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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
トクホ＋缶コーヒー＝意外？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 トクホの缶コーヒーは？ 先日買ってきたトクホの缶コーヒーを飲んでみました。 味はコーヒー飲料，そのものです。 後味に苦みが，それはイヤな感じはしません。 これで脂肪が燃焼できるなら，普通の缶コーヒーを買うよりいいですね。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 缶コーヒーが特定保健用食品！ これ意外ですね。 意外性は売れる要素！ 「おおぉ！」こんなのあったんだ！ 機能，効能も大切ですが，やはり大切なのは...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.23 Tue 23:58
売れる商品に変革するには？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 商品戦略の改革は？ 私は1999年以来，商品企画のコンサルタントをしています。 この戦略は商品戦略，戦術は人間観察。 お客様の欲しいものを作れば売れる！ これは信念！ 絶対に売れる！ 現場に行って売れない商品の観察，競合他社の観察をして，新しい価値を生み出して売れる商品に変えました。 人間観察，行動観察して新しい価値を生み出した。それは差別化する商品戦略。 50社以上，100商品以上関わってきました。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサル...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.22 Mon 23:36
茨城ベンチャー大学，ランチェスター祭で講師を務めました。
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 茨城ベンチャー大学，ランチェスター祭で講師を務めました。 講師10人，7時間セミナー。士塾後藤塾長の出版記念も兼ねています。 私はその一人！ 4月19日金曜日，水戸市内のセミナールームで行いました。 100人以上の参加，キャンセル待ち。最初は席が足りず，補助椅子，立ち見。 大盛況のうちに終わりました。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 私は，商品企画から学ぶ経営者に大切な「ヒット商品，サービスの創り方」とし...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.21 Sun 23:59
上り下りもサービスエリアが同じか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 サービスエリアの不思議？？ 一昨日，昨日と茨城県水戸へ行ってきました。 常磐自動車道で水戸近くのサービスエリアで休憩。 「友部サービスエリア」アウトレットモールのような，スタイリッシュな感じ，おしゃれな感じ。 新東名にもこんな作りのサービスエリアがあった。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 そして，今日水戸から戻り，再び友部サービスエリアに入ります。 「えっ？」 昨日入ったサービスエリアか？ 下りと上り同じ？ ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.21 Sun 02:36
常温のミネラルウォーターに商機は？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 冷たくないお水はないの？ 今日，私が利用している駅での光景です。 自動販売機の前に親子がいました。 何か飲み物を買うみたいですが。 女の子がお母さんに「冷たくないお水はないの？」と いいつつも，冷たいミネラルウォーターを買っていました。 「ありゃ！」 常温のミネラルウォーターに商機はアルか？ こんな気づきが大切！ おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 駅の飲み物の自動販売機には，常温のミネラルウォータ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.18 Thu 23:43
非常識なアイデアを出すには？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 革新的なアイデア出しは？ ビジネスに大事なアイデア！ それも「革新的」となれば，喉から手が出るほど欲しいのではないでしょうか。 やり方は手順通りに埋めてゆくだけ。 ワイガヤでやると面白いです！ こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日，商品企画上級講座の中でアイデア発想法を行いました。 それは独創的なアイデアがヒット商品になるから。 それも非常識な商品だとまた違います。 テーマに関する常識を否定して新にアイ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.18 Thu 23:23
生パスタのイメージは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 生パスタと聞いて注文してしまいました！ パスタといえば乾麺のイメージです。 何となく「生」ということばに引かれて注文しました。 サーモンとクリームソースの生パスタ。 サーモンとクリームソースということばより，生パスタに引かれました。 もっちりして，甘いパスタでした。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「生」＝新鮮のようなイメージがあります。 生麺，生そば，生ラーメン，食べ物だとおいしいイメージが浮かびます...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.18 Thu 00:39
YouTubeを活用して認知度アップ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 動画を使って認知度アップ 動画で何を話したらいいか考えますよね。 人間味を出すことができますよ。 YouTubeを活用した紹介が増えています。 インターネットを活用した選挙も解禁となります 立候補者が動画で紹介するのも増えています。 実は，動画を使って私も認知度アップをしています。 動画での紹介はこちらhttp://www.youtube.com/watch?v=fLgGc0lq-yY こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 YouTubeはGoogleと親和性が...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.16 Tue 20:57
東京ディズニーランドから感動を学ぶ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 何歳になったのでしょう？東京ディズニーランドが開園３０周年 今日は東京ディズニーランドの誕生日。 テレビでも報じていましたね。 まだ３０年，もう３０年。 もう３０年といった感じです。 感動をもてなす代名詞ですね。 疲れていても，混んでいても「また行きたくなる」夢の国です。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 １９８３年４月１５日東京ディズニーランドが開園します。 感動するところ，非日常のところ。そんなイメー...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.15 Mon 22:40
夜に料理番組をやって観る？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 夜の料理番組は？ 土曜日１１時半から，ゲストを呼んで料理を作る「チューボーですよ！」やってますね。 堺正章氏とゲストが料理を作る番組です。 昨日，何気なく観ていたのですが，１９９４年から９００回も続いています。 もうすぐ２０年になるようです。 ロングヒット番組ですね。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 夜に「料理番組」。 今ではこの番組くらいではないでしょうか。 お酒と合う料理。 夜＋料理番組→意外性。 ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.14 Sun 21:56
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