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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1423件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
商品企画のプロセス化はどうしたらよいでしょう？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略商品企画のプロセス化はどうしたらよいでしょう？技術アイデア，独創性戦略お客様視点ここからプロセスが見えてきます。技術視点で強み独創的アイデアを入れる商品戦略，ターゲット戦略お客様が欲しいものお客様の声をしっかり聞き，システマティックに企画する商品企画が資格になりました。それは「商品企画士」商品企画の中で認定資格を発足しました！初級コース：基本知識の講義上級コース：社内で円滑に進める実践的講義マスターコース：コンサルタント養成，実践講座私は１...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.12 Tue 22:43
旅行プランを考えるような商品企画
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 旅行プランを考えるような商品企画 国内，海外に限らず，旅行のプランを立てるのは楽しいですね。 誰と行こう？ どこに行こう？ 何で行こう？ どこに泊まろう？ 何日行こう？ ワクワクしますね。 インターネットや旅行のガイドブック調べて考える。 商品企画もプランを立てるという意味では同じですね。 買ってくれるお客さんは？ どんな人？ 喜んでくれる？ うれしい顔が目に浮かぶ いい感じですね。 壁があるとすると，会社組織で...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.12 Tue 22:30
ブログはどのように書きますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ブログはどのように書きますか？ まずは書くことです。 一番難しいことは，実はブログの内容でもなく，続けることです。 事実を書く 出来事を書く 想いを書く 自己ピーアールを書く 会社の案内を書く 最初はあったことを続けることですね。 続けることが難しい。 納得です！ こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 習慣になるまではなかなか続きません。 毎日書き続けることが一番難しいです。 簡単なことなんですが。 私も挫折...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.12 Tue 01:04
どんなカレーが好きですか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 カレーは好きですか？ いかがですか？ カレーといえば日本の国民食ですね。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 私はカレーライスが好きです。 今日は，神奈川県横浜で石川県の加賀カレーで熟成カレーを食べました。 石川県金沢のゴーゴーカレーも有名です。 ソースは色が濃く，トローリしています。 千切りキャベツが付きます。 そして，先割れスプーンで食べます。 今日はロースカツをトッピングして大盛りにしました。 カレ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.10 Sun 23:47
商品企画プロセスを学ぶには，商品企画士
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 商品企画プロセスを学ぶには 経験値や業界の常識で商品企画のプロセスは，どの企業も完成されていると思います。 そこには担当者の差がある訳です。 経験や業界の常識を知っているということは，企画担当が長い方になります。 企画担当が長い方のプロセスを学ぶことは大切ですが。 今まで経験したことがない，担当したことがない方はヒット商品を出せないのでしょうか？ 「私は違う！」 お客様の声を武器にして商品企画をすること。 経験が浅くてもお客様の声は集...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.09 Sat 23:47
消せるボールペンを最初に発売したところは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 消えるボールペン使っていますか？ どうですか？ いかがですか？ 消せるボールペンといった方がいいかな？ 鉛筆ではなくてペンが消えるのがいいですね。 私はペン先が細い0.4フリクションポイントを使っています。 フリクションボールは大ヒット商品。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 フリクションボール，消せるペンをはじめて発売したのは日本ではないのです（驚） フランスです。 筆記用具を使う文化が違うのです。 ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.09 Sat 23:28
商品名が先行して有名になることも
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 会社名が先か，商品名が先か，どっち？ スキンケア商品，化粧水の「肌研（ハダラボ）」って知っていますか？ 半年で１５億円の売上があるヒット商品です。 私は「肌研」というブランド，商品名は知っていました。 どこが作っているかは全く知りませんでした。 意外な会社が作っていました。 どこでしょう？ こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 昨日のカンブリア宮殿で観ました。 この肌研を作っているのは， ロート目薬，メンソ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.08 Fri 17:59
売れる商品を企画する，商品企画士
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 買うものを吟味するようになりましたか？ どうですか？ いかがでしょう？ こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 先日のセミナーで最近，買ったものを聞きました。 「うーん」 「頭をひねっています」 ないですか？ 高いものは買っていないです。 数人の方から返ってきました。 ということは財布が寂しくなっているので，必需品はなるべく安く，贅沢品は減らす。 買うものと買わないものが明確に分かれているのですね。ということは 「ど...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.07 Thu 17:39
曜日と月日の感覚が鋭くなると集客に役に立ちます
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ３月１日って何の日でしょう？ 少し前ですが。 集客に関する日でした。 実は私は知りませんでした。 それは「異動の辞令が出る日」です。 これが集客に関係？ 居酒屋はこの日を知っておいた方がいいですよ。 歓送迎会が開かれるのです。 「なるほど！！」 先日行った神田にある居酒屋の女将はこの日を知っていました。 今年は金曜日なので客足が伸びると聞きました。 「へぇー」 サラリーマンをして居た頃，確かに３月１日に辞令が出ていましたね。 その後，...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.07 Thu 09:37
感動する商品企画とは，商品企画士
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ワクワクした商品企画とは？ 最近ワクワクした商品ありますか？ 買いましたか？ ワクワクするというとサービスの方が多いかな？ どうですか？ ありますか？ 最近ワクワクすること，感動した（驚） 何かありますか？ 「ないなぁ？」 お客様の要望とすれば，もっとワクワクするものを出して欲しい！ 無難なものが多すぎる（怒） ワクワクする，感動？ 身近にありますよね。 身近にあるワクワク探しま...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.03.06 Wed 22:13
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