JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 予定通り・・・には、難しいですね。巻きずしをたくさんいただいても・・・一切れ50カロリーはありそうなので。で、野菜をくふうしないと。上、サラシたまねぎのおかかまぶし。下、ボイルキャベツ。蕗の煮物、じゃがいものお味噌汁も。でも「 お寿司=高カロリー 」の認識が甘くて・・・後がたいへんでした。
フェルトタイム | 2013.05.19 Sun 14:50
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う このところ、禁断の「 甘味 」と遭遇することが多くて・・・いただきものや、お土産とかで。その分、カロリー計算がややこしいことに。上、まいたけと牛肉の炒め物。左下、畑の収穫の「 スナップエンドウ 」のボイル。右下、揚げと落とし卵の煮物。デザートは、7年越しの収穫の「 さくらんぼ 」を。小粒とはいえど、そのきれいなこと !! ( 食べるのがもったいない・・・気分でした。)
フェルトタイム | 2013.05.18 Sat 23:39
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 久しぶりに「 魚の塩焼き 」を。野菜は「 ボイルタイプ 」に。と、野菜のてんぷら。インゲンマメ、ししとう、ピーマン、パプリカなどなど。
フェルトタイム | 2013.05.17 Fri 00:15
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 暑い日には、こんにゃく麺料理です。冷麺風に食べますが、毎日と続けては食べられず・・・いろいろ( 試行錯誤 )つくりかたを、変えてみました。材料も「 ハム 」から、カニ蒲鉾に変え「 フェイク食 」も見つけました。これも、そう。かまぼこ製の「 ホタテ風 」。ノンカロリーのドレッシングでいただきました。これもよく確かめないと、9カロリータイプと、28カロリータイプがあるので。
フェルトタイム | 2013.05.15 Wed 22:32
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 小生、ネガティブな話よりもポジティブな方が性に合っております。人工甘味料を調べると、モグラ叩きのようで良いも悪いも分からなくなってきます。ならば、糖尿病やダイエットにとって良い甘味料は何かを調べてみました。マービーの還元麦芽糖と、オリゴ糖が良いようです。いずれも天然由来の甘味料(遺伝子組換えかどうかは分かりません)で、GI値(血糖値をあげる指数)が30~10と低いようです。オリゴ糖には、色んな種類があって、これまたどれが良いのか分かりません。自信がない場合は特定保健用...
超高精細写真(Ultra-high resolution Photography) | 2013.05.15 Wed 10:34
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 糖尿病の合併症は、1.糖尿病に特有なもの■糖尿病網膜症■糖尿病腎症■糖尿病神経障害2.糖尿病以外の誘因でも起こるもの■脳血管障害■心血管障害■閉塞性動脈硬化症があるのは、ご存知の方も多いと思います。しかし、ここへ来て食品添加物の害が加わって来るとなるとうんざりです。糖尿病患者としては、低カロリーと甘さを求めて、人工甘味料の恩恵を享受したいものです。しかし、この人工甘味料が危ないことこの上もないようです。小生も診断を受けてから、珈琲のお共にとAjinomotoの"パルスイートカロ...
超高精細写真(Ultra-high resolution Photography) | 2013.05.13 Mon 06:27
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 今日は母の日なので「 ご馳走 」は必須。なので昼食で、カロリー調整です。上、茹でキャベツ。左下、雑魚のおかか乗せ。右下、キュウリの酢の物( 雑魚入り )そして、こんにゃくの酢味噌和え。
フェルトタイム | 2013.05.12 Sun 15:29
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 今日は「 冷やごはん 」利用です。チャーハンに。レタス・マイタケ・豚肉( 少々 )を、具にしてボリュームを出しました、新鮮な、畑の収穫も「 煮もの 」も。
フェルトタイム | 2013.05.11 Sat 11:49
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う カロリー対策に「 炒め物 」から「 茹で物 」に。以前は「 豚肉とキャベツの炒め物 」が、好きだったんですが・・・ゆで豚サラダに。キャベツはもちろん「 茹でて 」刻む。ゆで豚も「 タレ 」をやめて「 だし醤油 」や「 ポン酢 」に変えました。他には、ほうれん草の雑魚乗せ。薄味のヒジキの煮もの。元気組に、豚汁もプラスです。
フェルトタイム | 2013.05.10 Fri 21:21
JUGEMテーマ:糖尿病と向き合う 糖尿病のお姑様「 食わず嫌い 」のところがあるので、メニューが大変です。食べる野菜も、魚も限られているので・・・左上、ゆでキャベツと白滝のたらこ和え。左下、かまぼこ( 半分 )。右上、あさりのお味噌汁。右下、ブロッコリーボイル。デザートに、朝はバナナ。昼はキーウィを。おやつに、ショートケーキを( 少量 )食べた分、夕食にしわ寄せがきました。少しの量でも、甘いものを食べれるように気を使っています。
フェルトタイム | 2013.05.09 Thu 21:05
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