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JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 「 マカロニサラダ 」が、食べたい。 と、おっしゃられたので。 きゅうりと、ハムと、シーチキン( 缶詰=オイルは入れず )で、マヨネーズ味。 もちろんカロリーカットタイプです。 おすまし。 タンパク質は・・・湯煎タイプのハンバーグ( 138カロリー )に。 デザートは、伊予かん半分にしました。
フェルトタイム | 2014.02.06 Thu 14:00
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 持病の多い、お姑さま。 今日の健診では、 「 コレステロールが、高いですよ。」 と、平均値の3倍の数値に、イエローカード。 「 間食を、減らすようにしてください。」 注意をするようにお達し。 ほんとですね。 他の家族から、聞き取りしても 「 朝食と昼食の間に、食べてたよ。」 「 昼食の後も。」 「 3時も。」 なんて、もくげき情報が続々・・・ 私が、いないときにせっせと ? ! バターと、砂糖たっぷりの菓子パン。 油使用のスナック菓子。 裏に「 カロ...
フェルトタイム | 2014.02.05 Wed 00:39
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 昨夜は「 イロイロ 」並べました。 ( 家族の、各好みを合わせると、メニューに統一感がなくなりましたが。) 低カロリーの「 豆腐料理 」と、 鳥肉団子鍋と、ステーキと、最後は「 3 種類の巻きずし 」です。 どれも「 少しずつ 」を、心がけながら。
フェルトタイム | 2014.02.04 Tue 10:44
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 昼食に、スープの素を使って「 チーズカレー 」を、作りました。 キャベツ・にんじん・ジャガイモ・しめじ・タマネギ・ウインナー・豚肉等々。 具だくさんに、しました。 昨日の残りの「 タラのカレー味 」も、そろえて。 こっちは、ケチャップをかけました。
フェルトタイム | 2014.02.03 Mon 11:18
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 朝食に、久々に甘い「 ドーナッツ 」を、食べたので・・・ 昼食は、低カロリーにするため「 湯豆腐 」にしました。 夕食には、食物繊維たっぷりの「 おから 」を煮ました。 大根・にんじん・ごぼう天・鶏肉で作っています。 ( 青ネギを入れると、もっと美味しくなるのですが、嫌いな家族もいるので、止めました。) 我が家の「 おから 」は「 ダシを、しゃばしゃばに多い。」のが特徴です。 いつも「 寸胴鍋 」いっぱいに作るのですが、きれいに完食しま...
フェルトタイム | 2014.02.02 Sun 23:41
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 昨日は、昼食に「 天ぷらうどん 」を、希望されたので カロリーを考えて、夕食を「 魚 」にしました。 薄味で、仕上げるために( 煮含める )時間が、かかりますが・・・ 今回は、食べる時間の半日前に( 作り置き )準備しました。 でも「 煮魚 」の、嫌いな家族もいるので「 別メニュー 」も作らないと・・・ キッチンにこもる時間が、増えることになります。 イカの照り焼きと、卵焼きをプラスしました。
フェルトタイム | 2014.01.31 Fri 00:24
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 退院後、元気に「 カラオケ 」に、おでかけです。 以前よりも、体重管理に、注意が必要です。 ほうれん草の胡麻和えと、たけのこの煮物を用意。 元気組には「 ホットプレート 」で、焼き鳥を焼きました。 余分な、脂とタレが下に落ちて、美味しく、ヘルシーにできますから。 これなら「 コレステロール 」に、イエローカードが出ている、お姑さまが急に 「 食べたい。」 と、おっしゃられても、心配はありません。
フェルトタイム | 2014.01.30 Thu 00:41
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 昨夜は、元気組の希望も入れて「 焼き肉 」に。 しかし、お姑さまのために「 低カロリーの食事の用意 」も、必要ですし・・・ マグロ( 赤身 )の「 お刺身 」と「 卵と厚揚げの煮物 」を用意。 野菜は、白菜と鳥団子鍋を、ミニサイズで。 ビタミンのため「 ミニトマト 」も。 果物は、りんごにしました。
フェルトタイム | 2014.01.28 Tue 21:58
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 昼食に、焼きそばを。 そして「 ロールキャベツウインナー入りコンソメ風味。」も。 しかし、 「 カレーうどんが、食べたい。」 と、ないものが、リクエストで・・・ しかたなく、前日の残りのカレーを使って、作ることに。 もやし2袋に、キャベツ1個も入れて作った「 焼きそば 」も、冷めてしまいました。 夕食に、回すしかありませんね。
フェルトタイム | 2014.01.27 Mon 14:53
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う やっと、お姑さまも「 退院 」されました。 昨年よりの、急な「 体重増加 」は・・・太ったわけではなく 「 肺に水が溜まったせい 」 だということです。 ( おかげで、心不全になってしまいました。 なおさら、体重管理が大事です。 でも・・・今日だけは・・・好きな物食べてもらいたいですね。 お昼は「 おすし 」で、 夜は「 カレー 」にしました。 どちらも「 量 」を考えることに。 「 明日から 」また、低カロリーに励むことにします。
フェルトタイム | 2014.01.23 Thu 23:26
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