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JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 小生、ネガティブな話よりもポジティブな方が性に合っております。人工甘味料を調べると、モグラ叩きのようで良いも悪いも分からなくなってきます。ならば、糖尿病やダイエットにとって良い甘味料は何かを調べてみました。マービーの還元麦芽糖と、オリゴ糖が良いようです。いずれも天然由来の甘味料(遺伝子組換えかどうかは分かりません)で、GI値(血糖値をあげる指数)が30〜10と低いようです。オリゴ糖には、色んな種類があって、これまたどれが良いのか分かりません。自信がない場合は特定保健用...
超高精細写真(Ultra-high resolution Photography) | 2013.05.15 Wed 10:34
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 糖尿病の合併症は、1.糖尿病に特有なもの■糖尿病網膜症■糖尿病腎症■糖尿病神経障害2.糖尿病以外の誘因でも起こるもの■脳血管障害■心血管障害■閉塞性動脈硬化症があるのは、ご存知の方も多いと思います。しかし、ここへ来て食品添加物の害が加わって来るとなるとうんざりです。糖尿病患者としては、低カロリーと甘さを求めて、人工甘味料の恩恵を享受したいものです。しかし、この人工甘味料が危ないことこの上もないようです。小生も診断を受けてから、珈琲のお共にとAjinomotoの"パルスイートカロ...
超高精細写真(Ultra-high resolution Photography) | 2013.05.13 Mon 06:27
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 今日は母の日なので「 ご馳走 」は必須。なので昼食で、カロリー調整です。上、茹でキャベツ。左下、雑魚のおかか乗せ。右下、キュウリの酢の物( 雑魚入り )そして、こんにゃくの酢味噌和え。
フェルトタイム | 2013.05.12 Sun 15:29
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 今日は「 冷やごはん 」利用です。チャーハンに。レタス・マイタケ・豚肉( 少々 )を、具にしてボリュームを出しました、新鮮な、畑の収穫も「 煮もの 」も。
フェルトタイム | 2013.05.11 Sat 11:49
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う カロリー対策に「 炒め物 」から「 茹で物 」に。以前は「 豚肉とキャベツの炒め物 」が、好きだったんですが・・・ゆで豚サラダに。キャベツはもちろん「 茹でて 」刻む。ゆで豚も「 タレ 」をやめて「 だし醤油 」や「 ポン酢 」に変えました。他には、ほうれん草の雑魚乗せ。薄味のヒジキの煮もの。元気組に、豚汁もプラスです。
フェルトタイム | 2013.05.10 Fri 21:21
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 糖尿病のお姑様「 食わず嫌い 」のところがあるので、メニューが大変です。食べる野菜も、魚も限られているので・・・左上、ゆでキャベツと白滝のたらこ和え。左下、かまぼこ( 半分 )。右上、あさりのお味噌汁。右下、ブロッコリーボイル。デザートに、朝はバナナ。昼はキーウィを。おやつに、ショートケーキを( 少量 )食べた分、夕食にしわ寄せがきました。少しの量でも、甘いものを食べれるように気を使っています。
フェルトタイム | 2013.05.09 Thu 21:05
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う シーズンは「 山菜 」です。たけのこと、わらびの煮物です。そして、蕗の煮びたしと、コンニャクの炒め物も。元気組には「 サーモンのバターソテー」をプラス。
フェルトタイム | 2013.05.08 Wed 19:46
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 朝食もひと手間。ゆで卵をマヨネーズ( カロリー2分1 )で、和えたものを用意。パンに乗せて。デザートは、キーウィです。追熟させるために、リンゴも買ってきました。「 モーニングコーヒー 」も、やめて「 コーンスープ 」に変えてみました。でも、元気なお腹では「 2時間 」も、持たないのが・・・いつもなので。低カロリーで、お腹持ちのいいもの、何かありませんか ?!探しているものの、中々、見つからないので困っています。
フェルトタイム | 2013.05.07 Tue 09:53
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 昼食も気が抜けません。お姑様に、新たに病気( 心臓病 )が、増えましたから。今度は「 塩分 」も注意 !!身体に優しい「 塩 」ってあるものでしょうか ?! 野菜のボイルを、2種類。ボイルしたエビを、添えて。 と、アサリの味噌汁。ひややっこも。
フェルトタイム | 2013.05.06 Mon 13:29
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 「 野菜重視 」です。病院で、糖尿病の食事について「 諸注意 」をうけたお姑様・・・しばらくは「 低カロリーに注意します。 」そうです。がんばって、作りませう。まずは「 もやし 」を主体にした「 冷麺風 」に。そして「 小松菜 」のじゃこまぶしも。あとは「 いわしの生姜煮 」を。薄味の「 煮汁 」も、控えて、お皿にもりました。
フェルトタイム | 2013.05.05 Sun 20:38
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