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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1421件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
東京ディズニーランドから感動を学ぶ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 何歳になったのでしょう？東京ディズニーランドが開園３０周年 今日は東京ディズニーランドの誕生日。 テレビでも報じていましたね。 まだ３０年，もう３０年。 もう３０年といった感じです。 感動をもてなす代名詞ですね。 疲れていても，混んでいても「また行きたくなる」夢の国です。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 １９８３年４月１５日東京ディズニーランドが開園します。 感動するところ，非日常のところ。そんなイメー...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.15 Mon 22:40
夜に料理番組をやって観る？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 夜の料理番組は？ 土曜日１１時半から，ゲストを呼んで料理を作る「チューボーですよ！」やってますね。 堺正章氏とゲストが料理を作る番組です。 昨日，何気なく観ていたのですが，１９９４年から９００回も続いています。 もうすぐ２０年になるようです。 ロングヒット番組ですね。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 夜に「料理番組」。 今ではこの番組くらいではないでしょうか。 お酒と合う料理。 夜＋料理番組→意外性。 ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.14 Sun 21:56
海鮮丼は好きですが，しょうゆは？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 海鮮丼は好きですか？ お寿司やお刺身はいかがですか？ 私は好きですね。 週に１回は食べたくなります。 今日の昼食，スーパーで買ったの海鮮丼を頂きました。 ネタが新鮮でした！ こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 海鮮丼はおいしいですよ。 ちょっと，問題が。 海鮮丼に付いている「しょうゆ」が切りにくいです。 内圧がかかっているため， どうしても吹き出てこぼれてしまう可能性があります。 上手く切らないとこぼれます。...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.13 Sat 22:40
自分が欲しいものが手には入ったら
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 まずは自分が欲しいものを実現すること 商品企画の原点 ビジネスの原点 という気がします。 アイデアを効率的に行うことを調べていますが，これが一番簡単，自分が欲しいものを実現すること。 自分の欲求を満たす。 欲求や願望がアイデアを生み出します。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 自分の欲求が満たしたら，次はお客様の欲求を実現しましょう。 何が欲しい？ 相手にプレゼントをあげるように。 「わぁ，これ！欲し...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.12 Fri 23:39
想像力がビジネスの種
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 アイデアはどうやって出すの？ 「うーん」とうなってひねり出そう。 「考えて」，「考えて」。 アイデア出しの書籍を読んでいると，無理矢理出すものではないみたい。 何をどうする？を考えること。 自分がしたいことをどうしたい？ これが原点のようです。 商品企画となれば，お客様の要望を満たすこと。 まずは，自分が何がしたいこと。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 実は，ここ数日，アイデア創造の研修資料を作ってい...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.11 Thu 23:12
効率的なアンケートの作り方
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 アンケート作るのは難しい？ 確かに難しいかも？ 初心忘れべからず，最初は難しかった！ 質問作って，選択肢考えて。 何の質問すればいいの？ どんな選択肢考えればいいの？ 聞きたいことをまずは箇条書きで。 そこから文章にしてゆけば… 頭の中で整理できる。 できなかったら，文章に，メモ書きでも。 こんにちは。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 お客様の声を聞く＝アンケート 私は実は職業病でして，アンケート作るのが仕事。 商品企...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.11 Thu 13:47
タブレットとノートパソコン？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 タブレットを持っていますか？ 増えてますね。 電車の中やカフェで見かけます。 iPadやタブレットがノートパソコンの出荷台数を越えています。 ノートパソコンとタブレットの差がよくわからなくなってきています。 どういったことでしょうか？ こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「ノートパソコン」や「タブレット」という「もの」を目当てに買っているわけではないのでしょう。 外出先でメールが確認できて，パワーポイントが使...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.09 Tue 23:22
商品戦略で売上2倍にするには？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 売上高を２倍にしなければいけない 先日の商品企画セミナーを受講した方から， 今までのやり方では達成できない。 イノベーションを起こす商品を開発しなければいけない。 市場が成熟する中，拡大路線は努力が必要です。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 市場を拡大するのであれば，新規顧客の獲得を目指すべきです。 顧客ニーズだけではなく感動する商品に仕上げるべきですね。 まずはアイデアを豊富に出すことですね。 お客様...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.09 Tue 00:39
嵐の予報，どんな情報が欲しい？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 嵐が去って晴れました！ 今日の夜中はたたき付けるような豪雨。 大和市の隣の海老名市では記録的な雨が降りました。 朝には雨が止みましたが，風は強かったです。 雨と風によって被害も出ているようです。 被害に遭った方にお見舞い申し上げます。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 お客様の要望を叶うのはビジネスの第一歩です。 商品企画，商品開発でも同じです。 ビジネスできる市場かどうか確認する必要があります。...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.07 Sun 21:36
嵐が過ぎるのを待つ，いつまで？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 春の嵐が吹き荒れる！ １時間くらい前からかなり激しい雨が降っています。 雨脚が強くなってきました。 風はそれほど強くないです。 日本海を発達している低気圧が日本を横断しています。 気圧の高低で風が起こり，雲ができます。 南からは暖かい空気，北からは寒気。 日本海でぶつかっているわけです。 春が来ている証拠ですが，荒れるのはイヤですね。 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 春の嵐，被害がないことを願うば...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2013.04.06 Sat 23:06
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