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JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年10月11日土曜日 豚肉の生姜炒め デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日の主菜は「豚肉の生姜炒め」でした。 豚肉は、疲労回復やエネルギー生産に重要な役割を果たし、生姜は、血行促進、発汗作用、胃健効果があります。 きっと、良い眠りに導いてくれる事でしょう。 果物は熊本産温州みかんです。 お弁当の寒天は 小豆ミルク寒天でした。 今日は、最高気温が14度と、急に寒い一日になりました。 そのせいか、はてまて...
NPO結いのき コラム | 2025.10.12 Sun 16:47
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年10月8日水曜日 豚肉の千切り野菜炒め デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日の主菜は「豚肉の千切り野菜炒め」でした。 たっぷりのキャベツの千切りにオレンジ色の人参、緑色のピーマン、玉ねぎも入り、色鮮やかに仕上がりました。 副菜は「豆サラダ」でした。 ミックス豆を使ったので、白、黒、紅いろ、茶色の豆がキュウリの緑色とマヨネーズの白色とベストマッチしたメニューでした。 副副菜も彩り良く、小松菜の緑色と炒りたま...
NPO結いのき コラム | 2025.10.12 Sun 14:42
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年10月2日木曜日 豚肉のおろしあんかけ デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日も、残食はほとんどありませんでした。 はなまる!でしょうか… 私達厨房スタッフは、三角コーナーを覗きながらとても嬉しく思います。 主菜の「豚肉のおろしあんかけ」は、レタスと千切り人参をしき、茹でた豚肉の上に、手作りおろしあんをかけました。 生のレタスは、食べずらいかと心配しましたが、珍しいシャキシャキ感と、おろしあんで食べやすかったそ...
NPO結いのき コラム | 2025.10.12 Sun 14:23
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年9月30日火曜日 かぼちゃサラダ デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日で9月も終わりです。 まだ日中は半袖でも過ごせそうです。 今日は「かぼちゃサラダ」でした。 甘みがあって美味しいかぼちゃでした。 黄色がきれいです。 果物はりんごでした。 寒天はみかん寒天でした。 (ワーカーズ・マンマ記) 結いのきでは昼食用『けんこう弁当』と夕食用『見守り弁当』を販売しております。 どんなお食事なのか興...
NPO結いのき コラム | 2025.10.12 Sun 13:56
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年10月10日金曜日 ほうれん草の白和え デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日はとっても久しぶりのメニューがありました。 「ほうれん草の白和え」が副副菜として登場しました。 ほうれん草に人参、ちくわを加えて豆腐と練りごまたっぷりの和え衣を混ぜ合わせて作りました。 皆さん残さず食べていただきました。 家庭ではなかなか作るのがむずかしい品ですが、利用者さんには好評な一品です。 次回のメニュー表に載る日をお楽...
NPO結いのき コラム | 2025.10.12 Sun 12:53
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年10月7日火曜日 キャベツとソーセージのサラダ デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 今日の主菜は「骨取りさまみりん千し焼き」です。 さばもいろいろな食べ方がありますが、今回も大変好評でした。 副菜は「キャベツとソーセージのサラダ」です。 サラダも素材の組み合わせで千差万別だけに食卓のわき役としては大切な役割ですね。 そこに「青菜のおかか和え」が彩ります。 また今...
NPO結いのき コラム | 2025.10.12 Sun 12:17
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年10月7日火曜日 さつまいものいとこ煮 デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日のメニュー。 果物はバナナ、おやつはコーヒーゼリーです。 今日の副菜は「さつまいものいとこ煮」です。 ホクホクとやさしい甘みのさつまいもをやわらかく煮て、仕上げに小豆あんをトッピングしました。 口に入れると、秋の味覚がふんわりと広がる一品です。 秋はさつまいもがいちばんおいしい季節。 食物繊維が豊富で、腸の働きを整える効果が期待...
NPO結いのき コラム | 2025.10.12 Sun 11:34
おはよう 雨なので ボランティアは室内作業を 結構な時間が掛かると 思いきや 2時間弱ぐらいで 終わってしまる その後、どうしたもんだか と、考える間もなく 雨が小降りというわけで 外での準備作業へ 小降り 霧雨の繰り返しで えらく濡れるかも? ってのも そんな事もなく、終えて 間が空いての お客さんを招いての... こちらは雨で順延に 思いの外、準備やら 作業が出来て 何より、ですが 捉え方を変えると だいぶ 雨に翻弄されてない?... 体調は、今朝も今朝とて鼻...
HIV生活 | 2025.10.12 Sun 01:48
JUGEMテーマ:健康 言葉を変えれば不器用に必死に生きているとも 言えるかも知れません。 諦めた人は気を張れないですし、力を入れることが できないと生きてはいけません。 すべてに全力になり過ぎていると力の抜き方が わからなくなってかえって身動きが取れなくなって しまうことに。。
THE 東洋医学 | 2025.10.11 Sat 17:00
JUGEMテーマ:健康 結いのきコラム 2025年9月29日月曜日 生鮭のあかね焼き デイサービスセンター結いのき+ワーカーズMan-ma 本日のデイサービスのおやつは、パイナップル缶詰のゼリーで、見守り弁当は同じく寒天でした。 今日の「生鮭のあかね焼き」は夕焼けや朝焼けのような赤みを帯びた色合いを表しています。 人参、ネギを細かく刻みそこに味噌、マヨネーズ、酒、そせい糖を入れ混ぜ合わせます。 それを鮭の切り身の上にのせて焼きます。 味噌の風味や...
NPO結いのき コラム | 2025.10.11 Sat 16:49
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