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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
売れる商品対策、成長曲線のどの位置
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 スマートフォンの普及がとまりません。 インターネットの接触時間は、 パソコンから72.8分、年々減少 携帯端末から50.6分、年々増加 スマートフォンの普及率は４９％。 このようなデータがあります。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 データから読み取ること、これも商品開発には必要なことですね。 市場を知ることは商品開発に大切なことです。 パソコンからインターネットを閲覧する人が減って、携帯端末からインタ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.22 Sat 05:43
【覚書】 販売促進についてひとこと、ふたこと4
今回の販売促進ネタは「キャラクター」特集です。 ■ 第12回モバイル広告大賞グランプリは目標売上5倍達成を実現した「ピザ注文アプリ」 http://markezine.jp/article/detail/17888 「第12回モバイル広告大賞」のグランプリは「Domino's App feat. 初音ミク」（ドミノ・ピザ ジャパン）に決定。 本作品は、配達状況を音楽で知らせるトラッキング機能や届いたピザの箱の上でキャラクターの初音ミクが踊るAR体験など、スマートフォンアプリの機能を活用し、当初目標の5倍の売上達成につなげたとのこと。 「第12回モバイル...
エンジニアの通り道 | 2013.06.21 Fri 10:44
売れる商品対策、製品開発の現場はどんな感じ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 商品開発の現場は楽しいはずなのに。 新しいものを生む出す現場。 それが、商品開発、商品企画。 現場を知らない人からすると、新製品を生み出す訳だから、クリエイトな現場。 実際の現場はどうなんでしょうね。 気になりますね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 商品開発の現場、実際は泥くさい現場。 目標達成や納期に追われている現場。 試行錯誤が繰り返される現場。 人が足りない現場。 予算がない現場...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.21 Fri 05:37
売れる製品開発、生産財・中間財メーカーの場合
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 生産財、中間財の製品、商品開発 私は消費財中心に商品開発に携わって来ました。 中には生産財、中間財メーカーの製品開発もあります。 日本のものづくりの現状からすれば、消費財メーカーより、生産財メーカーの方が多いはず。 日本のものづくりを支えています。 この生産財メーカーも受注先の海外展開によって、国内での生産は減っているのが現状です。 ではどのようにすれば、問題は打破できるのでしょうか？ 考えて見たいと思います。 おはようございます。...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.20 Thu 07:19
【覚書】 販売促進についてひとこと、ふたこと3
■ 日本中の開店と閉店についての情報を集めたサイト タイトル通りで「日本中の開店と閉店についての情報を集めたサイト」です。 惜しいことに今年の1月末に更新ストップしておりますが、有志の方々が細々と更新しております。 地域別、業種別、過去情報とさまざまにカテゴライズされておりますので、 オープンして○年目を狙ってポイント、モバイル販促の売込みとか、 難しいかもしれませが、リース期間終了狙ってレジ販促などなど、 いろんな使い方ができるかもしれません。 ■ 読むだけの雑誌はもう古い!? スマホを使って“雑...
エンジニアの通り道 | 2013.06.19 Wed 11:23
売れる商品戦略、2013年下期は何が売れるの？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 2013年後半は何が売れるの？ ヒット商品番付が発表されると、今後のトレンド予想も発表されます。 プレスリリースされた情報が掲載されます。 商品に関することといえば、 8月1日、花王がウルトラアタックネオの発売。 9月頃、ホンダフィットがフルモデルチェンジ。 ここから、洗剤市場やエコカー市場が活発になります。 サービスに関することは、 富士山世界遺産登録 伊勢神宮の式年遷宮 などなど、かなりありますね。 こんにちは。お客様の声専門...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.19 Wed 07:36
売れる商品戦略、2013年上半期ヒット商品番付は？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 2013年上期ヒット商品番付が発表されました。 日経流通新聞から毎年発表されるヒット商品番付、上半期の番付がでました。 商品開発に関わる私にとってはこの番付が楽しみです。 今年上半期は何がヒット商品になったのでしょうか？ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 2013年上期のヒット商品番付を見てみると、アベノミクスで高級時計や宝飾品が売れ、住宅ローンの借り換えが上位の番付になっています。 サービスが今年も多い...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.19 Wed 07:17
売れる商品は高価格品？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 外食メニューが高価格帯に アベノミクスの影響でしょうか？ 消費が増えているのでしょうか？ 昨日は大手ハンバーガーチェーンが５００円を超えるハンバーガーを投入します。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 低価格戦略から高価格戦略へ。 企業側と戦略は、客単価を上げたい。 原材料費が値上がっているので、単純に値上げしたいところですが、単に値上げしても厳しいので付加価値を付けて上げるわけです。 価値がある...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.18 Tue 05:06
季節の変わり目、お客様の要望から売れる商品に
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 季節の変わり目、お身体ご自愛下さい。 梅雨のジメジメ 晴れれば、夏の気温と高い湿度。 雨が降れば気温は低め。 晴れれば３０℃近くまで上がります。 まだからだが暑さや湿度に慣れていないので。 体調管理が必要です。 おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 先日、企業研修の講師に行ったら、風邪をひいて休んでいる人がると聞きました。 私も気をつけなければいけないと思いつつ、金曜日の夕方から何となく喉が痛い。 気温の差...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.17 Mon 08:49
季節を制する商品は売上を上げる！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 東西で天候が違います。 ここ神奈川県大和市は金曜日の午後は晴れましたが、数日、梅雨らしく雨が降ります。 気温は高くなくても、湿度が高くジメジメします。 西日本は夏の気候、既に猛暑日になっているところもあります。 そして、沖縄は梅雨が明けました。 暑さ対策が必要です。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 季節を制するものは売上を上げます！ 全国的に梅雨空ではなさそうです。 西日本は夏の暑さ、猛暑日のよ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.16 Sun 06:18
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