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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1423件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
売れる商品戦略、アイデアがどんどん出る状態は
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ブレーンストーミングの状態になるまで アイデア発想でブレーンストーミングって使いませんか？ 「ブレスト」と省略されることもあります。 チームで一気にアイデアを出すには効果的な方法です。 先日、ブレーンストーミングの研修を行っての感想です。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 アイデア発想でよく行うブレーンストーミング。 アイデア発想の研修を行うと、脳が活性化している状態、脳に嵐が起きている状態に20...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.26 Wed 04:20
売れる商品に、石が宝に？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 買いたいものがない、独自の価値を生み出して欲しい 「売れない」のではなく、「買いたい」ものがない！ 消費者目線で見れば、モノ溢れの時代なので、特に「買いたい」ものはないのです。 しかし、価値があるものは買います。 特に趣味の世界であれば、価値は無限大になることもあります。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 趣味の世界では価値が無限大！ どういうことでしょう？ 例を挙げて説明します。 競馬を知らない、興味...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.25 Tue 21:00
売れる商品へ消費者参加型商品開発とは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 消費者参加型商品開発とは？ 商品開発というとメーカー主導型が多かったのですが、 私もこの点は納得がいきます。 なかなかメーカーと消費者の距離は遠い気がします。 学問では、消費者参加型といわれていますが、現実はなかなか遠い気がします。 では、どのように距離を縮めるのでしょうか？ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 消費者参加型商品開発。 先日、女性の声をFacebookで集め、商品化する女性社長の話を伺いま...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.24 Mon 05:00
売れる商品戦略、夏のカレーフェア開催
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 夏はカレー、ロイヤルホストが新メニュー 暑い時にカレーを食べて発汗作用。 デトックス。 なぜか、カレーを食べたくなりますね。 夏＝カレーこの公式が成り立っています。 いかがでしょうか？ こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 カレーと言えば国民食ですね。 私は週に１回はカレーが食べたくなります。 定番はカレーライスですが、 カレーの新しい食べ方として 冷たいカレー、常温のカレーがありました。 そして、 激辛カ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.23 Sun 04:11
売れる商品対策、成長曲線のどの位置
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 スマートフォンの普及がとまりません。 インターネットの接触時間は、 パソコンから72.8分、年々減少 携帯端末から50.6分、年々増加 スマートフォンの普及率は４９％。 このようなデータがあります。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 データから読み取ること、これも商品開発には必要なことですね。 市場を知ることは商品開発に大切なことです。 パソコンからインターネットを閲覧する人が減って、携帯端末からインタ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.22 Sat 05:43
【覚書】 販売促進についてひとこと、ふたこと4
今回の販売促進ネタは「キャラクター」特集です。 ■ 第12回モバイル広告大賞グランプリは目標売上5倍達成を実現した「ピザ注文アプリ」 http://markezine.jp/article/detail/17888 「第12回モバイル広告大賞」のグランプリは「Domino's App feat. 初音ミク」（ドミノ・ピザ ジャパン）に決定。 本作品は、配達状況を音楽で知らせるトラッキング機能や届いたピザの箱の上でキャラクターの初音ミクが踊るAR体験など、スマートフォンアプリの機能を活用し、当初目標の5倍の売上達成につなげたとのこと。 「第12回モバイル...
エンジニアの通り道 | 2013.06.21 Fri 10:44
売れる商品対策、製品開発の現場はどんな感じ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 商品開発の現場は楽しいはずなのに。 新しいものを生む出す現場。 それが、商品開発、商品企画。 現場を知らない人からすると、新製品を生み出す訳だから、クリエイトな現場。 実際の現場はどうなんでしょうね。 気になりますね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 商品開発の現場、実際は泥くさい現場。 目標達成や納期に追われている現場。 試行錯誤が繰り返される現場。 人が足りない現場。 予算がない現場...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.21 Fri 05:37
売れる製品開発、生産財・中間財メーカーの場合
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 生産財、中間財の製品、商品開発 私は消費財中心に商品開発に携わって来ました。 中には生産財、中間財メーカーの製品開発もあります。 日本のものづくりの現状からすれば、消費財メーカーより、生産財メーカーの方が多いはず。 日本のものづくりを支えています。 この生産財メーカーも受注先の海外展開によって、国内での生産は減っているのが現状です。 ではどのようにすれば、問題は打破できるのでしょうか？ 考えて見たいと思います。 おはようございます。...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.20 Thu 07:19
【覚書】 販売促進についてひとこと、ふたこと3
■ 日本中の開店と閉店についての情報を集めたサイト タイトル通りで「日本中の開店と閉店についての情報を集めたサイト」です。 惜しいことに今年の1月末に更新ストップしておりますが、有志の方々が細々と更新しております。 地域別、業種別、過去情報とさまざまにカテゴライズされておりますので、 オープンして○年目を狙ってポイント、モバイル販促の売込みとか、 難しいかもしれませが、リース期間終了狙ってレジ販促などなど、 いろんな使い方ができるかもしれません。 ■ 読むだけの雑誌はもう古い!? スマホを使って“雑...
エンジニアの通り道 | 2013.06.19 Wed 11:23
売れる商品戦略、2013年下期は何が売れるの？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 2013年後半は何が売れるの？ ヒット商品番付が発表されると、今後のトレンド予想も発表されます。 プレスリリースされた情報が掲載されます。 商品に関することといえば、 8月1日、花王がウルトラアタックネオの発売。 9月頃、ホンダフィットがフルモデルチェンジ。 ここから、洗剤市場やエコカー市場が活発になります。 サービスに関することは、 富士山世界遺産登録 伊勢神宮の式年遷宮 などなど、かなりありますね。 こんにちは。お客様の声専門...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.19 Wed 07:36
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