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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1421件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
お風呂で何をしていますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 お風呂で何をしていますか？ 身体を洗う 髪を洗う パックをする 湯船に浸かる 歯を磨く シャワーで済ます 髭を剃る … お風呂になぜ入るのですか？ 身体をきれいにしたい リラックスしたい くつろぎたい 温まりたい 疲れを取りたい … 他にありますか？ こんばんは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 お風呂の話題を取り上げましたが，シャンプーや石けん，入浴剤を作っているメーカーは お風呂の話題までお客様に聞いた方がいいですよ。 ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.19 Tue 23:53
レッドオーシャン戦略からブルーオーシャン戦略
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 レッドオーシャン戦略からブルーオーシャン戦略 独自の強みを見つけて，差別化された商品を売ること 教えとしてはマーケティングの世界で有名です。 市場の中で，差別化できていない商品は機能，性能，価格での競争になってしまいます。 最終的には値引き合戦になって，市場が荒れてきます。 ・物まね商品，２番手商品，業界追随商品 ・作った商品の値引き これらの戦略は非常に簡単です。 他の商品より安くすれば売れるのでしょうか？ 一時的に売れるかも知れま...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.18 Mon 20:16
お客様の隠れたニーズを探すには
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 商品開発に何を求めるの？ 品質，信頼性，故障のなさ，口コミ，安全･安心… お客様のニーズ。 さらにお客様の隠れたニーズ，潜在ニーズ！ 見えないニーズを見つけるのはどうしたらよいの？ こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 まずは，お客様に聞くこと。 買って頂いた大切なお客様の声に応じたものを創ることです。 開発担当者が考えたアイデアを聞いてみる。 お客様がさらによい意見を下さるかも知れませんよ。 そのよさを...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.18 Mon 20:12
よさを追求して伝えれば売れる！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 よさを追求して伝えれば売れる！ 中身がよーくわかる。 親しい人からの口コミ。 価格が適正，妥当から意外にお値打ち！ 認知度がない商品，製品は認知度を上げれば売れるものがよくあります。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 中小零細企業，低予算で認知度を上げるには？ インターネットを活用して認知度を上げるのがカンタン。 ブログで商品の説明，買った人の声を伝えるのです。 そして，続けるのです。 さらに，動...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.18 Mon 20:01
目覚まし時計の本質は？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 目覚まし時計って使っていますか？ あまり使っていないという声を聞きます。 いかがですか？ 携帯電話やスマートフォンが目覚まし時計！ アラーム設定はスマートフォンの方が設定しやすい。 実は，私も目覚まし時計はありますが，時計として機能していて目覚ましとしては使っていない。 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 目覚まし時計はもうなくなってしまうのですかね。 目覚まし時計を作っているメーカーからすれば，こ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.14 Thu 10:30
３０秒で何を訴えるか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ストーリー性があるピーアール 東京ディズニーリゾートのＣＭを観たことありますか？ このＣＭ，なかなか上手くできています。 「ほぉ！」って感じ。 さすがＴＤＲ。 こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 私は電車の中のテレビ広告でこのＣＭを観ました。 はじめて，観た時は何も感じなかったのですが， 電車の中で繰り返し観ているとたった３０秒ですが，しっかりとストーリーが描かれています。 子供からお年寄りまで楽しんでとい...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.14 Thu 10:09
商品企画を学ぶ場はどこ？商品企画士
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 商品企画を学ぶ場はどこ？文科系大学生に人気の高い商品企画！ 商品企画に関わりたいと思う人も多いです。 私が関わる大学生も商品企画の仕事に就きたいと思っています。 ものを作り出す喜びが評価されます。 ではどうやってなるのか。 マーケットインの商品企画の手法をどうやって学ぶ？ 「商品企画士」がその場を提供します。 体系化されたシステマティックに企画する方法をお伝えします。 基本的な考え方は商品企画士の初級講座がオススメ。 マーケティ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.14 Thu 00:13
マスクはどんなものを使っていますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 マスクはどんなものを使っていますか？ 花粉症の時期 マスクをつけている人も多いですね。 どんなマスクを使っていますか？ 私は使い捨てタイプのマスクです。 耳と口の間が狭く，つける最初は息苦しいです。 ゴムのタイプは耳が引っ張られているようでイヤ。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日，電車の中の広告で見たマスク。 耳にマスクをかけません（驚） しっかり固定できるのかな？ と思いつつ，耳に引っ張ら...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.13 Wed 23:44
商品企画のプロセス化はどうしたらよいでしょう？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略商品企画のプロセス化はどうしたらよいでしょう？技術アイデア，独創性戦略お客様視点ここからプロセスが見えてきます。技術視点で強み独創的アイデアを入れる商品戦略，ターゲット戦略お客様が欲しいものお客様の声をしっかり聞き，システマティックに企画する商品企画が資格になりました。それは「商品企画士」商品企画の中で認定資格を発足しました！初級コース：基本知識の講義上級コース：社内で円滑に進める実践的講義マスターコース：コンサルタント養成，実践講座私は１...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.12 Tue 22:43
旅行プランを考えるような商品企画
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 旅行プランを考えるような商品企画 国内，海外に限らず，旅行のプランを立てるのは楽しいですね。 誰と行こう？ どこに行こう？ 何で行こう？ どこに泊まろう？ 何日行こう？ ワクワクしますね。 インターネットや旅行のガイドブック調べて考える。 商品企画もプランを立てるという意味では同じですね。 買ってくれるお客さんは？ どんな人？ 喜んでくれる？ うれしい顔が目に浮かぶ いい感じですね。 壁があるとすると，会社組織で...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.12 Tue 22:30
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