア発想をしました。 時間としてはだいたい2時間くらいの研修です。 スマートフォンやタブレットを使って新しい買い物の仕方のアイデアが出てきました。 買い物履歴から、今日のお買い得品を教えてくれる。 ファッション用品の場合は、試着をせずに、バーチャルで着ている姿がわかる。 フロア案内がスマートフォンに出てくる。 電子マネーで買い物ができる。 重い荷...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.24 Wed 13:53
売れる商品対策、暑さ対策
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 暦の上では今日は「大暑」暑さが厳しい季節ですが、神奈川県はここ数日、比較的暑さは控えめです。曇りが多く、それほど気温が上がっていません。暑さが平年並みなのはいいですが。こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。関東地方は梅雨明けした７月上旬は、暑さが厳しく３５℃を越える気温になりました。暑さに慣れておらず、私は体調を崩しました。ここ１週間は比較的過ごしやすいですね。最低気温が２５℃以下、最高気温が３０℃以下。８月に入る...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.23 Tue 06:22
売れる商品対策、夏休みに入りました
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略昨日から朝、小学生の列を見なくなりました。 私の家の前は通学路でして、毎朝８時頃になると小学生の賑やかな声が聞こえてきます。昨日は小学生の声と小学生の列、小学校へ向かう列がありませんでした。「あれ？」夏休みなんですね。そういえば、先週末に小学生がたくさんの荷物を持って帰っていました。おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。昨日、オールスターゲームが福島県のいわきで第三戦が行われましたが、小学生のユニフォーム姿...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.23 Tue 05:34
売れる商品対策、土用の丑のうなぎは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 今日は土用の丑の日です。「うなぎ」を食べますか？ 本日、スーパーに行ったら、うなぎコーナーが充実していました。 うなぎが高くなっている気がしました。 国産も海外産も庶民が食べる価格ではない気がします。 でも、うなぎの蒲焼き、白焼きは食べたくなりますね。 値段が気になります！ こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 土用の丑の日はうなぎの「商品戦略」だったのです。 江戸時代の知恵ですね。 うなぎの販売の切り口を季節...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.22 Mon 13:43
売れる商品対策、選挙とソーシャルデータSNSの活用は
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ソーシャルデータの活用と選挙 昨夜のテレビ番組は選挙特番とサッカーでしたね。 選挙の結果とともに、今回はインターネットでの選挙活動が解禁され、その活用が紹介されていました。 Twitter、Facebook、YouTubeなどのSNSを活用した選挙活動が紹介されていました。 SNSの活用は非常に興味があります。 選挙とSNSはどのような関係があったのでしょうか？ 投票率は上がったのでしょうか？ 若者の選挙意識は変わったのでしょうか？ おはようございます。お客様の声を...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.22 Mon 05:31
売れる商品対策、選挙の開票から学ぶ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 選挙の当落はまさにビッグデータの活用です！ 今日は参議院議員選挙ですね。 今晩８時、投票が終わると選挙結果が出てきます。 開票もしていないのも関わらず、当選の結果が出ますね！ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 選挙の当選、落選は開票もしていないにもかかわらず、なぜわかるのでしょうか？ 出口調査をして、どの人に投票したかを調査しています。 また、選挙活動中の反応も調査しています。 今回はインターネット...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.21 Sun 05:28
売れる商品対策、ビッグデータを商品開発に活かす
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ビッグデータを商品開発に活かす 先日、ビッグデータやソーシャルデータを企業に活かす事例を聞いてきました。 ビッグデータとは、例えば ポイントカードと購入履歴防犯カメラの情報インターネット通販での購入履歴ＩＣカードを使った鉄道乗車履歴高速道路の通行履歴 など、 今まではどちらかといえば、販売促進で使われる事例が多かった。 ネット書籍通販のアマゾンは、購入履歴とお勧め本の提案。 実際店舗へ集客のため、クーポンを発券。 売れる商品、サービスを...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.20 Sat 05:44
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