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自然派-身体に良い食事

このテーマに投稿された記事：244件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/21545/

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: ここ最近ブームの健康食。
「自然派食堂」でも話題のオーガニック、マクロビ・玄米食。有機野菜。自然派の野菜。産地直送。契約農家。発酵食品・薬膳、本当に身体と自然にやさい食の紹介。
: 作者のブログへ：「okome-d」さんのブログ
その他のテーマ：「okome-d」さんが作成したテーマ一覧(2件)

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発酵美人~食べるほどに美しく~

発酵食品の良さを読んで理解できる本。読みやすいのでおススメ。JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事

an apple tree library* book index　本の記録帳☆ | 2012.12.07 Fri 23:53

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事はなまるマーケットやダウンタウンDXで紹介された女性に優しく嬉しいヘルシー麺の「つるつるわかめ」わかめ１００％を使用したコンニャクのような、ツルツルっとした食感とワカメの風味が人気とか。つるつるわかめテレビで紹介されました【つるつるわかめセット】＜送料込＞深浦産ワカメ 100％ [※産地直送]いろいろなタレと合い、毎日食べても飽きずいろんな食べ方ができ、お料理の幅も広がります。

雑学日記 | 2012.12.07 Fri 23:45

砂糖いらずで体にやさしい甘麹のおやつ

麹の本ばかりでごめんなさい。今度は甘麹というのを見つけたので借りてみた。甘麹。「あまい」とつくだけで、なんだかおいしそう。甘麹とは、甘酒の素。水かお湯を加えると甘酒になるんだって。・・・。やっぱり、麹のつぶつぶの見た目が苦手。つぶつぶが気にならないフレンチトースト・甘麹トースト・蒸しパン・ドーナツはおいしそう。JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事

an apple tree library* book index　本の記録帳☆ | 2012.12.07 Fri 23:18

暮らし上手の発酵食

発酵食品が気になる今日この頃。単なるレシピ集ではなく、発酵食品を取り入れた生活が見れて良かった。渡貫子嶺麻さん、冨田唯介さん、坂田阿希子さんなど８名の方の発酵食との暮らし。それぞれお気に入りの食材とか保存容器も紹介していたり、失敗談などのコラムを読むのも楽しい。もちろん、発酵食品の基礎知識や、塩麹・ぬか漬け・自家製アンチョビ・塩辛などのレシピも載っています。内容盛りだくさん。JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事

an apple tree library* book index　本の記録帳☆ | 2012.12.02 Sun 23:19

「発酵食堂豆種菌」の麴の料理

麹料理は、私にはどうもおいしそうに見えないのだけど、この本の料理は美味しそう。まず初めに載っているのは、甘酒をベースに作ったいろいろな料理。自然な甘みで味付けできるのには興味があるし美味しそう。他にも塩麹やみそ床、ぬか床を使った料理が載っている。甘酒フルーツのスムージーがおいしそうで気になる。JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事にほんブログ村

an apple tree library* book index　本の記録帳☆ | 2012.11.28 Wed 01:03

「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月―漬け込む。旨みを引き出す。麹が作り出す「旬のおいしさ」を一年じゅう。

発酵食堂豆種菌はこの本で初めて知った。本を読み、このお店の料理を食べてみたいと思った。麹に愛情をもっていることがよく分かる。1・2月から11・12月まで2ヶ月単位でその月々に合わせた発酵レシピ。単にレシピを並べているだけでなく、１年を通しての発酵物との暮らしがよく分かる。麹と一緒に生活しているよう。JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事にほんブログ村

an apple tree library* book index　本の記録帳☆ | 2012.11.28 Wed 00:58

ミドリムシ

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事ミドリムシというと、微生物を想像しがちですが、微細藻類に分類されるそうで、海藻に近いものだそうです。ミドリムシは、5億年以上前に地球で誕生し、それ以来、人間の生活圏の近く、湖沼、池、水たまりなどにいるそうです。「ユーグレナ」というのが正式名称のこのミドリムシは、体内に豊富な栄養素を蓄え、光合成を行なうことによって、59種類もの栄養素をつくり出し、人間の体内に入ると、生活に必要な栄養をほぼ全てカバーできるといいます。健康志向が高まるなか、食品・化粧品・飼料などに...

雑学日記 | 2012.11.04 Sun 17:53

奇跡の玄米はこんなに素晴らしい

JUGEMテーマ：自然派-身体に良い食事奇跡の玄米と言わせるゆえんは何処にあるのでしょうか？

体に良いものお取り寄せネット | 2012.10.03 Wed 17:48

奇跡の玄米

雑誌CREAでも、取り上げられて、今　話題の奇跡の玄米

体に良いものお取り寄せネット | 2012.10.03 Wed 17:39

野菜宅配農家

野菜宅配を展開される農家さん、増えてきましたね。もちろんこれはNTTドコモがらでぃっしゅぼーやを買収したことや、Oisixが登場して、ネットでの注文が進化していることが大きく影響しているでしょうね。しかしそれにもまして、消費者の意識の変化というものもあるかと思われます。もう忘れている人も多いかもしれませんが、一昔前には産地偽装なんてこともありました。つまり、誰が、どこで作った野菜なのか、ということがわからずに、食べるのが怖くなってきたということでしょう。間にドコモやOisixのような販売業者が入ったとして...

野菜宅配 | 2012.10.01 Mon 21:38

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