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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
売れる商品に三浦雄一郎さんエベレスト登頂から学ぶ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 三浦雄一郎さんの最高齢でのエベレスト登頂 ８０歳でエベレスト登頂。 感動しました。 あり得ないですね。 準備はきめ細かく行っていましたね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 ８０歳＋エベレスト登頂→感動 スゴイですね。あり得ないですね。 達成した三浦さんに感動します。 ここから気づくことは ものづくり、商品でもあり得ないもの、感動するものであれば、共感を得て、感動しますよ。 ビジネスでも...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.26 Sun 07:16
売れそうなアイデア100件出すには？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 アイデアは組み合わせ 明日までに画期的なアイデアを出して下さい。 どうしよう。 まず、情報を仕入れて下さい。 組み合わせを考えて下さい。 テーマに関する現場に行けたら行って下さい。 まだ、何とかなるかも知れません。 こんばんは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 商品戦略で必要なこと、次期の売れそうなアイデアを持っておく。 今の製品、商品を変えたら、どうなるか？ 着眼点や気づきを持っていきましょう。 売れそうなアイデア、画...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.25 Sat 21:50
売れる商品対策、ビールの常識を変える
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ビールは新鮮の方がいい？ 暑くなってきましたので、ビールが飲みたくなりますね。 都内ではビアガーデンが開き、屋外で飲むのもおいしい季節になってきました。 ビールといえば、鮮度ですよね。 炭酸、キレ、コクが大切！ 新鮮な方がいいと思いますね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 世の中の常識を変えたものは売れる。 鮮度を追求しないビールがあります。 おいしいの？ ワインのように寝かした...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.25 Sat 07:18
売れる商品戦略、ユニクロの誕生感謝祭とは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ユニクロは誕生感謝祭 私の家近くにあるユニクロですが、今日は朝６時からオープンします。 先ほど店の前に行ってみたら、既に行列ができています。 先着１００名の方にはあんパンとお茶が配られます。 みなさん情報を持っていますね。 朝早くから並んでいます。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 販売戦略として、創業祭、誕生祭でバーゲンセールをしますね。 創業感謝祭。 お客様にとってはうれしい話です。 朝から...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.24 Fri 05:56
売れる商品戦略、東京スカイツリー２年目の戦略
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 東京スカイツリーは開業１周年 昨日、話題になっていましたね。 もう１年、まだ１年。 スカイツリーは見ているのですが、まだ登ったことがありません。 そろそろ、展望台に行きたいですね。 こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 展望台の来場者が５月２０日に６３４万人を突破しました。 当初の予定は５４０万人。 ソラマチも含めた来場者は５０００万人、予想より１．６倍。 当日券で１時間待ち、１時間半待ち。 まだまだ人気は...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.23 Thu 21:59
売れる商品対策、朝時間に何をするか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 朝が２時間早くなる？ 昨日ニュースで報じていた話です。 金融市場の活性化が目的です。一番早く朝が来る日本の金融市場を早く開けること。 サマータイムの話は前々からいわれていますが。 震災の後、省エネのために前倒しは行われましたね。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日、神奈川の日の出は４時半。 ２時間前倒しですと、朝８時が実際は朝６時となります。 夜は６時は実際は夕方の４時ということは、夜の時間は...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.23 Thu 07:51
売れる商品戦略、ミックスジュースとは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 大阪名物ミックスジュースとは？ 大阪梅田、阪神梅田駅の改札口前で売っているフルーツジュースです。 バナナ、みかん缶、牛乳と氷を混ぜて一杯一杯ミキサーで。 一杯１４０円です。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 駅にあるジューススタンドです。 行列ができているときもあります。 ミックスジュース以外の野菜ジュースや果物のジュースもありますが、 ほとんどの人がこの「ミックスジュース」を注文して、その場で...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.22 Wed 05:56
売れる商品戦略とコスト削減は両輪
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 売上利益の拡大と経費削減 社長、経営者が常に考えている命題ですね。 両輪ですね。 セットで考えると効果があります。 売上が拡大してもコストがかかってしまったら、利益が増えませんね。 私は商品戦略の担当ですから、利益拡大を狙っているのですが、同時にコストを削減すると、利幅が変わります。 今回は経費についてお伝えします。 こんにちは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 中小零細、ベンチャー企業ですと、拡大路線とともに経費削減も...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.21 Tue 14:06
売れる商品対策、スマートフォンの場合
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 携帯電話各社から新製品が登場しました。 そのポイントは スマートフォンなんですが、従来のケータイ電話の操作性を活かしたもの。 おそらくスマートフォン商品戦略が成熟期に入ってきたのでしょう。 まだケータイ電話がよいといったお客様の声を活かしたと思います。 携帯電話のユーザーをスマートフォンに取り込みたいのでしょう。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 スマートフォンの特徴といえば、 タッチパネル式 ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.21 Tue 07:03
集客強化へ地域の商店がイベントの活性化
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 地域の商店街のイベント戦略とは？ 先日、地域商店街のイベントを活性化するには？ご質問を頂きました。 集客戦略これも大切ですね。商品戦略から学んだことからお話し致します。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 地域イベントの魅力アップですね。 基本は楽しくワイワイできることでしょう！ 行列を待ってもいきたい。 わざわざその土地に行きたいと思ってもらう。 女性の声も入れたいですね。 お客さんが行きたいと思っても...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.05.20 Mon 23:14
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