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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
売れる商品に、ふろくの戦略
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 雑誌の付録で驚きが！ 先日、Facebookを見ていると、私の友人が「モノ雑誌」にスゴイ付録がついていると、タイムラインに流れていました。 宝島社が発刊する「モノマックス」 男性向けファッション、モノに関する情報雑誌です。 私もたまに買います。 商品開発のネタが載っています。 新製品の紹介もあります。 何が付録についていると思いますか？ 結構驚きました！ こんばんは、お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 付録戦略、これも売れる商...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.15 Sat 19:41
街の活性化、はしご酒してきました！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略はしご酒してみたくありませんか？昨日は大和市南林間ではしご酒してきました。南林間ちょい呑みフェスティバル！気軽にお店に立ち寄れます。三軒回れて2500円です。一軒づつ使うのもよいですが、まとめてつかうこともできます。飲み物とおつまみ、各店特別メニューを提供します。私は生ビールとメンチカツバーガー、大和バーガー。塩とんこつラーメンと生ビール。〆のラーメンを先に行きました。一日前は行列ができて終了したからです。十割そばと冷酒。カットステーキとペプシ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.14 Fri 06:12
売れる商品戦略、時間差商品とは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 １０分、１５分の差が大きな差 昨日、クルマで移動をしました。 朝６時〜９時までの間は道路が渋滞します。 通勤や通学で一気に台数が増えるからです。 私の地元に詳しい方から伺って、６時前なら空いているよ。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 早起きをして、５時台に移動しました。 そうしたら、かなり順調にインターチェンジまで行けました。 高速道路に乗ってしまえば、こちらも順調でした。 おそらく、１０分、１...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.14 Fri 06:10
売れるための商品開発の基本は？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 昨日は日刊工業新聞社で商品開発セミナーを行いました。 ２５名の参加がありました。 ありがとうございます。 ２時間のセミナー、商品開発の基本をお伝えできました。 なるべく一方的ではない講義を心がけました。 ご参加なさったみなさん誠にありがとうございます。 おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 「ものづくり」に欠かせない商品開発。 ・技術開発のスピードが速い ・成熟社会 ・人口の減少 ・消費税増税 な...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.12 Wed 05:17
お客様の声を集めて商品戦略、あじさいが似合うには？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 あじさいが咲く頃を迎えています。 あじさい、この時期に美しく咲きます。 紫色、赤色、ピンクなど花が特有ですね。 目を楽しませてくれます。 あじさいは、晴れの日、曇りの日、雨の日。 どの日が似合いますか？ いかがでしょう。 こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 私はあじさいは雨が似合います。 もっと、はっきり言えば、雨が降っていなくても、あじさいと水滴が似合います。 梅雨の時期だから、水滴、雨粒が似合います。...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.11 Tue 09:23
季節を先読みして売れる商品戦略を立てよう
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 台風が近づいています。 空梅雨、梅雨の中休みが続いていましたが、台風が発生して、日本に近づいています。 梅雨前線が活発になり、雨が降ります。 まさに恵みの雨。 ほどほど、雨が期待したいところです。 被害がないことを願いたいですね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 ５月は雨が降りませんでした。 統計を取り始めて最少雨量を記録しました。 平年の半分くらいしか降っていないようです。 雨は農作物...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.11 Tue 09:15
売れる商品に、なぜ商品が売れないのか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 売れる商品に変えるには？ お客様の反響はいいのに。 商品自体はいいのに。 なかなか売れません。 なぜ？売れないのでしょう。 商品戦略を検討すべきですね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 その商品は誰に売っていますか？ その商品の売り方は？ その商品は認知されていますか？ 認知されていない場合がありますね。 営業、販売体制を見直した方がいいでしょう。 その対策方法 インターネットを使って告知 ブ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.10 Mon 07:30
季節の集客対策、箱根でこれから見頃なのは
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 箱根といえば… 神奈川県の西部、箱根に行ってきました。 東京新宿から１時間半、箱根湯本に着きます。 ・温泉 ・温泉まんじゅう ・芦ノ湖 ・箱根神社 ・箱根の関所 箱根はこれから、見頃になるのは… おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 昨日は強羅にいましたが、老若男女、たくさんの観光客が居ます。 登山電車からケーブルカーに乗り換えていきます。 駅前のお土産屋さんが賑わっています。 駅前で売っている強羅まん...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.09 Sun 05:03
エレベーターの要望を入れて売れる商品へ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 エレベーターが行ってしまった！ こんな経験ありませんか？ 先日、１階に居て乗ろうとしたエレベーターが行ってしました。 ２つのエレベーターが上がっていてしまいました。 １階にはなかなか降りてきません。 打ち合わせの時間が迫っていたので、 何となく落ち着かない。 そうすると、２台のエレベーターが同時に降りてきて、１階に来ました。 乗れるからいいけど、 何だよ！ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 エ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.08 Sat 05:19
エレベーターの要望は売れる製品開発の種
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 エレベーターが来ない 先日、私のクライアント様へ伺いました。 ちょうど、出勤時間でして、エレベーター前に行列ができています。 それを知らずに進むと、もちろん乗れませんね。 出勤時間以外であれば、何事もなく乗れるエレベーターが乗れない。 「焦りましたね！」 こんにちは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 そのビル、会社のルールがあります。 私は訪問者なのでわからないですね。 １０分前から列を作り始めるようです。 こういう急いで...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.06.07 Fri 06:09
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