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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1421件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
日曜日の夜から月曜日につなげる活力
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 日曜日の夜の過ごし方は？ 明日の仕事が気になりますよね。 いかがでしょうか？ 週の初め，張り切ってゆきましょう！ こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 私も経営者ですが，平日と休日の過ごし方が違います。 細かくいえば曜日によっても違います。 日曜日は夜が早いですね。 この視点はビジネスで活用できます。 月曜日からがんばってゆけるような商品やサービスを提供すれば， お客様の評判はよくなります...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.28 Sun 22:29
１００円レンタカーって何だ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 １００円レンタカーって何？こんにちは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。ずいぶん安いなぁ！と思いつつチラシをもらいました。それは「１０分１００円！」今までの常識は６時間，半日，１日など長時間借りることですね。この戦略はレンタカーを分刻みで借りられる時間の切り売りをしています。なかなか考えますねぇ！面白い経営戦略ですよ。ビジネスモデルです。ニッチなところを攻めています。６時間しか使わないのに，６時間分支払うのはもったいない！...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.27 Sat 23:56
無限に無料クーポン券！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略無限に無料クーポン券！先日行ったそばチェーンですが，無料クーポンをもらいました。無料クーポンがあるので，また，行きましたら，クーポンを使っているのに「また無料クーポン券をくれます（爆）」「えっ！」またくれるの？と思いつつ，またもらってしまいました。さらに三回目，クーポン券を使ったときも「またまた，無料クーポン券をくれます（爆爆）」そして，さらにリピートして，四回目！「なんと，まだ配っています。クーポン券４枚目」「またかよ！」と思いつつも無料に...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.27 Sat 23:43
ビジネス街の休日は？どんな感じ？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 ビジネス街の休日は？どんな感じ？ それは，閑散としています！ 平日とは明らかに違います（当） こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日は「商品企画士」商品企画の認定資格のオープンセミナーに参加しました。 会場は浅草橋，一昨日同じ場所に行きましたが， 平日と休日でその光景が違います。 昨日はビジネスマンやＯＬがたくさん居ました。 今日は閑散としています。 昨日は沢山お店が開いていましたが， 今日...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.27 Sat 23:32
お弁当はどこで買いますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 お弁当はどこで買いますか？ コンビニ！ お弁当屋さん！ スーパー！ これもいろいろありそうですね。 どこで買うか教えてくださいね。 こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日，浜町界隈を歩いていました。 ドラッグストアの入口に「お弁当あります！」 「えっ！」 「あっ！」 「うっ！」 思わず立ち止まってしまいました。 ドラッグストアでお弁当か！ このイメージがなかったからです...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.27 Sat 00:14
移動中にスマホを見ていますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 電車で移動中に携帯電話，スマホを見ていますか？ 「はい，はい」 「いいえ」 「本を読んでます」 「音楽を聴いています」 「音楽聴きながら，操作してますよ！」 昨日の朝，ラッシュ時間中に都内へ向かいました。 私も含めドア付近に立っていた数人はすべて携帯電話か スマホを操作していました（驚） イメージ的には６割以上の感じ。 もちろん，中には読書している人，何もせず立っている人も居ますが・・・ 移動中に使う人，それも電車...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.26 Fri 09:41
「買う」理由を明確にすれば，ものは「売れる」？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 「買う」理由を明確にすれば，ものは「売れる」？どういうことでしょうか？例を挙げますね。目の疲れに効くポリフェノールが入っているから赤ワインを買います！カッコイイねと振り返ってもらいたいから「フェラーリ」を買います！それヴィトンのバック？と聞かれたいから「ルイヴィントン」を買います！朝市で売っているから，そこで「大根」を買います！人は五感でものを買っています。特に消費が冷え切っているので，買いたい理由を明確にしないとなかなか消費してくれませ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.24 Wed 23:49
あっ！ひらめいた，直感を信じよう？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 あっ！ひらめいた，直感を信じよう？新しいアイデアを考えている時に「ふっ！」と何かが出てくる，湧き出てきます。そんなときありませんか？私は「ふつふつ」と出てきました。そういう時は，さらによくしようとか，勝手に考えます（笑）そして，否定はしません。前向きに考えて，さらにもっとよくするアイデアを練ります。紙に書いて，絵を描くこともあります。出てきたもの，一旦寝かして，その後は精査に入ります。親しいお客様に聞くこともします。ここでは否定もあり。「...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.24 Wed 23:40
お客様の声を活かして売上増大
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。お客様の声を活かして経営に役立てよう！ どうやって？何をするの？ との質問が出てきそう！ 昨日，士業の方とマッチングプレゼンを行いました。 士業ですので，行政書士，会計士，税務士，社会保険労務士， 中小企業診断士，弁理士，不動産鑑定士など，「士」が付く専門職の先生です。 その時に質疑応答の際に頂きました。 お客様の声を集める仕組み作り， その方法はインタビュー...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.24 Wed 23:28
温かいものが恋しくなってきました！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。温かいものが欲しくなってきました。いかがでしょう！ コンビニでホットのコーナー 肉まん，おでんなどが出てきました。 自動販売機がホットに入れ替わってきました。 スープが出てきますか！ テレビＣＭではシチューですね。 季節は１０月下旬ですから当たり前ですが。 少し前まで暑かったので，一気に寒くなってきました。 消費者が欲しい頃に，うまく温かいものが出始めますね...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.10.22 Mon 21:54
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