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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
水戸で菅谷信一さんのセミナーを受講してきました
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 菅谷信一さんのセミナーを受講してきました。 ハイブリッド・ランチェスター戦略を学んできました。 菅谷信一さんの360分ぶっ通しセミナー！ ６時間にも及ぶセミナーでした。 午後１時から始まり、終わったのは午後８時過ぎ 最後までわかりやすいセミナーでした。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 ランチェスター戦略は８大戦略 商品戦略エリア戦略客層戦略営業戦略顧客戦略財務戦略組織戦略時間戦略 まずは上位３つの...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.10 Wed 05:02
売れる商品対策、お客様の声は聞いていますが
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 「お客様の声」は聞いています。 先日、商品開発担当者に伺ったお話です。 お客様の声を聞いているのでよい商品、売れる商品できていますよね。 では、大丈夫ですね。 「いやいや」売れないのですよ。 もう少し具体的に教えてもらえませんか？ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「お客様の声を聞いている」と多くの方が肯きます。 話を聞くと、 お客様の声を活かせない？ なぜですか？ 生産していいかわからないのです。...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.09 Tue 09:15
売れる商品戦略、夏の暑さ対策関連商品
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略今年は夏が長いのか？ 関東地方は梅雨が明けました。 平年より１５日早い、７月６日に梅雨明けです。 早いですね。 ７月半ばまでが梅雨ですが、２週間早く夏がやってきました。 平均気温が１℃上がると４０００億円の経済効果。 そんなニュースも。 夏が長いと秋商戦に影響しますね。 こんにちは、お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 東京、関東では猛暑日が３日連続。 ギラギラ太陽が眩しいですね。 日差しを避け...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.08 Mon 15:56
お客様の要望は、七夕短冊に願いを
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 七夕に願いを込めて 今日は７月７日、七夕です。 例年はまだ梅雨の中、星はなかなか見えない。 今年は違います。関東地方は７月６日に梅雨が明けて、今日はよく晴れました。 先ほど、空を眺めましたが、星が輝いていました。 天の川は残念ながら確認できませんでしたが。 こんばんは、お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 七夕といえば、願い事を書く。 ○○になりますように！短冊に書いて、笹に飾りますね。 願い事を叶う！ 商品開発では、お客...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.07 Sun 21:52
売れる商品対策、細かいお客様のニーズを見つけよう
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 室外機の音がする 関東地方は本日、猛暑日となった場所もあります。 日差しを避けたくなる暑さですね。 こんばんは、お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日、夕方大型の団地の横を通りました。 窓が閉まっている電気が付いていない、不在かもしれません。 窓が閉まっている電気が付いている室外機が廻る音がします、エアコンを付けているのでしょう。 窓が開いている電気が付いている、外の風を入れているのでしょう。 今日は暑いので、エアコン...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.07 Sun 21:00
売れる商品対策、暑さ対策
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 暑さ対策、熱中症対策 今日の天気予報を見ていますと、神奈川県横浜の最高気温予想が３５℃となっています。 まだ梅雨まっただ中ですが、猛暑日の予報です。 「えっ！」 最高気温が３５℃！ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今年の夏も手強いのでしょうか？ 予想最高気温「３５℃」猛暑日。 蒸し暑く、気温が上がります。 まだ、身体が慣れていないので、暑さに堪えそうです。 テレビで盛んに報じていますが、暑くなると...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.06 Sat 04:46
居酒屋の活性化、大和ちょい飲みフェスティバルに行きました
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 はしご酒はいかがですか？ 先日、７月３日（水）神奈川県の大和市で開かれたちょい飲みフェスティバルに行きました。 ちょい飲みフェスティバルとは２５００円でチケットを買って、ちょい飲みフェスティバルに参加しているお店を３軒廻ることができます。 １枚約８００円で料理と飲み物が出てきます。 ほとんどのお店がちょい飲みフェスティバル用のメニューを提供して、お得感があります。 おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 街の...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.05 Fri 05:33
売れる商品対策、熱中症対策商品
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 暑さ対策、熱中症対策 梅雨の後半、神奈川県は梅雨空が広がっています。 昨日あたりから気温、湿度が高くなってきました。 日中は蒸し暑くなってきました。 そうすると暑さ対策が必要になります。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 夏の商品戦略、既に終わっていると思いますが。 今年の夏は暑いのでしょうか？ 「熱中症対策」の商品が出てきます。 塩入りの飲み物、塩飴などの食品。 熱中症は水分補給、塩分補給、これ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.04 Thu 05:30
売れる商品対策、100円ショップの戦略
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 １００円均一は値上げできない？ １００円均一ショップは１０５円で買えるところが手軽ですね。 とはいえ、１００円均一ショップの商品も原材料費が高騰して厳しいコストダウンをしているようです。 値上げが続きますが、１００円均一を維持したい。 中身を少し減らして１００円を維持することもあるようです。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 １００円均一ショップですが、最近行ったことありますか？ 久しぶりに行くと...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.03 Wed 05:05
売れる商品対策と値上げ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 値上げの夏！ ７月１日から食品など値上げしているものがあります。 マヨネーズ、食用油、食パン、ハム・ソーセージなど。 原材料費が高くなっているようですが。 企業努力でコスト高をカバーできない。とニュースでは報じていました。 給料が増えているわけではないので、家計のやりくりが大変ですね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 ニュースを観ていると、企業努力でコストアップが吸収できない。 実際は値上げした...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.07.02 Tue 05:14
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